Мысль открыть небольшой продуктовый магазин часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода. Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.
Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к. придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.
Выбор помещения для магазина - один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все. В нашей инструкции вы узнаете о других важных для розницы факторах, прямо влияющих на ваш предпринимательский успех. Итак, открываем магазин продуктов.
Свой магазин: как открыть магазин продуктов с нуля
Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт - он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на .
Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция
Если вы хотите узнать, как открыть продуктовый магазин, то наша пошаговая инструкция поможет вам в этом. С чего начать? Маркетологи уверены, что для успеха розничной торговли самым главным будет выбор местоположения и ассортимента магазина, поэтому первым пунктом нашей пошаговой инструкции будет как раз выбор места.
- Выберите месторасположение магазина. Открыть магазин можно в отдельном здании, в жилом многоэтажном доме или на территории торгового центра. В каждом варианте будут свои плюсы и минусы, но ориентироваться надо на предполагаемый покупательский поток. Предпочтительнее выбрать более дорогое помещение с большей посещаемостью, чем дешевое, но там, где потенциальных покупателей немного.
- Зарегистрируйте ИП или ООО, полную характеристику этих организационно-правовых формы вы можете узнать в статье « »? Обратите внимание, что если вы хотите продавать алкоголь, то надо регистрировать ООО.
- Выберите режим налогообложения и рассчитайте . У вас будет немного времени после госрегистрации, чтобы определиться с выбором режима, иначе вы останетесь на общей системе налогообложения. А это трудно и невыгодно. Кроме того, от выбранного налогового режима зависит необходимость покупки кассового аппарата.
- Сделайте технический проект и получите разрешающие документы для открытия продуктового магазина. Выше мы уже рассказали, какие разрешения нужны для этого.
- Закупите и установите торговое оборудование.
- Определите свою целевую аудиторию. Кто будет вашим покупателем: домохозяйки нескольких соседних многоэтажек; работники бизнес-центра; разборчивые потребители деликатесов? Платежеспособность вашей категории потенциальных покупателей надо учитывать при выборе ассортимента для магазина.
- Подберите несколько поставщиков товаров для вашего магазина, узнайте, на каких условиях они работают: сроки доставки, минимальная партия закупки, наличие сертификатов качества. Закупите первую партию товара для начала работы магазина.
- Сообщите об открытии магазина в Роспотребнадзор, подав уведомление.
- Заключите с вашими работниками .
- Запустите рекламу и устройте открытие магазина.
Видео: "Как с нуля открыть продуктовый магазин?"
Тема, как открыть мясную лавку, является весьма востребованной. Такой бизнес может быть весьма прибыльным, если грамотно организовать рабочий процесс.
Капитальные инвестиции, чтобы открыть:
от 5000$
Срок окупаемости мясной лавки:
от 12 месяцев
Вопрос, как открыть мясную лавку является актуальным и привлекательным не только для фермеров и владельцев сельских хозяйств.
Такой бизнес может быть весьма прибыльным и рентабельным, если организовать рабочий процесс грамотно.
Успешность бизнес-идеи в основном связана с тем, что мясо – это один из товаров первой необходимости.
Потребность покупать продукты, питаться остается, несмотря на кризисы и снижение покупательской способности.
Мясо – это источник белка, жиров, аминокислот, которые важны для поддержания здоровья организма.
К тому же, это очень вкусно.
Потому спрос на мясную продукцию может снижаться из-за определенных обстоятельств, но он никогда не пропадет полностью.
Потому идея открыть мясную лавку обладает большим потенциалом и не так трудна для реализации даже для начинающих предпринимателей.
Какое нужно помещение, чтобы открыть мясную лавку?
Местоположение в торговом бизнесе значит очень много.
Потому предприниматель обязан уделить особое внимание выбору места для своей торговой точки.
Прежде всего, избегайте близости с конкурентами.
Изучите территорию, где планируете открыть мясную лавку.
Есть ли рядом точки, торгующие аналогичным товаром?
Или может их открытие планируется в ближайшем будущем?
Для магазина, который будет торговать мясом, достаточно найти помещение от 20 м 2 .
Территорию можно арендовать в торговом центре или на рынке, а можно искать отдельное здание.
Главное, чтобы выбранное место находилось на участке с большой проходимостью.
Идеально, если поблизости будет находиться крупный супермаркет или рынок.
Санитарно-гигиенические нормы будут предъявляться те же, что и к любому другому продуктовому магазину.
Помещение магазина, торгующего мясом, потребуется разделить на несколько основных зон:
- Место, где будет происходить торговля – основная часть мясной лавки.
- Зона, где туши будут разделываться и обваливаться.
Место, где купленная продукция будет разделяться, и использоваться для приготовления полуфабрикатов.
Иногда этот участок совмещают с торговой площадью.
Но при этом важно отделить рабочее место ширмой.
Где искать поставщиков, чтобы открыть мясную лавку?
Интересный факт:
Мясо, которое было использовано в качестве основного ингредиента 6 тысяч лет назад было мясо бегемота. Это был первый суп, который приготовил человек.
Основа успеха любой точки, которая торгует мясной продукцией – это поставщики.
Логично, ведь даже с лучшим штатом и местоположением, но с товаром плохого качества, долго существовать магазин не будет.
Найденный поставщик должен регулярно поставлять свежее и молодое мясо в необходимых количествах.
Если у вас есть сомнения, что он покроет все потребности на данном этапе или в будущем, вы можете найти несколько поставщиков «для подстраховки».
Есть несколько самых распространенных вариантов источников продукции: частные хозяйства, сельские и фермерские.
При выборе стоит оценить поставщика по нескольким пунктам:
- стоимость продукции;
- наличие документации, подтверждающей качество продукции;
- объемы производства;
- возраст мяса;
- близость места выращивания продукции к вашей мясной лавке.
Некоторые предприниматели допускают ошибку, поставив на первое место стоимость самой продукции.
При этом они часто покупают более доступный товар, но расположенный на удалении от магазина.
Чтобы компенсировать дороговизну доставки при этом сразу закупается несколько туш.
Такое мясо будет выветриваться, а к тому же усыхать.
Кроме отрицательного влияния на качество это также приводит к уменьшению объема купленной продукции ориентировочно на 1,5-2%.
Как рекламировать мясную лавку?
Как и любой другой бизнес, недавно открытая мясная лавка не может полноценно развиваться без рекламы.
Хотя молодому предпринимателю может показаться, что продукция достаточно специфическая для использования обычных каналов торговли, это вовсе не так.
- Для продажи продукции оптом также свяжитесь с руководством , кафе, организаций, занимающихся приготовлением пищи.
Обязательно используйте средства внешней рекламы, которые помогут покупателям найти вашу мясную лавку.
Закажите дизайнеру разработку фирменной вывески и повесьте её над входом.
Если мясная лавка находится в удалении от основных потоков людей, разместите какой-нибудь указатель, который поможет вас найти.
Оригинально и эффективно выглядит использование граффити на асфальте в виде стрелочек, которые будут вести ко входу.
Небольшие мясные лавки – это тот вид бизнеса, который стоит рекламировать конкретно на близлежащей местности для жителей выбранного района.
Потому использование телевидения, радиостанций или даже газет не особо целесообразно.
Перед открытием точки и в первые месяцы существования наймите промоутеров для раздачи листовок.
На них можно оставить информацию о времени работы, адресе, даже разместить небольшую карту (как пройти от текущего местоположения к лавке), сведения про специальные акции и предложения.
Если вы планируете работать с мелким оптом, тогда местные газеты бесплатных объявлений все же имеет смысл использовать.
Также хорошо подойдут тематические издания.
Продвижение магазина можно также организовать через интернет.
Но для этого вам необходимо найти изюминку, которая привлечет пользователей.
Например, продавать экзотические виды мяса (страусиное) или сделать ставку на экологичность своей продукции.
Какой нужен персонал, чтобы открыть мясную лавку?
Идея открыть мясную лавку редко приходит в голову к тем, кто абсолютно далек от этой темы.
И это правильно, ведь для развития такого специфического бизнеса предприниматель должен быть в курсе всех деталей и особенностей.
Иногда случается, что имея такой же объем проданной продукции, у конкурирующей лавки, бизнесмен получает меньшую прибыль.
Причина часто оказывается в подходе к разделке мяса.
В данном деле имеют значение абсолютно все детали: линии, по которым производится разрез, соотношение мяса и жира, конечный внешний вид полученных кусков.
Необязательно, чтобы предприниматель лично курировал каждый этап разделки в опасении, что его могут обмануть.
Но все же иметь такие знания важно, чтобы суметь выбрать правильного человека на должность мясника.
Всего штат мясной лавки обычно состоит всего из трех работников: мясника, продавца и повара.
Повар будет заниматься тем, что из мяса будет изготавливать полуфабрикаты для торговли.
Если мясная лавка небольшого размера, как и объемы торговли, вполне возможно совмещение вакансий мясника и повара.
Но только в том случае, если качество работы от этого не пострадает.
Финансовый раздел идеи открытия мясной лавки
Назвать ориентировочную стоимость открытия мясной лавки довольно непросто.
Такой бизнес может иметь различные степени масштабности, в зависимости от чего будет изменяться и размер капитальных инвестиций.
К примеру, открыть небольшую мобильную точку по торговле мясной продукцией и полуфабрикатами можно даже за 5 тысяч долларов.
Для магазина потребуется не менее 8000.
Инвестиции ориентировочно будут распределяться в таком соотношении:
Сколько нужно вложить денег, чтобы открыть мясную лавку?
Однако кроме суммы капитальных вложений нужно учитывать и ежемесячные инвестиции.
До выхода на точку окупаемости вложения будут происходить полностью из средств предпринимателя.
Рассмотрим подробнее, в каком направлении будут расходоваться деньги.
Сколько нужно инвестировать ежемесячно в мясную лавку?
Как открыть мясной магазин и сделать так,
чтобы покупатели возвращались в него вновь и вновь,
смотрите в видео:
Срок окупаемости и рентабельность идеи открыть мясную лавку
Сколько денег будет приносить мясная лавка – вопрос также спорный.
Многое будет зависеть от того, насколько удачное местоположение найдет бизнесмен, и какой ассортимент продукции будет предлагать покупателям.
Начинающим предпринимателям стоит учитывать неожиданный для некоторых факт: мясо – это сезонный продукт.
Действительно, покупают его во все времена года.
Но когда на прилавках много овощей и фруктов по доступной цене, спрос падает.
При грамотном подходе и учёте подобных влияющих факторов, окупить мясную лавку предприниматель сможет за 1-2 года.
Данная статья раскрыла, как открыть мясную лавку.
Если вы приложите старания к воплощению задумки, станете владельцем стабильного и рентабельного бизнеса с большими перспективами.
Не бойтесь рисковать и выигрывайте!
Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту
Как открыть мясной магазин с нуля и как организовать этот бизнес, чтобы он приносил прибыль? При рассмотрении такого вопроса важно уделить внимание перспективности и рентабельности деятельности, рассчитать риски и вычислить предполагаемую прибыль, определиться с местоположением торговой точки и выяснить конкурентоспособность магазина. Для этого предпринимателю необходимо внимательно изучить особенности данного бизнеса и составить грамотный бизнес-план.
Торговля мясными продуктами — один из самых стабильных видов бизнеса. Суммы дневной выручки и среднемесячной прибыли напрямую зависят от местоположения, размера торговой точки и товарного ассортимента.
К примеру, небольшой магазинчик (20-30 квадратных метров), предлагающий покупателям 20-25 видов мясной продукции, в среднем посещают 30 человек за день, при этом каждый из них приобретает мяса на 700 рублей. Соответственно, дневная выручка составляет 42 000 рублей, чистая прибыль из которых порядка 3 000. Среднемесячная выручка при данных условиях составит 1 260 000 рублей, из которых «чистыми» (после уплаты налогов и иных взносов, оплаты труда работников и совершения необходимых платежей) предприниматель получит около 90 000 рублей. Рентабельность бизнеса по розничной продаже мясной продукции невелика — она варьируется от 7 до 30%.
Что нужно, чтобы открыть мясной магазин?
Первоначально следует выяснить, насколько торговая точка будет востребована в конкретном районе, изучить покупательский спрос на продукцию и узнать, где располагаются магазины конкурентов и их количество. Исходя из этих факторов нужно определиться — стоит ли открывать мясной магазин.
Также следует определиться с типом открываемого магазина, он может быть:
- ларечного вида — обычно их устанавливают на территории мини-рынков, недалеко от транспортных остановок;
- магазин, расположенный на небольшой площади — подойдет для предпринимателей, впервые занявшихся бизнесом или имеющим ограниченный бюджет на открытие точки;
- стационарный магазин площадью от 40 квадратных метров — наиболее прибыльный вариант организации бизнеса, но при этом и максимально затратный.
После этого предприниматель должен составить бизнес-план, где будут отражены все финансовые составляющие деятельности, возможные способы увеличения дохода и прочие нюансы.
Бизнес-план
В составляемом бизнес-плане обязательно следует указать такие пункты:
- Анализ рынка. Стоит отметить, что мясо и полуфабрикаты из него являются товарами повседневного спроса, и подавляющая часть населения не отказывается от их приобретения даже в условиях кризиса.
- Оценка собственных возможностей по удовлетворению покупательского спроса. Предпринимателю желательно оценивать спрос на ту или иную продукцию и своевременно поставлять ее в магазин. Например, с мая спрос на свежее мясо снижается, зато возрастает темп покупок шашлыка, соответственно, данного товара следует привозить большее количество.
- Официальное оформление торговой точки. К решению организационно-правовых вопросов следует подходить максимально ответственно, поскольку нелегальная деятельность грозит предпринимателю серьезными неприятностями.
- Маркетинговый план. Здесь отражаются все варианты привлечения покупателей и затраты на рекламу.
- Производственный план. Он включает в себя все затраты, которые потребуются на открытие магазина и обеспечение его нормального функционирования — приобретение оборудования, аренда площади, ремонт и прочие.
- Риски. Тут следует указать причины, которые способны влиять на снижение прибыли: порча продукции, недостаточные поставки, сезонный спад спроса.
- Финансовый план. В нем указываются все первичные и ежемесячные расходы, предполагаемая прибыль.
Пошаговая инструкция
Первое, что требуется сделать при организации бизнеса, — зарегистрироваться в налоговом органе как ООО или индивидуальный предприниматель. После этого надо получить разрешительную документацию в:
- пожарной службе;
- Роспотребнадзоре.
Кроме этого, следует оформить медицинские книжки на каждого из работников и получить разрешение на торговлю, которое выдается ветеринаром после обследования каждой туши, выставляемой на продажу. Также следует позаботиться об обустройстве «Уголка потребителя», где должна быть размещена информация о предпринимателе, о правомерности ведения деятельности, здесь же помещается «Книга отзывов и предложений», оформленная по всем правилам.
В соответствии с Налоговым кодексом предприниматель имеет возможность выбрать льготную систему налогообложения, например:
- патентную;
- УСН (доход минус расход) — ставка будет индивидуальна для каждого региона и составит от 6 до 15%;
- ЕНВД;
- УСН (доход) — 6%.
Подбор и оборудование помещения
Место для открытия магазина следует подбирать максимально внимательно — от правильности выбора в немалой степени зависит количество покупателей. Поэтому торговая точка должна:
- располагаться в месте с высокой проходимостью — возле остановок, в зданиях на 1 этаже;
- иметь удобные подъездные пути;
- быть готовой к эксплуатации — хорошее состояние помещения позволит вложить в ремонт минимальное количество средств;
- быть оборудована коммуникациями — необходимы канализация, электричество, водоснабжение.
Чтобы помещение соответствовало требованиям государственных инспекций, в нем следует оборудовать несколько помещений — санузел, торговый зал, комнату для персонала, зону приемки и склад. Как правило, минимальная площадь помещения, в котором можно разместить все необходимое, составляет 20 квадратных метров.
Для магазина необходимо приобрести подходящее оборудование, такое как:
- холодильные камеры, лари;
- морозилка;
- весы промышленные и электронные;
- инструменты — топор, ножи;
- охлаждаемый стол;
- электрическая мясорубка;
- подносы и емкости для товара;
- градусники;
- место для рубки туш;
- упаковочное оборудование.
В статью расходов должны быть включены траты на приобретение материалов для фасовки и упаковки, ценников, костюмов для работников, средств для уборки помещения и чистки оборудования.
Формирование ассортимента и выбор поставщиков
Чтобы удовлетворить покупательский спрос, следует максимально разнообразить ассортимент товара в магазине. Максимальным спросом у потребителей пользуются:
- говядина, телятина, баранина, свинина (разделанные туши);
- мясо птицы (курица, гусь, перепел, индейка, утка);
- мясо кролика;
- наборы для супа;
- рагу;
- субпродукты;
- шашлык (как замороженный, так и охлажденный);
- полуфабрикаты.
Поскольку магазину необходимы своевременные поставки свежей продукции, стоит заключить договоры с несколькими поставщиками — фермерскими или частными хозяйствами, оптовыми сетями. В заключаемом договоре обязательно указываются:
- количество продукции;
- цена при закупке;
- весовая категория;
- наличие ветеринарной справки о здоровье животного на момент убоя;
- возраст животного.
Подбор персонала
Для небольшого магазина достаточно нанять двух продавцов и одного рубщика (мясника) мясной продукции, которые будут работать по заранее составленному и согласованному графику. Важно подобрать квалифицированный и вежливый персонал, поскольку качество обслуживания является одним из важнейших критериев, по которому покупатели выбирают торговую точку.
Также следует нанять уборщицу, которая будет обеспечивать порядок в магазине. А держать в штате бухгалтера необязательно — его функции может выполнять сам владелец павильона или бухгалтерская фирма, предоставляющая данные услуги.
Реклама магазина
Для стабильного роста потока клиентов и, как следствие, увеличения прибыли следует позаботиться об организации маркетинговой кампании. Для продвижения торговой точки желательно использовать все доступные средства пиара, в числе которых:
- красивая, заметная и крупная вывеска над павильоном;
- расклейка и раздача листовок;
- размещение объявлений в социальных сетях и средствах массовой информации;
- создание собственного сайта.
Увеличить количество покупателей помогут и хорошие отзывы покупателей о магазине. Как правило, сарафанному радио люди доверяют больше, чем любой рекламе. Но идеальную репутацию нужно заслужить, поэтому предприниматель и сотрудники магазина должны ответственно относиться к работе.
Возможные риски
При разработке плана по открытию магазина следует оценить возможные риски, возникающие при работе. К примеру, в летний период снижается покупательский спрос на продукцию, соответственно, доход также уменьшится. Или, если выбраны для сотрудничества ненадежные поставщики, могут быть перебои с поставками, что станет причиной простоя и убытков.
К рискам стоит отнести и чрезмерную экономию — покупку некачественного оборудования, наем неквалифицированных работников. Такая экономия в итоге может обернуться дополнительными затратами — продавцы не смогут качественно обслуживать покупателей, мясник будет неправильно рубить туши (при этом может теряться до 25 кг мяса), а оборудование будет постоянно ломаться.
Чтобы открыть собственный магазин мясной продукции, следует подсчитать объем первоначальных инвестиций и сумму текущих расходов. В первую очередь следует:
- оформить ИП или ООО — от 5 000 рублей и выше;
- арендовать помещение — от 500 рублей за квадратный метр;
- закупить оборудование — 300 000;
- приобрести кассовый аппарат — 10 000;
- организовать рекламную акцию — от 50 000;
- закупить расходные материалы — 30 000;
- создать запас товара — 220 000.
Соответственно, для магазина площадью 20 квадратных метров минимальные изначальные затраты составят 625 000.
Сумма текущих расходов составит 150 000 рублей, в нее войдут:
- ежемесячная арендная плата — от 500 рублей за квадратный метр;
- затраты на рекламу — от 10 000;
- дополнительные закупки товара — от 100 000;
- иные расходы, в том числе уплата налогов — от 30 000.
Зарплата работников зависит от региона, но в любом случае ее размер не может быть меньше установленного МРОТ. Поскольку в первые месяцы магазин доход приносить не будет, следует выделить средства на текущие расходы предварительно в таком количестве, чтобы их хватило на 4-6 месяцев. Соответственно, минимальная сумма, необходимая для открытия магазина мясной продукции и обеспечения его функционирования до момента получения прибыли, составляет 1 225 000 рублей.
Стоит ли открывать мясной магазин? Принесет ли он прибыль? Однозначно ответить на такие вопросы невозможно, но, если предприниматель ответственно отнесется к организации бизнеса и при этом учтет все его особенности, торговая точка вскоре будет приносить стабильную прибыль.
Бизнес в сфере продажи мяса пользуется большой популярностью. Для его открытия не требуется большой стартовый капитал, а срок окупаемости составляет 5-8 месяцев в зависимости от уровня наценки на товар. Подробнее о том, как открыть мясную лавку и выгодно ли это читайте в статье.
Какие документы нужны?
Для реализации задуманной идеи вам нужно сделать свою будущую деятельность законной – пройти регистрацию в органах ФМС, определившись с организационно-правовой формой фирмы () и указать виды деятельности – 55.22.1 и 55.22.2 (торговля мясом и субпродуктами).
У каждой из данных форм собственности есть свои преимущества и недостатки.
Плюсы ИП:
- Меньшие налоги и большая свобода действий.
- Отсутствие необходимости ведения бухгалтерского учета.
- Простота работы с наличными деньгами.
- Возможность реализации деятельности в любой точке страны без открытия представительств.
- Легкая процедура открытия и ликвидации.
- Небольшие штрафы с минимальным порогом в 50 тысяч рублей.
- Возможность выбора патентной системы налогообложения, это выгодное решение для малого предпринимательства.
Также ИП может не отчитываться о работе и состоянии оборудования, источниках его появления, тратит меньше денежных средств на открытие, не обязан предоставлять отчеты в пенсионный фонд и фонд социального страхования, если работает один. Для деятельности по продаже мяса оптимальной организационно-правовой формой будет ИП.
После прохождения процедуры регистрации требуется подготовить солидный перечень документов и получить соответствующие разрешения в инстанциях, на что зачастую уходит много времени:
- Свидетельство о регистрации ООО или ИП и постановке на учет в налоговую.
- Договор аренды помещения для торговли и хранения продукции.
- Разрешение, полученное в Роспотребнадзоре на размещение мясной лавки.
- Договоры на проведение обеззараживания помещений магазина и вывоз твердых бытовых отходов.
- Акт обследования торговой точки.
- Гигиенический сертификат от Роспотребнадзора.
- Разрешение пожарной службы.
- Санкнижки на каждого сотрудника мясной лавки.
- Сертификат, подтверждающий соответствие продукции нормам.
Как выбрать помещение и оборудование?
Для комфортной работы и удобного размещения оборудования достаточно помещения минимальной площадью 20 квадратных метров. Оно может располагаться в следующих местах:
- На рынке (большой поток людей и как следствие, хорошая выручка от реализации продукции, но высокая конкуренция с аналогичными торговыми точками);
- В спальном районе (низкая конкуренция, наличие постоянных клиентов, проживающих поблизости);
- В торговом центре или на расстоянии 10-20 метров от него;
- Неподалеку от мест массового скопления людей (остановки, метро и т.д.);
- Около заводов, предприятий (работники будут закупаться именно у вас).
Мясная лавка должна быть разделена на три зоны: торговая, разделки туш и приготовления полуфабрикатов.
Внутри должно располагаться следующее оборудование:
- Холодильная камера для охлаждения и хранения продукции минимальной площадью 4-5 квадратных метров;
- Витрина охлаждающая, в которой будет размещаться мясо и изделия из него;
- Морозильная камера для заморозки и временного хранения продуктов;
- Весы;
- Подносы;
- Мощные весы для взвешивания туш;
- Топоры для рубки и поддон, ножи;
- Термометры для получения данных о температуре в морозильных камерах;
- Промышленные электрические мясорубки.
Прочее вспомогательные предметы:
- Калькулятор;
- Упаковочный материал;
- Ценники;
- Тара под полуфабрикаты;
- Спецодежда для сотрудников магазина (см. также – );
- Бойлеры при необходимости для нагрева воды;
- Мойки.
Как сформировать ассортимент?
Ассортимент магазина должен включать в себя:
- Говядину и свинину (пользуются наибольшим спросом).
- Мясо птицы.
- Баранину, телятину, крольчатину.
- Полуфабрикаты – котлеты, биточки, фарш, пельмени, хинкали, фаршированные овощи, шашлык, наборы для супа.
- Субпродукты – печень, почки, различные части туш скота, продукты на их основе.
- Готовые блюда – котлеты, стейки, отбивные, гуляши, рагу, тушеное мясо, манты и прочее.
При желании можно расширить ассортимент и выставить поддоны с готовой продукцией в торговом зале. Если рядом будет микроволновая печь, то сотрудники находящихся рядом предприятий (офисов, магазинов, заводов и т.п.) могут приходить в лавку за обедом. Можно готовить те блюда, которые не требуют широкого выбора гарниров для подачи или устроить рядом небольшое кафе, в котором будет реализовываться именно готовая продукция.
С чего начать, если вы хотите открыть свой магазин? Какой магазин лучше открыть и как выбрать товар для торговли? Сколько стоит открыть свой маленький магазин и как это сделать с полного нуля?
Здравствуйте, уважаемые читатели бизнес-журнала ХитёрБобёр.ru. C вами предприниматель и автор сайта Александр Бережнов.
Когда у начинающих предпринимателей возникает вопрос, каким бизнесом заняться, то многие выбирают самое простое и очевидное – розничную торговлю, а именно открытие своей торговой точки или магазина, что по сути одно и то же.
Статья будет особенно интересная новичку, который решил открыть магазин, не имея достаточного опыта. Изучив ее, вы узнаете о всех секретах и нюансах этого бизнеса.
Информация в статье является универсальной для открытия любого вида магазинов.
Например, если вы решили открыть магазин одежды, автозапчастей, детский или продуктовый магазин, то вам придется пройти одни и те же шаги. Здесь вы также найдете рекомендации по открытию самых распространенных типов магазинов. Это будет особенно актуально для вас, если вы еще не решили какой магазин выгодно открыть.
Сейчас я все расскажу вам по порядку!
1. Что нужно знать, чтобы открыть прибыльный магазин
Дорогой друг, самое главное, вы должны понимать, что абсолютному большинству людей приходит в голову идея открытия магазина, как простого на первый взгляд коммерческого проекта.
Для наглядности предлагаю рассмотреть объективные плюсы и минусы своего магазина как бизнеса. Так вам будет проще принять решение, какой магазин открыть и на что обратить внимание.
Плюсы (+) своего магазина как бизнеса
1. Понятность для обывателя
Именно поэтому большинство начинающих предпринимателей в качестве первого проекта рассматривают свой магазин. Мы с самого детства привыкли видеть рынки, ларьки и даже супермаркеты, где сегодня можно купить практически все.
Правда заключается в том, что человек с неохотой берется за дело, которое он не понимает. В случае с магазином как нам кажется, у нас возникнет меньше всего проблем. Но это справедливо лишь отчасти.
2. Простота реализации идеи
Вообще, в торговле 99% всех бизнес-процессов уже давно отработаны.
Не зря, открыв 1 магазин, его владелец часто не останавливается и при правильном подходе к делу торговые точки множатся как грибы после дождя.
Действительно, все что вам нужно – это не изобретать велосипед и пойти проторенной дорогой, которая должна привести к успеху в вашем бизнесе, если вы, конечно, не «напорите косяков» в самом начале.
3. Легкость расчетов (прогнозирование доходов и расходов)
Торговля – этой самый понятный бизнес также и с точки зрения расчетов. У вас есть себестоимость товара, торговая наценка и расходы, которые вы несете при этом.
4. Устойчивость бизнеса при его раскрученности
Наработанная торговая точка – этой рай для ее владельца. Например «бойкий» продуктовый магазин в спальном районе города может обеспечить вам безбедную жизнь, даже несмотря на расположенных рядом конкурентов.
5. Возможность продать свой магазин как готовый бизнес
Выстроив правильно всю систему управления магазином, вы можете лишь изредка координировать основные процессы, все дела будут идти по инерции. Так вы станете владельцем полностью автономной системы, приносящей прибыль.
Естественно, что обладателем такого «лакомого кусочка» захотят стать многие люди, имеющие капитал, но не желающие открывать свой магазина с нуля.
Сейчас продать готовый бизнес также просто как автомобиль или квартиру, стоит лишь оповестить потенциальных клиентов о том, что вы продаете свой прибыльный магазин.
Минусы (-) своего магазина как бизнеса
1. Высокая конкуренция
Обратной стороной простоты и понятности открытия магазина выступает высокий уровень конкуренции. Ведь таких желающих стать владельцем собственной торговой точки очень много. Каждый второй предприниматель хочет открыть свой магазин в той или иной сфере. Это сильно осложняет старт в этом бизнесе и его дальнейшее развитие.
2. Относительно высокий порог входа в бизнес
Если вы имеете дело с товаром и продаете его через обычный магазин, в этом случае вам понадобится несколько сотен тысяч рублей или в среднем от 10 000 долларов, чтобы начать свое дело.
3. Появление остатков нераспроданного товара
Еще одной слабой стороной магазина как своего бизнеса выступают остатки товара.
Особенно часто они образуются в продуктовых магазинах и в магазинах, торгующих сезонным товаром. Например, новогодними игрушками и другими праздничными принадлежностями.
Стоимость остатков товара приходится включать в текущую стоимость, что ведет к падению спроса, так как конечная цена товара возрастает, а покупатель не хочет переплачивать.
4. Большое количество периодических рутинных операций
Поставщики и работа с ними, отслеживание остатков товара, обновление ассортимента, аренда, работа с персоналом (при его наличии), налоги, проверки, инвентаризации – вот далеко неполный перечень того, с чем придется столкнуться вам в процессе работы над собственным магазином.
5. Сезонность бизнеса в зависимости от выбранной ниши
Каждая торговая ниша имеет свою сезонность. Она может быть выражена более или менее ярко. Например, летом строительные и отделочные материалы продаются хорошо, а зимой продажи существенно падают.
Другие магазины делают сверхприбыли зимой под новый год, а летом «сосут лапу» в ожидании нового прибыльного сезона. Обратите внимание на этот фактор при выборе ниши для будущего магазина.
6. При неудачном исходе бизнеса риск потери 80% денег
Если вдруг ваш бизнес не пошел, то купленное торговое оборудование придется продать за бесценок, а остатки товара также реализовать оптом или просто подарить друзьям на праздники (если товар не относится к продуктам питания).
Надеюсь, что теперь вы располагаете более полной картиной относительно открытия своего магазина и знаете, с какими трудностями вам придется столкнуться в процессе.
Снизить риск финансовых потерь можно, если подойти к открытию своего магазина, а точнее торговой деятельности немного по-другому, например, начав торговлю по подели «Бизнеса с Китаем».
Это очень трендовая и интересная на сегодня тема. Мои знакомые успешной ей занимаются. Закупая товары в Китае, вы можете продавать их с наценкой до 500% даже не открывая физическую торговую точку. Таким бизнесом можно заниматься и через Интернет.
Очень классно этому бизнесу обучает - спец по «китайской теме». Наша команда знакома с Женей лично и рекомендует его как профессионала в этом направлении.
Посмотрите видео, в котором ученик Евгения делиться своими впечатлениями от прохождения обучения и денежными результатами:
Продолжаем тему открытия своего магазина.
2. Открытие магазина с нуля – сладкий миф или горькая правда
Если под «нулем» понимать отсутствие знаний и опыта, то конечно же такой ноль не будет помехой для реализации проекта.
Но если кто-то думает, что свой магазин можно открыть не имея ничего, то должен вас разочаровать – это действительно миф!
Давайте рассмотрим те обязательные элементы, без которых магазин просто невозможно открыть в принципе.
Я перечислю этот минимум, а затем вы сами в цифрах сможете посчитать, во сколько по скромным подсчетам обойдется открытие и содержание магазина.
Например, один мой знакомый, открыв магазин женской одежды премиум-класса, вложил в него более 1 200 000 рублей . В эту сумму вошла аренда помещения, ремонт в нем, покупка товара, покупка торгового оборудования, найм персонала, регистрации компании.
Сколько стоит открыть свой магазин?
1. Помещение (торговая площадь)
Собственное или арендованное.
Естественно, что свое помещение (не арендованное) дает вам колоссальные преимущества, но к сожалению, меньшинство людей располагает таким бонусом на старте.
Готовьтесь к тому, что аренда будет «съедать» большую часть прибыли, а в сезонные спады вы можете работать «в ноль», не зарабатывая ни копейки или даже уходить в минус, выкладывая деньги из своего кармана.
2. Торговое оборудование
В редких случаях вам не понадобятся прилавки или другое оборудование: стенды, холодильники (если вы открываете продуктовый магазин). В зависимости от специфики и размера вашей торговой точки стоимость торгового оборудования будет различаться.
3. Товар
Часть товара вы можете взять у поставщиков под реализацию на условиях отсрочки платежа. То есть отдадите за него деньги после продажи. Но другую половину товара скорее всего придется приобрести.
Особенно тяжело здесь приходится начинающим игрокам этого рынка. Так, если вы новичок, то не каждый поставщик согласиться вам отдать товар под реализацию из-за отсутствия доверия.
4. Продавец
На первых порах вы сами можете выступать в роли продавца и это будет даже полезно, ведь именно владелец прежде всего заинтересован в успехе своего бизнеса.
Так вы изучите самые ходовые товары, поработаете с возражениями покупателей и сможете передать свои наработки нанятым в перспективе сотрудникам.
5. Юридические и бухгалтерские нюансы
В любом случае вам нужно будет официально зарегистрировать вашу коммерческую деятельность, а также периодически сдавать отчетность в налоговую инспекцию и Пенсионный Фонд.
Кроме того, вы будете иметь дело с накладными, счетами-фактурами и договорами. Со всеми этими моментами вам предстоит последовательно разобраться.
Сколько стоит аренда торгового помещения (пример из жизни)
Приведу в пример цены на аренду в городе Ставрополе, где я живу. Здесь проживает около 500 000 жителей.
В Москве и Спб, соответственно, цифры будут гораздо больше.
На 2015 год средняя цена аренды торговых помещений (площадей) составляет 1 000 рублей за кв. м.
На величину арендной платы существенно влияет размер помещения - чем оно меньше, тем выше цена за квадратный метр.
3. Как открыть свой магазин – 7 простых шагов для новичков
Следующие простые шаги максимально упростят вам этот нелегкий, но интересный путь.
Постарайтесь не упустить ни одну деталь этой пошаговой инструкции и уверен, что ваши шансы на успех предприятия вырастут многократно.
Эти шаги помогут вам открыть магазин даже в небольшом городе и при этом сделать его прибыльным.
Шаг 1. Оцениваем имеющиеся ресурсы для старта
Прежде всего посмотрите, какими средствами для открытия своего магазина вы располагаете. Все имеющиеся у вас ресурсы так или иначе можно разделить на материальные и нематериальные.
Материальные ресурсы:
- помещение (торговая площадь);
- денежные средства;
- торговое оборудование.
Нематериальные ресурсы:
- друг-практик (успешный предприниматель со своим магазином);
- собственный бизнес-опыт;
- связи в администрации (налоговой) вашего населенного пункта.
Например, если у вас есть собственное помещение, но оно не подходит вам для открытия магазина, скажем, вас не устраивает его месторасположение, тогда вы можете сдать его, а на вырученные деньги арендовать подходящую торговую площадь.
Это общий принцип. Он вам поможет в том числе с выбором ниши, то есть направлением торговли.
Шаг 2. Определяемся с нишей и товаром
От выбранной ниши (сферы торговли) во многом будет зависеть ваш успех.
Как выбрать нишу:
- Оцените уровень конкуренции там, где хотите открыть магазин. Если в районе, где вы планируете заняться торговлей, уже существуют крупные игроки, то это дополнительные риски. В таком случае будет иметь смысл стратегия нишевания. Об этом говорит российский миллиардер, основатель торговой сети «Магнит» Сергей Галицкий : «Если вы решили открыть продуктовый магазин рядом с гигантом, то не пытайтесь обогнать его по всем позициям, это будет сделать очень сложно. Выберите более узкую нишу, например: мясные продукты, сладости, хлебобулочные изделия и проработайте ее идеально. Так вы сможете получить постоянных клиентов для своего сегмента торговли».
- Рассчитайте стартовый бюджет для проекта. Всегда рассчитывайте на то, что трат будет на 30, а то и 50 процентов больше, чем вы планировали изначально. Это также подтверждается опытом моих друзей-предпринимателей. Правило оставлять денежный резерв на непредвиденные расходы является одним из ключевых не только для магазина, но и вообще для любого вида бизнеса.
- Определите, есть ли в вашей нише выраженная сезонность. Если вы предполагаете, что ниша, которую вы выбрали, имеет выраженную сезонность, то обязательно учтите это при планировании своего бизнеса. Что вы будете делать в «глухие» месяцы и как максимально «выжимать» прибыль во время хорошей торговли.
- Посмотрите, существуют ли на рынке магазины выбранного вами направления. Это важно для того, чтобы открыв магазин, аналогов которому нет, вы не столкнулись с полным отсутствием клиентов. Очень многие начинающие предприниматели сталкиваются со следующим заблуждением – если на рынке нет того, что я буду продавать, то из-за отсутствия конкурентов я быстро разбогатею.
Но! Правда заключается в том, что этих самых аналогов зачастую потому и нет, что этот товар вовсе не востребован .
Поэтому, не спешите стать миллионером в одночасье, а запустите свой бизнес в понятной нише со знакомым для людей товаром. Так, заработав первые деньги и приобретя необходимый опыт, у вас будет больше возможностей и средств для экспериментов с «экзотическими» нишами.
Шаг 3. Составляем бизнес-план магазина
Не относитесь к этому шагу как к формальности.
Это не значит, что нужно расписывать талмуды на сотни страниц с учетом каждой копейки и десятками вариантов развития событий. Однако, позаботьтесь о том, чтобы у вас был перед глазами письменный план действий с приблизительными расчетами для трех возможных сценариев:
- пессимистичны сценарий;
- реалистичный сценарий;
- оптимистичный сценарий.
Такой подход гарантированно сэкономит вам на старте до 30% средств и даст наглядное понимание имеющейся картины.
Как составлять бизнес-план я уже подробно рассказывал в одноименной статье, состоящей из трех частей ( , ).
Шаг 4. Находим помещение для торговли или 99% успеха магазина – место, место и еще раз место!
Даже не самый лучший товар будет очень хорошо продаваться там, где есть большой поток целевых покупателей.
Именно на этом основано утверждение про важность места при открытии магазина.
Не зря в розничной торговле часто используется понятие «красная линия»* .
Красная линия – торговая точка, расположенная около дороги с большим пешеходным и автомобильным трафиком.
3 главных правила для выбора идеального места торговой точки:
Правило №1. Большой поток потенциальных клиентов
Это значит, что место вашего магазина должно быть проходным. Ведь, чем больше потенциальных клиентов увидят ваше предложение, тем больше шанс, что у вас купят.
Помните:
Клиенты платят только за то, что видят!
Грош цена вашим классным товарам, огромному ассортименту, бонусам, скидкам и так далее, если клиент просто не знает о вас.
Правило №2. Удобство для клиентов (доступность)
Этот пункт напрямую связан с предыдущим. Если ваш магазин легко найти, около него есть удобная парковка, видные рекламные указатели поблизости, то можете быть уверены, что дело пойдет в гору.
Правило №3. Правильное позиционирование
Если вы продаете товары элит-класса, то выбирайте место с учетом этого. Например, в центре города или в известном бизнес-центре.
Напротив, если вы торгуете ширпотребом, нет смысла располагаться в одном здании с дорогими бутиками, где будет сумасшедший размер арендной платы и минимальное наличие целевой аудитории.
Эти простые правила помогут вам подобрать идеальное место для будущей торговой точки.
Шаг 5. Выбираем поставщиков
Сейчас каждый продавец борется за своего клиента и поставщики не исключение.
Ведь поставщик – это по сути тот же магазин, только оптовый.
Несколько лет назад мне посчастливилось работать в известной компании «Кока-Кола» на должности маркетолога в городе Ставрополе.
В процессе работы я много узнал о розничной торговле и теперь могу с учетом этого опыта рассказать вам, какого поставщика можно считать хорошим и по каким критериям его стоит отбирать.
Критерии выбора поставщика:
- Надежность. Это самый главный критерий. Надежность объединяет в себе такие параметры как обязательность исполнения вашего заказа, честность во взаиморасчетах, своевременные поставки товара;
- Цена. Естественно, каждый нормальный человек хочет купить товар по минимальной цене. Сравните цены разных поставщиков и выберите лучшую при прочих равных условиях;
- Ассортимент. Обычно это является важным критерием, ведь широкая линейка товара привлекает больше покупателей;
- Узнаваемость (бренд). Торговля – это психология. Продавая товары известных производителей, вы намного быстрее приобретете положительную репутацию, да и проблем с проверенным (брендовым) товаром как правило меньше. Ведь его легко заменить по гарантии, вернуть в случае брака или быстро отремонтировать в сервисном центре поставщика (в случае работы с непродуктовыми товарами);
- Гибкость в расчетах. Отсрочки платежей, выдача товара под реализацию, скидки и бонусы – это дополнительный уровень сервиса, который придется вам по душе и позволит работать с дополнительной выгодой. Не пренебрегайте этим критерием.
Шаг 6. Регистрируем деятельность (открываем ИП или ООО)
Если из дома вы еще можете торговать без регистрации деятельности, то у всех на виду этого лучше не делать, чтобы не наживать себе проблем с клиентами и контролирующими органами.
Для ведения торговой деятельности в форме розничной торговой точки (магазина) лучше всего подойдет ИП (индивидуальное предпринимательство) или ООО (общество с ограниченной ответственностью).
Сейчас не буду вдаваться в подробности и сравнивать две этих формы ведения бизнеса.
Все это есть в моих статьях по теме: « », « », « ».
Шаг 7. Запускаем магазин и анализируем полученные результаты
Здесь я намеренно не рассказываю о том, как выбрать торговое оборудование или оформить магазин, так как это индивидуально для каждого конкретного магазина. Для подбора торгового оборудования и оформления помещения рекомендую обратиться к профильным специалистам.
Давайте еще раз коснемся шагов, которые нужно выполнить, перед тем как открыть магазин:
- Определить нишу;
- Арендовать и подготовить помещение;
- Закупить торговое оборудование;
- Закупить товар;
- Зарегистрировать деятельность (открыть ИП или ООО);
- Нанять персонал при необходимости;
- Провести рекламную кампанию своего магазина.
После этого можно красочно оформить фасад магазина, закупить шары и даже пригласить профессионального ведущего, устроив целое шоу. Но это уже по желанию. Если ваш бюджет позволяет сделать это, то хорошо.
В крайнем случае официальное открытие магазина можно провести и своими силами.
Если вы обладаете опытом проведения мероприятий, то в качестве ведущего можете выступить сами, разработав при этом программу с конкурсами и небольшими призами.
Кроме ведущего на открытии обязательно должен присутствовать диджей (звукооператор) с мощными колонками и другой необходимой аппаратурой.
После открытия магазина, поработав месяц-другой, посмотрите, что у вас получается, а что нет. Скорее всего, у вас в процессе появятся «ходовые» и «залежавшиеся» товары.
Убирайте неликвид и делайте упор на актуальную продукцию для ваших покупателей.
Этот подход можно применить и ко всем остальным бизнес-процессам.
Главный принцип
Усиливайте то, что уже хорошо работает, и как можно быстрее избавляйтесь от того, что не приносит результата.
Если у вас есть амбиции и вы не намерены останавливаться на одном магазине, то отработав всю схему на одной торговой точке, вы можете в дальнейшем создать свою торговую розничную сеть.
4. Кассовый аппарат – в каких случаях он нужен и какой лучше приобрести
По действующему законодательству вам в большинстве случаев придется использовать кассовый аппарат, но есть и исключения.
Для того, чтобы не расписывать здесь длинным текстом все нюансы, посмотрите видео от ведущего эксперта Интернет-бухгалтерии «Мое дело» Маргариты Гриня.
Маргарита рассказывает о том, в каких случаях применение ККМ (контрольно-кассовой машины обязательно, а в каких можно обойтись без кассового аппарата):
Как выбрать кассовый аппарат для своего магазина
При выборе кассового аппарата необходимым условием является включение данной модели ККМ в государственный реестр. Это вы можете узнать при его покупке. Также кассовый аппарат должен быть снабжен электронной контрольной лентой защищенной (ЭКЛЗ).
ЭКЛЗ (электронная кассовая лента защищенная) – это блок фискальной памяти для хранения информации о проводимых операциях.
Один раз в год необходимо менять этот блок (ЭКЛЗ). Об этом кассовый аппарат сам напомнит вам. После извлечения данного блока памяти он должен храниться в течение пяти лет.
5. Какой магазин выгодно открыть - 10 популярных идей по открытию своего магазина с нуля
Все описанные ниже типы магазинов по профилю торговли можно открыть как в крупном так и в небольшом городе.
Особенности каждого из них оформлены в удобную для восприятия таблицу. Вам они помогут определиться, какой магазин лучше открыть.
1) Как открыть магазин одежды
Один из самых популярных вариантов торговли - для любителей моды и стиля.
2) Как открыть магазин нижнего белья
Это скорее вариант (девушки), но и мужчины вполне могут им заняться, если поставят продавца женского пола в такую торговую точку.
3) Как открыть продуктовый магазин
Кушать хочется всегда, поэтому такой магазин будет пользоваться особенной популярностью, если будет располагаться в хорошем месте, например, на проходной остановке или в густонаселенном спальном районе.
4) Как открыть магазин детской одежды
Этот вид торговли для людей, которые любят детей и проявляют интерес к нашим «цветам жизни».
5) Как открыть комиссионный магазин
Хороший и понятный вид торговой точки для тех, кто разбирается в широком спектре б/у товаров. Открытие комиссионки - хороший способ начать бизнес с нуля.
| № | Наименование пункта | Описание |
| 1 | Требуемые вложения | от $7 000 (аренда, зарплата персоналу, кассовый аппарат) |
| 2 | Особенности комиссионного магазина |
|
| 3 | Требуемое оборудование |
|
6) Как открыть магазин автозапчастей
Любите автомобили и разбираетесь в деталях? Тогда эта сфера торговли и открытие своего автомагазина для вас!
7) Как открыть цветочный магазин
Торговля цветами - для любителей эстетики, эмоций, праздника и тонких чувственных деталей. Магазин цветов принесет вам не только прибыль, но и радость от «общения с природой».
| № | Наименование пункта | Описание |
| 1 | Требуемые вложения | от $5 000 (аренда, зарплата персоналу, кассовый аппарат) |
| 2 | Особенности цветочного магазина |
|
| 3 | Требуемое оборудование |
|
8) Как открыть магазин разливного пива
Если вы хотите начать розничную торговлю пивом, можете открыть свой пивной магазин и сделать это практически с нуля. С чего начать такой бизнес и сколько нужно денег на его открытие, смотрите в таблице ниже. Особенно хорошо идет такой бизнес в районах с соответствующим контингентом потребителей.
| № | Наименование пункта | Описание |
| 1 | Требуемые вложения | от $9 000 (аренда, зарплата персоналу, кассовый аппарат) |
| 2 | Особенности магазина пива на розлив |
|
| 3 | Требуемое оборудование |
|
9) Как открыть строительный магазин
Особенно актуальный вид продаж в теплое время года. Очень рентабельный мужской вид бизнеса.
10) Как открыть магазин по франшизе
Для любителей идти проторенной дорогой по четкой и понятной схеме. Подходит как для начинающих так и для опытных предпринимателей.
| № | Наименование пункта | Описание |
| 1 | Требуемые вложения | от $50 000 |
| 2 | Особенности магазина, открываемого по франшизе |
|
| 3 | Требуемое оборудование |
|
6. Реальная история про открытие магазина с нуля
Пару лет назад один мой знакомый, его зовут Алексей, решил заняться бизнесом. На этот момент парню было 24 года и он захотел открыть свой магазин по продаже итальянских платьев и аксессуаров для женщин премиум-класса.
Алексей уговорил отца поехать в Италию и прямо там закупить товар. Все было куплено и обошлось примерно в 300 000 рублей или на то время в 10 000$.
Помещение он снял в центре города, но место было довольно невзрачное.
Метрах в 200 от его магазина находились крупные торговые центры с «воротилами» этого бизнеса – его прямыми конкурентами.
Когда ремонт был готов, мой знакомый заказал рекламу и назвал свой магазин модным словом «бутик». Цены там были соответствующие.
Алексей рассуждал так:
«Продаю я товар примерно в 2 – 2,5 раза дороже, чем купил, товары у меня дорогие, значит аренду, зарплату и налоги скоро удастся отбить».
Как полагается он устроил красочное открытие магазина с распродажей товаров по низкой цене, чтобы завлечь покупателей. На открытие Алексей позвал своих друзей и сделал неплохую выручку в этот день, но в другие дни продажи стали падать и вскоре вовсе пропали.
Тогда он решил, что дело в непрезентабельном ремонте и вложил еще порядка 8000$ в обновление внешнего вида помещения. Но, вопреки этому продажи как были низкими, так и остались.
Очень хорошо помню, как перед началом своего проекта Алексей мне говорил:
«Представляешь, Саня, когда я открою свой магазин, то обо мне будут говорить, что я не просто какой-то там парень Лёша, а Лёша – владелец бутика».
Из этой фразы я сделал вывод, что он не настроен на работу и преодоление трудностей, а хочет лишь повысить свой статус за счет открытия бизнеса.
К сожалению, мои опасения сбылись и месяцев через 5 магазин закрылся из-за нехватки оборотных средств и больших текущих расходах при мизерной выручке.
То есть магазин работал в убыток и «съел» все деньги молодого предпринимателя.
В итоге Алексей потерял на этом проекте около 1 200 000 рублей. Благо, эти деньги ему дал отец на данный бизнес-эксперимент и они были не последними.
А представьте, что было бы если эту сумму он взял в кредит…
Именно поэтому, перед тем как стартовать, еще раз взвесьте все свои риски и спросите у себя сначала, а сколько я потеряю в случае неудачи?
А какие мысли крутятся в вашей голове? Задумайтесь!
7. Полезные советы начинающим предпринимателям при открытии магазина
Эти советы помогут вам открыть прибыльный магазин и не закрыться, когда настанут тяжелые времена, а они будут у вас, поверьте моему предпринимательскому опыту.
Совет 1. Проведите подробный анализ рынка перед тем, как начать проект
Не стоит бросаться в омут с головой. Пообщайтесь со знакомыми успешными предпринимателями из сферы розничной торговли. Я уверен, что при желании вы их найдете. Возьмите на вооружение советы этих людей и не пренебрегайте ими.
Исследуйте специфику ниши, в которой собираетесь открывать свой магазин. Зайдите в магазины своих конкурентов и оцените их слабые и сильные стороны.
Совет 2. Имейте денежный резерв и будьте готовы к непредвиденным расходам
Как показывает практика, большинство вновь открывшиеся бизнесов в процессе работы и особенно в первое время после старта испытывают потребность в дополнительном финансировании.
Магазин здесь не исключение. Обязательно имейте в виду то, что вам понадобится минимум на 30% больше денег, чем вы планировали. И ни в коем случае не открывайте свой бизнес на последние деньги или на деньги, взятые в долг, ели у вас нет опыта!
Совет 3. Делегируйте непрофильные для себя задачи
Часто предприниматель, запуская бизнес, все пытается сделать сам. Через некоторое время он надрывается и бросает свое дело на полпути.
Занимайтесь только самым важным.
Например, если в помещении, где вы собираетесь открыть магазин, необходимо сделать ремонт, поручите это специалистам, заплатив деньги.
Помните, что рутинные операции, которые вы не передаете другим людям, съедают ваше время и приближают крах проекта.
Сосредоточьтесь на главном – работе с поставщиками, планировании стратегии бизнеса и так далее.
8. Заключение
Если вы решили открыть магазин, то обратитесь к практическим советам и шагам, описанным в этой статье.
Здесь были рассмотрены преимущества и недостатки этого вида бизнеса, а также разобраны основные моменты, с которыми сталкиваются начинающие предприниматели при организации собственной торговой точки.
Однако, в качестве первого предпринимательского проекта открывать свой магазин я бы не стал.
Если вас тянет что-то продавать и неважно оптом или в розницу, то иногда неплохо было бы поработать в той сфере торговле, в которой вы планируете открывать свой бизнес.
Приобретя необходимый для этого опыт и посмотрев торговую «кухню» изнутри, вам будет гораздо проще осуществить задуманное.
На этом всё. Желаю вам высоких прибылей и довольных клиентов!
Не забывайте ставить лайки под статьей и делитесь своими мнениями и опытом по теме в комментариях.
Открытие бизнеса
Где можно и где нельзя работать после туберкулеза Где можно работать после
Форекс
Направления повышения эффективности использования собственного капитала На базе двигателя с плоским печатным якорем разработаны изделия для автомобильной промышленности
Банки
