Задача снижения себестоимости продукции имеет большое народно-хозяйственное значение, поскольку себестоимость - это ценообразующий фактор, оказывающий существенное влияние на показатель прибыли и конкурентоспособность продукции предприятий и отраслей. Снижение себестоимости в масштабах промышленного производства позволяет увеличить темпы расширенного воспроизводства, способствует росту объемов производства продукции и ее конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынке, увеличению социальных возможностей государства.

Актуальность снижения себестоимости продукции возрастает с увеличением объемов производства, поскольку каждый процентный пункт снижения обеспечивает при этом все возрастающую сумму экономии.

При анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам, которые наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства труда, предметы труда и сам труд. Эти факторы отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, снижение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь и т. п.

Для увеличения объема реализации продукции, работ, услуг используются резервы интенсивного характера: повышение производительности труда, фондоотдачи основных производственных средств, ускорение оборачиваемости оборотного капитала, снижение материалоемкости продукции, работ, услуг. Экстенсивный путь увеличения объема реализации, предполагающий привлечение дополнительных ресурсов, может, напротив, привести к увеличению общей суммы затрат.

При увеличении объема реализации возрастают только условно-переменные затраты, сумма условно-постоянных затрат, как правило, не меняется, в результате снижается себестоимость единицы продукции, работ, услуг.

Важнейшим путем снижения затрат является, как уже отмечалось, экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве. Так, значительную часть в структуре издержек производства занимает оплата труда, поэтому актуальны задачи: снижения трудоемкости выпускаемой продукции, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала.

Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достигнуть различными способами: за счет механизации и автоматизации производства; разработки и применения прогрессивных, высокопроизводительных технологий; замены и модернизации устаревшего оборудования. Для повышения производительности труда также необходима его надлежащая организация: подготовка рабочего места, полная загрузка, применение передовых методов и приемов труда и др. Все это может способствовать экономии затрат на оплату труда работников и, соответственно, снижению себестоимости. При этом следует учитывать, что снижение себестоимости продукции во многом определяется правильным соотношением темпов роста производительности труда и роста заработной платы. Рост производительности труда должен опережать рост заработной платы, обеспечивая тем самым снижение себестоимости продукции.

При определенных условиях в результате роста производительности труда на предприятиях сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто как за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему повышаются нормы выработки, так и в связи с перевыполнением установленных норм выработки без проведения этих мероприятий.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в экономии и рациональном использовании материальных ресурсов. Снижения материальных затрат можно добиться за счет внедрения новых технологий и других организационных мероприятий (например, совершенствование снабженческой деятельности предприятия).

В условиях рыночной экономики следует рассматривать также такие факторы, как: определение и соблюдение оптимальной величины партии закупаемых материалов; решение вопроса о том, производить самим или закупать у других производителей отдельные компоненты или комплектующие изделия. Известно, чем больше партии закупаемого сырья, материалов, тем больше размер издержек, связанных со складированием, хранением. Происходит отвлечение оборотных средств на большие суммы. Вместе с тем приобретение сырья и материалов крупными партиями имеет свои преимущества: снижаются расходы, связанные с размещением заказа на приобретаемые товары, контролем их качества и т. д.; можно также выиграть в цене на приобретаемые материальные ресурсы.

Резервами экономии условно-постоянных расходов могут являться списание или передача в аренду неиспользуемых основных средств; разумное сокращение аппарата управления, экономное использование средств, относимых на общехозяйственные расходы (служебные разъезды, оплата услуг почты и телеграфа, сотовой связи, приобретение канцелярских товаров), сокращение потерь от порчи сырья и материалов и др.

Итак, можно выделить следующие основные направления снижения себестоимости продукции промышленного предприятия:

1. Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства. По данной группе также анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большие резервы заключены в совершенствовании продукции, снижении ее материалоемкости и трудоемкости, уменьшении веса машин, оборудования, их габаритных размеров и др. Масштабное использование достижений научно-технического прогресса, внедрение ресурсосберегающих, безотходных и малоотходных технологий приводит к экономии материальных ресурсов, т. е. к экономии самого крупного элемента затрат.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате: изменений в организации производства, за счет его специализации; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшения использования основных средств; улучшения материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства, и т. д.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства, например развития поточного производства, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы в связи с высвобождением управленческого персонала.

При улучшении использования основных средств снижение себестоимости происходит в результате: повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных средств.

Сокращение расходов по амортизации основных средств можно достигнуть путем лучшего использования этих средств, их максимальной загрузки.

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов, на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т. п.). Сюда же можно отнести и такие наиболее распространенные производственные потери, как потери от брака. Также необходимо сокращать цеховые и общезаводские расходы.

3. Изменение объема и структуры продукции может привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Увеличение объема производства продукции может привести: к относительному уменьшению условно-постоянных расходов на единицу продукции, которые не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции; снижению ее себестоимости.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению затрат на производство.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; увеличение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.

Особая роль в снижении себестоимости продукции на предприятиях, например, пищевой промышленности принадлежит улучшению использования сырьевых и материальных ресурсов, комплексному применению их новых и более качественных видов, экономичных заменителей. Улучшение качества используемого сырья и увеличение содержания в нем полезных веществ (сахара в свекле, масла в семенах) снижают удельные расходы сырья на единицу готовой продукции.

Сокращение затрат сырья на всех этапах его переработки, максимальная переработка вторичного сырья и отходов увеличивают выход продукции и снижают удельные расходы.

По каждому мероприятию данной группы резервов рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия прямых текущих затрат от осуществления мероприятий (Э) определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в отчетном периоде

где Z 6 - прямые текущие затраты на единицу продукции до внедрения мероприятия (базисные), руб.;

Z Q - прямые текущие затраты после внедрения мероприятия (отчетные), руб.;

V o - объем продукции в натуральных единицах от начала внедрения мероприятия до конца отчетного периода.

5. Отраслевые и прочие факторы: ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств; подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях; прочие факторы.

Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых производственных подразделений на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.

Значительные отраслевые резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам.

При производстве одного и того же вида продукции на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов, следует провести анализ этих затрат. На основе сопоставления оптимального варианта с фактически имеющимся выявляются дальнейшие резервы снижения себестоимости.

Вопросы и задания дня самоконтроля

1. В чем заключается экономическое содержание понятия “себестоимость”?
2. В чем отличие себестоимости от стоимости?
3. Какие виды себестоимости вы знаете?
4. Какое влияние на экономику предприятия оказывают условно-постоянные издержки?
5. Для чего используется группировка затрат по статьям калькуляции?
6. Приведите основные резервы снижения себестоимости.

Введение

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют большое значение для предпринимательской деятельности организаций. Целью этой работы является рассмотрение методов расчета себестоимости, а также как запланировать себестоимость и снизить издержки которые включаются в себестоимость.

1. Себестоимость продукции: сущность, виды, классификация и планирование

1.1 Экономическая сущность себестоимости и ее виды

Себестоимость продукции - это совокупность текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции, выраженных в денежной форме. В себестоимости продукции находят отражение все произведенные предприятием затраты живого и овеществленного труда в виде расходов сырьевых, материальных, топливно-энергетических ресурсов, амортизации основных фондов, оплаты труда. Таким образом, в себестоимости продукции, как в зеркале, отражаются уровень техники и технологии, организации производства, труда и управления. Чем лучше поставлено дело на предприятии, чем выше техническая оснащенность производтсва, организация производства и труда, тем ниже себестоимость продукции и наоборот.

Себестоимость продукции является самостоятельной экономической категорией. Она количественно и качественно отличается от стоимости. Индивидуальная себестоимость на конкретных предприятиях может быть выше и ниже стоимости, но среднеотраслевая себестоимость, как правило, ниже стоимости в нормально функционирующих отраслях за исключением дотационных.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Стоимостная оценка позволяет выразить в себестоимости продукции, как обобщенном показателе, различные по своей натуральной форме издержки предприятия.

Себестоимость продукции как обобщенный показатель имеет следующее значение:

·выражает результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

·образует основу цены товаров;

·является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат финансовой деятельности предприятия.

В хозяйственной практике выделяются следующие основные виды себестоимости:

) в зависимости от соотношения затрат:

·индивидуальная - определяется индивидуальными затратами конкретного предприятия;

·среднеотраслевая - определяется средними затратами при производстве продукции данной отрасли;

) в зависимости от способов расчета:

·плановая - определяется на основе плановых затрат производства;

·фактическая - отражает действительные затраты на предприятии;

) в зависимости от последовательности формирования затрат на предприятии:

·цеховая - включает все затраты цехов на изготовление продукции;

·производственная - включает все затраты предприятия в целом на производство продукции, т.е. цеховую себестоимость и общепроизводственные расчеты;

·полная - включает производственную себестоимость и внепроизводственные (или реализационные) расходы.

1.2Классификация затрат в себестоимости продукции

себестоимость экономический снижение резерв

Затраты, включенные в себестоимость продукции для учета, анализа и планирования, классифицируются по разным признакам.

I. Группировка затрат по экономическим элементам - «смета затрат на производство».

Смета затрат позволяет определить расходы по выпуску всей продукции, независимо от ее вида, а также без учета особенностей использования ресурсов.

Элементы затрат:

1.материальные (за вычетом стоимости возвратных отходов) - отражают стоимость:

·приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции;

·покупных материалов, используемых в процессе производства продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды;

·покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;

·работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями;

·приобретаемого со стороны топлива всех видов;

·потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли;

2.на оплату труда - отражаются затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате работников предприятия, которые заняты в основной деятельности;

3.отчисления на социальные нужды - обязательные отчисления от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции, по установленным законодательством нормам, в Фонд социального страхования (ФСС), Фонд обязательного медицинского страхования (ФОМС), Пенсионный фонд России (ПФР);

.амортизация основных средств - сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством;

.прочие затраты - налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ и по обязательному страхованию имущества предприятия, а также платежи по кредитам в пределах процентных ставок и др.

Для анализа деятельности предприятия большое значение имеет структура себестоимости - состав и удельное соотношение элементов затрат. На структуру себестоимости продукции влияют следующие факторы: характер производства, его технический уровень, трудоемкость выпускаемой продукции, виды материальных ресурсов и т.д.

II. Группировка затрат по статьям калькуляции, позволяющая определить себестоимость единицы продукции.

При помощи калькуляции себестоимости становится возможным:

·определить себестоимость единицы продукции;

·выполнить анализ по элементам затрат, с целью вскрытия и использования резервов по экономии ресурсов;

·создать базу для определения цены;

·обеспечить бухгалтерский учет;

·эффективно организовать производственный процесс, уменьшая расходы материальных ресурсов и обеспечивая экономию труда за счет внедрения прогрессивной техники и лучшей организации труда.

Группировка затрат по статьям калькуляции отражает их состав в зависимости от:

·направления расходов (на производство или на его обслуживание);

·места возникновения расходов (основное производство, вспомогательные службы, обслуживающие хозяйства).

Калькуляционные статьи расходов делятся на простые, состоящие из одного экономического элемента (сырье и материалы, заработная плата рабочих, отчисления на социальное страхование), и комплексные (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские), которые состоят из нескольких экономически разнородных, но имеющих одинаковое производственное назначение элементов.

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции при ее калькулировании они группируются в прямые, непосредственно связанные с изготовлением определенной продукции и относимые на ее отдельные виды (сырье, материалы, топливо, оплата труда), и косвенные, связанные с работой цеха или предприятия в целом. Эти затраты часто делятся на три основные группы: на содержание и эксплуатацию оборудования, общецеховые, общезаводские. К косвенным относят также внепроизводственные расходы: по таре и упаковке, транспортировке продукции, стандартизации и унификации продукции; отчисления на централизованную подготовку кадров, на научно-исследовательские работы, отчисления на освоение новой техники и т.д.

По степени зависимости от изменения объема производства затраты делятся на постоянные и переменные. Первые или незначительно, или совсем не зависят от изменения объема производства и включают оплату труда руководящего персонала, расходы на содержание зданий, оборудования. Вторые затраты находятся в прямой зависимости от изменения объема производства и включают оплату труда рабочих, расходы на сырье, материалы, топливо и т.д.

По характеру участия в производственном процессе затраты подразделяются на основные и накладные. К основным относятся затраты, связанные с выполнением технологического процесса изготовления продукции (материалы, топливо, энергия, заработная плата рабочих, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования). К накладным - затраты, связанные с организацией, управлением, технологической подготовкой производства и обслуживанием его.

Общая классификация затрат на производство приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Комплексная таблица затрат на производство

№Классификационный признакЗатраты по классификационному признакуСодержание затрат1Состав затратПростыеСостоят из одного экономического элементаКомплексныеСостоят из нескольких экономических элементов с одинаковым производственным назначением2Способ отнесения на себестоимость от отдельных видов продукцииПрямыеНепосредственно связаны с изготовлением продукции (расходы на материалы, топливо, оплату труда)КосвенныеСвязаны с работой цеха, предприятия в целом: их относят на себестоимость косвенным путем3Зависимость от объема производстваПостоянныеНезначительно или совсем не зависят от изменения объема производстваПеременныеПрямая зависимость от изменения объема производства4Степень участия в процессе производстваОсновныеСвязаны с выполнением технологического процесса изготовления продукцииНакладныеСвязаны с процессом управления производством

1.3 Планирование себестоимости продукции

План по себестоимости продукции является составной частью бизнес-плана. Цели планирования себестоимости продукции следующие:

·определение оптимального уровня затрат на производство и сбыт продукции;

·составление программы рационального использования ресурсов;

·оценка финансовых результатов в плановом периоде.

Типичные исходные данные для планирования себестоимости продукции: объем продукции в натуральном и стоимостном выражении; норма расхода ресурсов; цены, тарифы, ставки налогов; норма амортизационных отчислений; нормы отчислений на страхование; план технического развития и совершенствования организации производства.

Основные разделы плана по себестоимости продукции:

1)смета затрат на производство продукции;

2)себестоимость всей товарной и реализованной продукции;

)плановая калькуляция отдельных изделий;

Смета затрат на производство составляется по экономическим элементам и отражает общую структуру затрат, связанных с производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Не включается в сводную смету затрат стоимость продукции собственного производства, потребляемой внутри предприятия, и расходы предприятия, относящиеся к другим видам деятельности.

Смета затрат на производство может составляться различными способами, основными из которых являются метод расчета отдельных элементов, входящих в смету по предприятию в целом, и метод суммирования смет отдельных цехов и служб предприятия.

В первом случае смета составляется на основе расчетов по элементам, непосредственно содержащимся в соответствующих разделах плана. Например, указываемые в смете затраты по основной и дополнительной заработной плате будут соответствовать общему фонду заработной платы в плане по труду, а расход основных и вспомогательных материалов - итоговой стоимости этих материалов в плане материально-технического снабжения; величина амортизационных отчислений - той величине, которая приведена в финансовом плане.

Хозяйственная практика показывает, что более правильным является метод составления сметы производства на основе цеховых данных, с последующим исключением из полученной суммы внутризаводского оборота. Такой подход создает предпосылки для эффективного анализа деятельности предприятия.

Для определения себестоимости валовой продукции надо из общей суммы затрат исключить стоимость работ: по капитальному строительству, которые выполняются для своего предприятия; проектно-конструкторских - выполняемых для других предприятия.

Для расчета себестоимости товарной продукции из себестоимости валовой продукции или вычитается прирост, или прибавляется уменьшение остатка незавершенного производства полуфабрикатов, инструментов и приспособлений собственной выработки, включенных в валовую продукцию.

Себестоимость реализованной продукции рассчитывается путем прибавления к себестоимости товарной продукции разницы между входными и выходными остатками нереализованной продукции по их себестоимости.

Плановая калькуляция (месячная, квартальная, годовая) составляется на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой.

Расчет снижения себестоимости товарной продукции может осуществляться двумя методами: нормативным и на основе технико-экономических факторов.

При нормативном методе применяются нормы и нормативы использования ресурсов.

Метод планирования по технико-экономическим факторам позволяет учесть их влияние на уровень затрат. Наиболее значимы следующие факторы:

Изменение технического уровня производства, в том числе технологического. При этом оцениваются:

·механизация и автоматизация производственных процессов, внедрение передовой технологии и современного ресурсосберегающего оборудования;

·модернизация и улучшение эксплуатации применяемого оборудования;

·изменение конструкции и технических характеристик изделий, повышение качества продукции;

·внедрение новых видов и замена потребляемого сырья, материалов, топлива, энергии;

2.Улучшение организации производства и труда:

·улучшение организации труда;

·совершенствование управлением производством;

·улучшение материально-технического обеспечения;

·сокращение потерь от брака;

·другие факторы, связанные с совершенствованием организации производства.

3.Изменение объема и структуры производимой продукции, когда анализируются:

·изменение структуры производимой продукции;

·относительное сокращение условно-постоянных расходов (кроме амортизации), обусловленное ростом объема производимой продукции;

·улучшение использования основных фондов и оборотных средств.

4.Специфические факторы, в том числе изменение природных условий и способов добычи полезных ископаемых и различных видов сырья.

Изменение затрат определяют по каждому фактору, независимо от того, как он влияет на снижение себестоимости (положительно или отрицательно).

2. Анализ себестоимости продукции

.1 Задачи анализа себестоимости продукции

Основными задачами анализа себестоимости продукции являются:

·объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;

·исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;

·обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;

·содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;

·выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.

Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия. Анализ хозяйственной деятельности основывается на системе показателей и предполагает использование данных целого ряда источников экономической информации. Основными источниками информации, необходимой для проведения анализа себестоимости, являются отчетные данные; данные бухгалтерского учета, плановые (сметные, нормативные) данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий.

2.2 Анализ себестоимости продукции по элементам затрат

Группировка затрат по элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражаются только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплата труда и отчисления на социальные нужды отражаются только применительно к персоналу основной деятельности.

Группировка расходов по элементам позволяет осуществлять контроль за формированием, структурой и динамикой затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Это необходимо для изучения соотношения живого и прошлого (овеществленного) труда, нормирования и анализа производственных запасов, исчисления частных показателей оборачиваемости отдельных видов нормируемых оборотных средств, а также для других расчетов отраслевого, национального и народнохозяйственного уровня (в частности, для исчисления величины создаваемого в промышленности национального дохода).

Таблица 2 - Анализ затрат по элементам ОАО «Пожтехника»

Элементы затратЗа 2009 годПо плану на 2010 годФактически за 2010 годИзменение фактических удел. весов за 2010 г. по сравнениюсумма, тыс. руб.удел. вес, %сумма, тыс. руб.удел. вес, %сумма, тыс. руб.удел. вес, %с 2009 годом, % (гр. 6 - гр. 2)с планом, % (гр. 6 - гр. 4)Материальные затраты12657343,913236844,713587145,5+1,6+0,8Затраты на оплату труда6934424,17212424,37089523,8-0,3-0,5Отчисления на социальные нужды277379,6287369,7280219,4-0,2-0,3Амортизация основных ф-в197416,8182526,2176435,9-0,9-0,3Прочие затраты4495715,64494915,14587215,4-0,2+0,3Итого288352100296429100298302100

Исходя из данных представленной таблицы, мы видим, что наибольшая доля затрат приходится на материальные затраты (45,5%) и на затраты по оплате труда (23,8%). Следовательно, нужно обратить особое внимание именно на эти элементы при выявлении резервов снижения себестоимости продукции. В отчетном периоде произошло увеличение удельного веса материальных затрат на 1,6%, хотя относительно плановых показателей увеличение было в два раза меньшим, только 0,8%. В тоже время удалось снизить долю затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды, хотя в абсолютных величинах затраты на оплату труда увеличились, но в меньшем размере, чем это было запланировано. Также произошел рост прочих затрат вместо запланированного снижения.

2.3 Анализ себестоимости продукции по статьям калькуляции

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции установлена Основными положениями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях. Постатейное отражение затрат в плане, учете, отчетности и анализе раскрывает их целевое назначение и связь с технологическим процессом. Эта группировка используется для определения затрат по отдельным видам вырабатываемой продукции и месту возникновения расходов (цехам, участкам, бригадам).

Часть калькуляционных статей - в основном одноэлементные, т.е. однородные по своему экономическому содержанию, расходы. К ним относятся сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо и энергия на технологические цели, основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхование.

Остальные статьи себестоимости являются комплексными и объединяют несколько экономических элементов. Так, статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» включает затраты материалов, энергии, топлива, расходы на оплату труда, амортизацию основных фондов. Комплексный характер носят и такие статьи себестоимости, как расходы на подготовку и освоение производства, цеховые, общезаводские (общехозяйственные) и прочие производственные расходы.

Таблица 3 - Анализ затрат по статьям калькуляции ОАО «Пожтехника»

Статья затрат2009 год2010 годИзменение 2010 г. от 2009 г.тыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.%Материалы (за минусом возвратных отходов)9366432,59662832,4+2964+3,2Комплектующие3290911,43924313,1+6514+19,2Заработная плата основных работников6934424,07089523,7+1551+2,2Отчисления на социальные нужды277379,6280219,4+284+1,0Цеховые расходы3881913,53937913,2+560+1,4Общепроизводственные расходы258798,9241368,1-1743-6,7Производственная себестоимость28835299,929830299,9+9950+3,5Внепроизводственные расходы1920,12180,1+26+13,5Полная себестоимость288544100298520100+9976+3,5

Исходя из данных представленной таблицы, мы наблюдаем рост полной себестоимости продукции почти на 10 млн. рублей или на 3,5%. Основными причинами этому росту послужили увеличение стоимости комплектующих на 6,5 млн. рублей или 19,2%, и материалов почти на 3 млн. рублей. Безусловно, это можно объяснить тем, что поставщики увеличили цены на продукцию, но в тоже время причиной могло стать увеличение объема выпуска продукции самим предприятием. Как бы не было, но стоит уделить особое внимание росту стоимости комплектующих, потому что данная статья затрат сильно выделяется относительно остальных. Возможно, есть необходимость в поиске нового поставщика, который бы позволил уменьшить расходы по данной статье, что в следствие могло бы привести к снижению себестоимости продукции предприятия.

2.4 Анализ изменения себестоимости единицы продукции и затрат на один рубль продукции

Одним из важнейших является анализ изменения себестоимости единицы продукции в течение нескольких лет.

Таблица 4 - Изменение себестоимости единицы продукции ОАО «Пожтехника»

Наименование продукцииСебестоимость единицы, руб.Изменение 2010 года от 2009 года2009 год2010 годруб.%Гидрант пожарный11236119186826,1Рукав пожарный латексный30873179923,0Ящик пожарный для песка365338411885,1

Исходя из данных представленной таблицы видно, что по всем видам продукции произошел рост себестоимости. Наибольшее увеличение, как в абсолютном, так и относительном значении, наблюдается в первом виде продукции «Гидрант пожарный», оно составило 682 рублей, или 6,1%. Подобный рост объясняется различными факторами, наибольшее влияние из которых оказывают удорожание материалов и комплектующих, а также увеличение заработной платы как работников, занятых на производстве, так и руководящего состава.

В большинстве отраслей промышленности задание по себестоимости утверждается предприятием в виде предельного уровня затрат на рубль товарной продукции.

Показатель затрат на рубль товарной продукции характеризует уровень себестоимости одного рубля обезличенной продукции. Он исчисляется как частное от деления полной себестоимости всей товарной продукции на ее стоимость в оптовых ценах предприятия. Это - наиболее обобщающий показатель себестоимости продукции, выражающий ее прямую связь с прибылью. К достоинствам этого показателя можно также отнести его динамичность и широкую сопоставимость.

Непосредственное влияние на изменение уровня затрат на 1 руб. товарной продукции оказывают факторы, которые находятся с ним в прямой функциональной связи: изменение объёма выпущенной продукции, её структуры, изменение уровня цен на продукцию, изменение уровня удельных переменных затрат, изменение суммы постоянных затрат. Схема факторной системы затрат на 1 руб. товарной продукции представлена в таблице 5.

Таблица 5 - Схема факторной системы затрат на 1 руб. товарной продукции

Таблица 6 - Затраты на 1 рубль продукции в ОАО «Пожтехника»

Наименование показателя№ строкиФормула расчетаСуммаПлановая себестоимость всей ТП, руб.1åqпSп30732580Себестоимость всей выпущенной продукции:а) по фактической себестоимости, руб.2åqфSф33723100б) по плановой себестоимости, руб.3åqфSп33051620ТП в оптовых ценах предприятия:а) по плану, руб.4åqпСп33800000б) фактически в ценах, принятых в плане, руб.5åqфСп36316000в) фактически в ценах, действовавших в отчетном году, руб.6åqфСф39058120Затраты на 1 руб. ТП по плану, руб.7åqпSп/åqпCп0,909Затраты на 1 руб. фактически выпущенной ТП:а) по плану, пересчитанному на фактический выпуск и ассортимент, руб.8åqфSп/åqфCп0,910б) фактически в ценах, действовавших в отчетном году, руб.9åqфSф/åqфCф0,863в) фактически в ценах, принятых в плане((стр. 3 - изменение цен):стр. 5), руб.10åqфSф/åqфCп0,906г) фактически в оптовых ценах на готовую продукцию, принятых в плане, руб.11åqфSф/åqфCп0,929

Условные обозначения:

q - количество выпущенной продукции, шт.

S - себестоимость единицы изделия, руб.

С - оптовая цена единицы изделия, руб.

ф, п - фактические и плановые значения

Общее отклонение затрат на 1 рубль продукции от плана определяется сравнением строк 9 и 7: 0,863 - 0,909 = -0,046, т.е. фактически затраты оказались ниже запланированных.

Влияние структурных сдвигов в составе продукции определяется по следующей формуле (сравниваются строки 8 и 7):

∆Zстр. = 0.91 - 0.909 = 0.001 (руб.)

Таким образом, изменение структуры выпущенной продукции привело к увеличению затрат на 1 руб. продукции на 0,001 рублей.

Влияние изменения уровня затрат на производство отдельных изделий в составе продукции определяют по формуле (разница строк 10 и 8):

∆Zул. = 0,906 - 0,910 = -0,004 (руб.)

Полученное изменение себестоимости за счет этого фактора - это чистая экономия, достигнутая в результате снижения затрат материальных ресурсов, использования более прогрессивной техники и технологии, роста производительности труда.

Выделить влияние изменения цен и тарифов на потребленные материальные ресурсы можно, воспользовавшись формулой:

∆Zцена мр = 0,929 - 0,906 = 0,023 (руб.)

Увеличение в среднем цен и тарифов на ресурсы привело к увеличению показателя затрат на 1 рубль товарной продукции на 0,023 рублей.

Влияние последнего фактора - изменения оптовых цен на продукцию определяется сравнение строк 9 и 11, т.е. по формуле:

∆Zцен. прод-ции = 0,863 - 0,929 = -0,066 (руб.)

Полученное отклонение свидетельствует о снижении затрат на 0,066 руб. за счет увеличения в среднем отпускных цен, установленных предприятием в отчетном периоде на свою продукцию.

По итогам отчетного периода снижение затрат на 1 руб. товарной продукции составило 0,046 руб. Проанализировав влияние на это изменение всех 4-х факторов выяснилось, что снижение расходов приходится на чистую экономию и изменение оптовых цен. Это является положительным моментом. Однако общая экономия могла бы быть значительно больше, если бы не отрицательное влияние 2-х других факторов. Предприятию необходимо обратить особое внимание на ассортимент выпускаемой продукции, а также, по возможности, ответственней подойти к выбору поставщиков материальных ресурсов, поскольку именно эти факторы (структурный сдвиг в продукции и увеличение цен на потребленные ресурсы) повлияли в сторону увеличения расходов.

3. Резервы снижения себестоимости продукции

.1 Общая характеристика резервов снижения себестоимости

Конкурентоспособность производителя, обеспечение населения качественными товарами зависят от технологической и управленческой модернизации предприятий пищевой промышленности. При переходе к рыночным отношениям перестройка управленческих процессов является одной из основных проблем.

В системе экономических показателей, характеризующих работу предприятия, себестоимость продукции занимает важное место.
Себестоимость отдельных видов продукции служит основой определения продажной цены, а себестоимость всей произведенной продукции характеризует величину затрат, учитываемых при определении размера прибыли от реализации продукции. Структура себестоимости позволяет судить о доле тех или иных расходов в общей сумме затрат и таким образом ориентирует в процессе поиска резервов снижения себестоимости. Действующие в настоящее время на предприятиях методы калькулирования не позволяют точно определить действительную стоимость отдельных видов продукции, что затрудняет оценить ее экономическую выгодность. Управление себестоимостью представляет собой планомерный процесс формирования издержек производства и себестоимости, как всего объема, так и единицы продукции, определения продажных цен и рентабельности как отдельных видов продукции, так и всего производства, выявления резервов экономии, снижение себестоимости и обеспечение систематического контроля за выполнением установленных плановых (нормативных) заданий по себестоимости.
Для снижения затрат большое значение имеет бухгалтерский учет и анализ по центрам затрат и по центрам ответственности. Центр затрат - это объект отнесения затрат, где аккумулируются затраты связанные с одной или несколькими функциями и определенными видами деятельности. Центр ответственности - это организационное подразделение, возглавляемое управляющим, ответственным за величину затрат. Анализ отчетных данных по центрам затрат позволяет сделать заключение о том, насколько и в каком центре ответственности высоки издержки и чем это вызвано. Управление затратами по центрам ответственности предполагает включать в смету те затраты, по которым обеспечивается нормирование, планирование и учет затрат. Выделение центра затрат по отдельным подразделениям может происходить по разным признакам: организационной структуре, оборудованию, выполняемым операциям и функциям.

Система учета по центрам возникновения затрат предусматривает измерение расходов вне связи с выходом продукции.
Для лучшей организации учета по местам возникновения затрат необходимо тщательно детализировать затраты, чтобы затраты, учитываемые в данном, месте являлись для него прямыми. Организация такого учета на предприятиях пищевой промышленности дает возможность усилить контроль за формированием затрат, оперативно получать информацию об их целесообразности, а также обоснованности распределения косвенных расходов по носителям затрат.

3.2 Экономические факторы, влияющие на резервы снижения себестоимости

При анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения чаще всего используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

Возможно применение следующих экономических факторов:

Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

Резерв снижения материальных затрат (РМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

РМЗ = (УР1 - УР0) * VВПпл * Цпл

УР0, УР1 - расход материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно-технических мероприятий; Цпл - плановые цены на материалы.

Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

Экономию затрат по оплате труда (РЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения (УТЕ0) и после внедрения (УТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VВПпл):

РЗП = (УТЕ1 - УТЕ0) * ОТпл * VВПпл

В последние десятилетия как в национальной, так и в мировой экономике наблюдается устойчивая тенденция роста затрат на производство и реализацию продукции. Это связано с удорожанием сырья, материалов, топлива, энергии, ростом стоимости машин и оборудования, повышением тарифов на транспортные услуги, увеличением рекламных и представительских расходов, банковских процентных ставок, сумм амортизационных отчислений из-за переоценок основных средств и т.д. Повышается удельный вес заработной платы и отчислений на социальные нужды в структуре затрат. Главную роль в этом процессе играют инфляция и ухудшение условий добычи сырья и топлива. Однако, все это не снижает актуальность мероприятий по относительному снижению затрат. Если при общем росте цен на каком-либо промышленном предприятии себестоимость продукции возрастает в меньшей степени, чем в среднем по отрасли, то такое предприятие будет иметь конкурентное преимущество и, скорее всего, добьется более значительного увеличения своих прибылей по сравнению с другими предприятиями.

На общий уровень себестоимости продукции предприятия оказывают влияние целый ряд общеэкономических, природных и внутрипроизводственных факторов. К общеэкономическим факторам относятся уровень развития техники и технологии в стране, регионе; масштабы производственной деятельности; специализация и кооперирование производства; общий уровень цен и транспортных тарифов и др.

Огромное влияние на уровень себестоимости продукции промышленных предприятий в условиях России оказывают природные факторы - размещение предприятия относительно сырьевых и топливных баз, относительно потребителей; качество и количество сырьевых и топливных баз, условия разработки месторождений. Решающее значение в последние десятилетия для формирования себестоимости имеют внутрипроизводственные факторы - уровень производительности труда; оптимальное использование средств труда с минимальными запасами и финансовыми резервами; уровень управления и организации производства; оптимальная система управления качеством продукции.

В рамках финансового менеджмента главное внимание уделяется влиянию общеэкономических и внутрипроизводственных факторов на эффективность работы предприятия .

В процессе анализа и планирования себестоимости продукции вышеназванные технико-экономические факторы и источники снижения себестоимости должны приниматься во внимание для выявления резервов снижения издержек производства (Прил. А).

Наиболее сложный этап контроля - проверка отнесения затрат на себестоимость продукции. От финансовых работников в этом случае требуется проверка правильности применения цен, соблюдение установленного порядка отражения в учете недостач материальных ценностей, возвратных отходов и затрат на тару. Целесообразно проанализировать применяемый способ включения сырья и материалов в себестоимость продукции: по средневзвешенным ценам, или по учетным ценам с учетом отклонений от их фактической стоимости, или по ценам последнего приобретения .

Одной из задач анализа себестоимости продукции является выявление упущенных возможностей снижения себестоимости. Мобилизация внутренних резервов снижения себестоимости обеспечивает повышение прибыли, а следовательно, и повышение эффективности производства в целом. Величина резервов непостоянна. Она зависит от качества аналитической работы, в ходе которой выявляются упущенные возможности (резервы) снижения себестоимости .

Резервы снижения себестоимости можно выявить:

- при анализе затрат организации в разрезе экономических элементов;
- при детальном изучении каждого экономического элемента затрат;
- при анализе себестоимости продукции в разрезе калькуляционных статей затрат;
- при анализе статей калькуляций себестоимости отдельных изделий;
- при анализе исполнения смет общепроизводственных расходов, общехозяйственных расходов, расходов на продажу, представительских расходов, расходов на рекламу и т.д. .

Под резервами снижения себестоимости машиностроительной продукции понимают объективную возможность снизить ее на предприятиях (в объединениях), в отрасли. Сравнение себестоимости продукции с показателями ее на передовых предприятиях дает представление о размерах этих резервов.

Резервы снижения себестоимости в машиностроении делятся на внутрипроизводственные, отраслевые и народнохозяйственные.

Внутрипроизводственные резервы определяются технико-экономическими и организационными условиями работы предприятий. К ним относятся: повышение производительности труда; улучшение использования оборудования и инструмента; применение экономичных видов сырья, материалов, топлива, энергии; сокращение норм расхода материалов; механизация и автоматизация производства; совершенствование технологии и организации производства; сокращение расходов на управление и обслуживание.

Народнохозяйственные и отраслевые резервы не связаны непосредственно с условиями производственной деятельности и зависят от решения вопросов управления производством на уровне отрасли и народного хозяйства в целом. Отраслевые резервы включают: совершенствование системы управления в отрасли; совершенствование конструкций машин, повышение их технологичности; повышение уровня специализации, кооперирования и комбинирования машиностроительного производства; повышение уровня стандартизации и унификации изделий. К народнохозяйственным резервам относятся: установление более прогрессивных народнохозяйственных пропорций в структуре промышленного производства, в развитии науки и техники; рациональное размещение машиностроительных предприятий; снижение стоимости транспортировки грузов и сокращение встречных перевозок.

Под факторами снижения себестоимости машиностроительной продукции понимают условия, обеспечивающие это снижение. Факторы, позволяющие использовать резервы, делятся на народнохозяйственные, отраслевые и внутрипроизводственные.

К народнохозяйственным и отраслевым факторам относятся: улучшение использования природных ресурсов; изменение состава и качества природного сырья; ввод в действие и освоение новых предприятий и производств; подготовка и освоение производства на действующих предприятиях; изменение размещения производства.

К внутрипроизводственным относятся следующие технико-экономические факторы:

1. Повышение технического уровня производства: внедрение новой техники и технологии; механизация и автоматизация производственных процессов; совершенствование применяемой техники и технологии; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий.
2. Улучшение организации производства и труда: совершенствование управления производством; улучшение организации производства и труда; развитие специализации производства; улучшение материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов; сокращение транспортных расходов; прочие факторы, повышающие уровень организации производства.
3. Изменение объема и структуры продукции: относительное уменьшение условно-постоянных расходов и амортизационных отчислений в результате роста объема производства; изменение структуры (номенклатуры и ассортимента) продукции; повышение ее качества.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает, прежде всего, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

Во втором случае, когда установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости.

С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

В процессе потребления материальных ресурсов в производстве происходит их трансформация в материальные затраты, поэтому уровень их расходования определяется через показатели, исчисленные исходя из суммы материальных затрат. Для оценки эффективности материальных ресурсов используется система обобщающих и частных показателей. Применение обобщающих показателей (материалоемкость, материалоотдача, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материалов) в анализе позволяет получить общее представление об уровне эффективности использования материальных ресурсов и резервах его повышения. Частные показатели используются для характеристики эффективности потребления отдельных элементов материальных ресурсов (основных, вспомогательных материалов, топлива, энергии и др.), а также для установления снижения материалоемкости отдельных изделий (удельной материалоемкости).

В зависимости от специфики производства частными показателями могут быть: сырьеемкость - в перерабатывающей отрасли; металлоемкость - в машиностроении и металлообрабатывающей промышленности; топливоемкость и энергоемкость - на предприятиях ТЭЦ; полуфабрикатоемкость - в сборочных производствах и т.д. .

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей .

Оптимизация складских запасов так же существенный резерв снижения затрат. К складским запасам всегда предъявляются противоречивые требования.

С одной стороны складские запасы необходимо увеличивать для недопущения дефицита товаров, уменьшения ассортимента, а с другой стороны необходимо складские запасы уменьшать, чтобы увеличить скорость оборота оборотных средств, уменьшить расходы на хранение и исключить возможность возникновения на складе неликвида. Под оптимизацией понимают нахождение разумного минимума складских запасов и поддержание их в таком состоянии. Процесс образования запасов носит по преимуществу вероятностный характер (особенно в наших российских условиях). Это динамическая категория, и она должна учитываться при решении задачи управления запасами. На предприятиях зачастую пренебрегают проблемой оптимизации запасов .

Меры по оптимизации складских помещений могут быть следующими:

- составление списка номенклатуры запасов и готовой продукции, хранящихся на складах, учесть вспомогательные помещения;
- расчёт оборачиваемости и доходности по каждой группе товарно-материальных ценностей и на основании полученных данных принять решение о сокращении складских запасов.

Практически любое предприятие может избавиться от 10-30 % запасов без ущерба для своей доходности. Особенно безжалостно следует отнестись к браку и "неликвидам", постараться их реализовать или утилизировать .

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия. Между тем, в последнее время достаточно четко во всех отраслях прослеживается тенденция к увеличению объема косвенных расходов в себестоимости продукции. Объясняется это заменой живого труда машинным, что приводит к увеличению доли работающих, в большей степени обеспечивающих технологический процесс, чем непосредственно участвующих в нем, т.е. операторов, наладчиков, программистов .

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются в экономии на управленческих расходах. Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Решающую роль в цеховых и общезаводских расходах играют расходы на содержание аппарата управления, большое место занимают амортизация и текущий ремонт основных фондов, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов .

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства .

В некоторых производствах, где при современном уровне технологии полностью предотвратить брак невозможно, потери от брака планируются.

Возможные причины брака: несоблюдение технологии, низкая квалификация рабочих, неисправность оборудования, некачественные материалы, отсутствие контроля качества продукции на отдельных стадиях производственного процесса, другие причины. При анализе брака различают затраты на брак и потери от брака. Затраты на брак включают в себя себестоимость окончательно забракованных изделий и расходы по исправлению брака. Сумма потерь от брака зачастую меньше суммы затрат на брак, поскольку некоторая часть затрат на брак может быть компенсирована за счет стоимости брака по цене возможного использования, за счет сумм удержаний с организаций или работников - виновников брака .

На практике планы экономии редко осуществляются полностью. Решить, каким образом снизить затраты и выполнить задуманное - это еще полдела. Не менее важно контролировать нововведения и по необходимости корректировать предпринимаемые действия. Получаемые результаты следует фиксировать ежемесячно, анализируя при этом сопутствующие факторы. Спустя квартал - полгода можно подвести итоги и подумать, на чем можно экономить далее. За это время наверняка произойдут изменения во внешней среде, а значит, появятся новые источники экономии .

Таким образом, можно сделать вывод, что снижение себестоимости продукции является важной задачей повышения эффективности деятельности предприятия.

К основным путям снижения себестоимости относятся: совершенствование конструктивно-технологических характеристик изделий машиностроения для снижения их фондоемкости, материалоемкости и трудоемкости; улучшение использования основных фондов и оборотных средств; рост производительности труда; совершенствование организации производства и труда.

Выбор путей снижения себестоимости основывается на классификации резервов и знании факторов, обеспечивающих условия для снижения отдельных видов затрат и себестоимости в целом.

В условиях конкурентной борьбы на внутреннем и внешних рынках сбыта, снижение себестоимости продукции приобретает особенно большое значение. В связи с этим возникает потребность в повышении качества внутрифирменного планирования, учета и изыскания резервов снижения себестоимости продукции.

Пути и направления снижения затрат на производство и реализацию продукции рассматриваются как способность достижения оптимального сочетания уменьшающихся издержек и повышающегося качества. Этого можно достичь тремя основными путями: техническими, организационными и экономическими (рисунок 1.3).

Пути снижения себестоимости

Технические

Организационные

Экономические

Создание новой и повышение качества выпускаемой продукции

Обновление техники и технологии производства

Рационализация производства

Механизация, автоматизация, компьютеризация производства

Совершенствование организации производства, труда и управления

Стандартизация и сертификация продукции

Реинжиниринг бизнеса

Выработка стратегии развития предприятия

Стоимостной подход к управлению

Экономическое стимулирование персонала

Увеличение объема производства

Финансирование инвестиций

Рисунок 1.3 - Пути снижения себестоимости

Таким образом, технические способы реализуются в более совершенных и производительных средствах труда; организационные предполагают удачное сочетание во времени и в пространстве соединения средств труда, предметов труда и рабочей силы; экономические воплощаются в создании мотивационных механизмов, обеспечивающих достижение наилучших результатов при наименьших затратах, в альтернативных вариантах решения производственных задач .

Резервы и источники снижения себестоимости представляют собой неиспользованные возможности (рисунок 1.4).

Совершенствование технологии производства

Полное использование производственных возможностей

Механизация и автоматизация производственных процессов

Повышение квалификации персонала

Научная организация труда и управления

Снижение потерь рабочего времени

Совершенствование

нормирования и мотивации

Компьютеризация учета движения оборотных средств и списания затрат на производство

Предупреждение потерь от брака

Совершенствование нормирования материальных затрат

Экономия материальных ресурсов

Рисунок 1.4 - Резервы снижения себестоимости

Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а, следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

По степени однородности все затраты подразделяются на простые (одноэлементные) и комплексные. Простые затраты имеют однородное содержание: сырье и материалы, топливо, энергия, амортизация, заработная плата. Комплексные расходы включают разнородные элементы. К ним относятся, например, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, общецеховые расходы и др.

По признаку зависимости от изменения объема производства затраты подразделяются на переменные и условно-постоянные. К переменным (пропорциональным) относятся затраты, размер которых изменяется пропорционально изменению объема производства. Эти затраты включают: расходы на основные материалы, режущий инструмент, основную заработную плату, топливо и энергию для технологических целей и др. Условно-постоянными (непропорциональными) являются расходы, размер которых не зависит от изменения объема производства. К ним относятся: заработная плата административно-управленческого персонала, расходы на отопление, освещение, амортизация и т.п. .

Себестоимость продукции характеризуется показателями, выражающими:

а) общий объем затрат на всю произведенную продукцию и выполненные работы предприятия за плановый (отчетный) период - себестоимость товарной продукции, сравнимой товарной продукции, реализованной продукции;

б) затраты на единицу объема выполненных работ - себестоимость единицы отдельных видов товарной продукции, полуфабрикатов и производственных услуг (продукции вспомогательных цехов), затраты на 1 рубль товарной продукции, затраты на 1 рубль нормативной чистой продукции.

Снижение себестоимости планируется по двум показателям: по сравнимой товарной продукции; по затратам на 1 рубль товарной продукции, если в общем объеме выпуска удельный вес сравнимой с предыдущим годом продукции невелик. К сравнимой товарной продукции относят все ее виды, производимые на данном предприятии в предыдущем периоде в массовом или серийном порядке.

Следует иметь в виду, что на уровень затрат оказывает влияние целый ряд факторов, в том числе изменение норм расхода и цен на материалы, рост производительности труда, изменение объема производства и др. В связи с этим при расчете необходимо определить влияние каждого из них в общем эффекте .

Себестоимость представляет собой суммарные затраты на производство и реализацию продукции. Их можно считать как по фактическим расходам, так и по нормативным. В западных фирмах также имеются нормативы на расходы, но они рассчитываются в рамках каждой отдельной фирмы и представляют коммерческую тайну. В Республике Беларусь на госпредприятиях нормативы носят отраслевой характер и никакой коммерческой тайны не представляют. К сожалению, во многих случаях нормативы не играют роль стимула в снижении расходов предприятий на производство продукции. Практика позволяет утверждать, что они зачастую являются среднеотраслевыми. Предприятия всегда имеют возможность доказать, что они работают в особых условиях и отраслевые нормативы для них неприемлемы.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости может происходить в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов.

3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Этот фактор может включать в себя изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются:

а) увеличение объема ее производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия;

б) сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, предотвращения непроизводственных расходов, и т.д.

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции на имеющихся производственных мощностях возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость изделий.

Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных инновационных мероприятий (внедрение новой более прогрессивной техники и технологии производства, увеличение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

Экономию затрат по оплате труда в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения и после внедрения соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда и на количество планируемых к выпуску изделий.

Сумма экономии увеличивается на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции (отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд занятости, на содержание детских дошкольных учреждений и др.).

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации.

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, уменьшения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции. Расход сырья, материалов, энергии и прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат отчетного периода .

Данные факторы снижения себестоимости и резервы могут суммироваться в окончательных выводах, и определять суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции.

Заключительным этапом анализа себестоимости продукции является выявление внутрихозяйственных резервов ее снижения. Методика их подсчета одинакова для всех видов продукции.

Основными источниками резервов снижения себестоимости молока:

Увеличение объема производства молока;

Сокращение затрат на его производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д..

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (Р↓С) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

где Св – возможный уровень себестоимости 1 ц. продукции;

С1 – фактический уровень себестоимости 1 ц. продукции;

З1 – фактические затраты на производство продукции;

Р↓З – резерв сокращения затрат на производство продукции;

Зд – дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VВП1 – фактический объем производства продукции;

РVВП – резерв увеличения объема производства продукции.

Имеющиеся в СХПК «Элита» производственные мощности позволяют содержать более 600 коров. Увеличение численности поголовья коров возможно за счёт улучшения работы по воспроизводству стада, т.е. за счёт правильной организации выращивания тёлок и ввода в основное стадо нетелей.

Одним из резервов увеличения объема выпуска продукции является увеличение численности поголовья коров (см. табл. 24).

Таблица 24

Резерв увеличения производства молока за счёт

роста поголовья коров в СХПК «Элита»

По полученным результатам, можно сделать вывод, что рост численности коров приводит к увеличению объема производства молока. Освоение резерва увеличения производства молока за счет увеличения поголовья продуктивных коров в 2011г. позволит увеличить валовой надой молока на 1100 ц. в год.

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение породного состава стада, а также условий содержания. В таблице 25 приведен расчет резерва увеличения объема производства молока за счет повышения эффективности использования кормов.

Таблица 25

Резерв увеличения производства молока за счёт повышения

эффективности использования кормов в СХПК «Элита»

После разработки мероприятий исследуемое хозяйство повысит окупаемость кормов. Это позволит повысить эффективность использования кормов и увеличить производство молока на 107 ц. Из этого следует, что хозяйство сумеет освоить резерв увеличения производства молока.

Увеличить производство молока в хозяйстве возможно за счёт улучшения породного состава стада. СХПК «Элита» занимается выращиванием чистопородных коров и удои на 1 голову в среднем по хозяйству составляют 5240 кг. молока на 1 голову в год. Однако в составе основного стада относительно невысокий удельный вес занимают менее продуктивные коровы черно-пестрой породы. Следовательно, если сократить количество таких коров и увеличить поголовье за счет более продуктивных, увеличится и выпуск молока. Для этого рассчитывается резерв увеличения объема производства молока за счет улучшения породного состава молочного стада (см. табл.26).

Таблица 26

Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада коров в СХПК «Элита»

Несмотря на то, что изменение уровня продуктивности на одну голову незначительное и составляет 9,1 кг в год, то от всего поголовья можно дополнительно получить 1010,1 кг. (9,1×111) молока. Последующее улучшение породного состава стада позволит увеличить объем производства молока.

Росту продуктивности коров и производства молока существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления, добросовестное отношение работников к своему делу.

Важным резервом увеличения производства молока является сокращение его потерь, связанных с нарушением технологической дисциплины.

В конце подсчета всех возможных резервов увеличения объема производства молока в СХПК «Элита», полученные результаты обобщаются в таблице 27.

Таблица 27

Обобщение резервов увеличения производства молока

в СХПК «Элита» по разработаным показателям

По показателям, представленным в таблице 27 видно, что хозяйство имеет резервы увеличения производства молока. Использование их в последующих месяцах позволит увеличить производство молока на 20,9 %.

Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их освоению. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.

Экономия затрат по оплате труда (Р↓ЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать путем умножения разницы между трудоемкостью продукции до внедрения (ТЕ0) и после внедрения (ТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на планируемый объем производства продукции:

Р↓ЗП = (ТЕ1 - ТЕ0) × ОТпл× VВПпл. (13)

Резерв снижения материальных затрат (Р↓МЗ) на производство запланируемого выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

Р↓МЗ = ∑(УРi1 – УРi0) × VВПiпл ×Цiпл, (14)

где УР1 - расход кормов и других материальных ресурсов на единицу продукции после внедрения организационно-технических мероприятий;

УР0 – расход кормов и других материальных ресурсов на единицу продукции до внедрения организационно-технических мероприятий;

Цпл – прогнозные цены на материалы.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду, консервации и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (Р↓ОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):

Р↓А = ∑(Р↓ОПФi × НАi) (15)

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращение потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др .

По каждому источнику резервов определяется комплекс мероприятий, необходимых для их освоения, и затраты на их выполнение. При этом следует иметь ввиду, что разные виды резервов увеличения производства продукции требуют неодинаковых дополнительных затрат.

Заключительным этапом анализа себестоимости молока является подсчет и обобщение всех выявленных резервов, и предложение мероприятий по их освоению.

Как отмечалось ранее, основными источниками резервов снижения себестоимости молока являются увеличение объема его производства и сокращение затрат по отдельным калькуляционным статьям.

Улучшить финансовые результаты производства молока СХПК «Элита» позволит снижение себестоимости производимой продукции. Рассчитывается резерв снижения себестоимости молока за счёт увеличения производства (см. табл.28).

Таблица 28

Резерв снижения себестоимости молока за счёт увеличения объемов производства в СХПК «Элита»

Увеличение производства молока на 1217 ц. позволит хозяйству снизить общую сумму себестоимости молока на 313,4 тыс. руб., при этом резерв снижения себестоимости 1 ц. молока составит 257,5 рублей (313,4: 1217).

Учитывая тот факт, что уровень товарности молока в СХПК «Элита» составляет в 2010г. 37,4 % (2175:5818), с увеличением производства молока на 1217 ц. увеличится и объём реализованной продукции на 455 ц. (1217 x 37,4%).

Умножив выявленный резерв снижения себестоимости 1ц. молока на возможный объём реализации определим резерв увеличения прибыли за счёт снижения себестоимости молока в организации (см. табл. 29).

Таблица 29

Резерв увеличения суммы прибыли за счёт снижения себестоимости молока в СХПК «Элита»

Таким образом, за счет источников резервов увеличения производства молока можно достичь снижение его себестоимости, что позволит организации увеличить сумму прибыли от реализации молока на 677,23 тыс. рублей.

Методика подсчета резервов снижения себестоимости продукции растениеводства аналогична, как и в животноводстве.

Увеличивать объем продукции растениеводства (зерна) мы будем за счет расширения посевных площадей и высева на них овса более урожайного сорта. В настоящее время в организации используется только 470 га пашни и высевается зерно урожайностью 11,4 ц/га, расширим площадь посева до 600 га, т.е. будем дополнительно осваивать 130 га и посеем на этой площади овес сорта «Скакун» - засухоустойчив, высокопродуктивен, стойкий против полегания, осыпания, урожайность 27,3-48,9 ц/га, стоимость 1 тонны 10000 рублей. Расчет дополнительно полученной продукции оформим в таблицы 30,31.

Таблица 30

Увеличение объема продукции за счет расширения

посевной площади

Таблица 31

Увеличение объема продукции за счет увеличения урожайности

Таблица 32

Обобщение резервов увеличения производства овса

Данные таблиц показывают, что за счет расширения посевной площади мы сможем дополнительно получить 1482 ц. продукции, за счет использования более урожайного сорта овса мы сможем получить дополнительно 2067 ц. продукции, т.е. в общем, объем производства овса мы увеличим на 3549 ц.. Но на освоение любого резерва нужны дополнительные затраты. Мы увеличивать объем производства будем за счет увеличения посевной площади зерна на 130 га и использования более урожайного сорта овса, поэтому нам необходимо рассчитать дополнительные затраты на освоение 130 га, покупку урожайных семян, уборку дополнительного урожая. Все расчеты представлены в таблице 33.

Таблица 33

Расчет дополнительных затрат на освоение резервов увеличения

производства зерна

Вид мероприятий и работ	Объем работ	Сумма затрат, тыс.руб.	В том числе
зарплата	семена	удоб- рения	нефтепродукты	электро- энергия

Подготовка почвы	130 га	50,8	10,3			40,5
Посев более урожайных семян	325ц	339,0	3,9	325,0		10,1
Уход за дополнительными посевами	130 га	25,7	2,6		13,0	10,1
Уборка дополнительного урожая	3549 ц	67,1	35,3			31,8
Отвозка зерна с поля на ток	3549 ц	26,6	17,6			9,0
Сортировка и сушка зерна	3549 ц	51,7	16,6				35,1
Итого	X	560,9	86,3	325,0	13,0	101,5	35,1

Данные таблицы показали, что для освоения дополнительных 130 га и внесения урожайных семян овса нам необходимо затратить 560,9 тысячи рублей.

После расчета резерва увеличения объема производства продукции, необходимо рассчитать резервы сокращения затрат. Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов.

Также мы не можем рассчитать резерв снижения материальных затрат, поскольку все семена, удобрения и другие материальные ресурсы вносятся в соответствии с нормой, если мы уменьшим норму мы недополучим урожай, а нашей целью наоборот является увеличение объемов производства продукции.

Поэтому формула расчета резерва снижения себестоимости продукции (Р↓С) в нашем случаи будет выглядеть следующим образом:

Таким образом, за счет расширения посевной площади на 130 га и внесения более урожайных сортов овса и как следствие увеличения объема производства зерна, себестоимость 1 центнера зерна может снизиться на 79,38 рублей.

Определим увеличения прибыли за счёт снижения себестоимости зерна в СХПК «Элита» (см. табл. 34).

Таблица 34

Резерв увеличения суммы прибыли за счёт снижения

себестоимости зерна в СХПК «Элита»

Таким образом, за счет увеличения производства зерна можно достичь снижение его себестоимости, но прибыли от реализации зерна мы не получили. Убыток от реализации продукции сократился 215,98 тыс. рублей и составил 122,53 тыс. рублей. Это связано прежде всего с ниской ценой реализации зерна и высокими материальными затратами. Но уже сегодня цена на зерно поднилась и составляет 6000 – 6500 тыс.рублей.

Определим прибыль от реализации зерна по ценам нынешнего года (табл. 35).

Таблица 35

Анализируя таблицу 35 видно, что при сегодняшних ценах на зерно можно получить прибыль, которая составит 1720,9 тыс.рублей.

Таблица 36

Основные экономические показатели

Наименование	До мероприятий	После мероприятий	Отклонение
+ ; -	%

1. Поголовье коров, гол.
2.Объем производства молока, ц
3.Себестоимость 1ц. молока, руб.	1639,9	1382,4	-257,5
4.Себестоимость молока всего, тыс.руб.
Продолжение таблицы 36

5. Посевная площадь, га
6.Объем производства зерна, ц
7.Себестоимость 1ц.зерна, руб.	357,12	277,74	-79,38
8.Себестоимость зерна всего, тыс.руб.
9.Объем реализованного молока,ц
10.Объем реализованного зерна, ц			-45640
11.Цена реализации 1ц молока, руб.
12.Цена реализации 1ц зерна, руб.
13.Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.			-12790
14.Выручка от реализации продукции, тыс.руб.			-8835
15.Прибыль от реализации продукции, тыс.руб.	-1136			х
16.Рентабильность продаж, %	х	35,5	х	х

Анализируя таблицу 36, можно сделать вывод, что после всех предлагаемых мероприятий в СХПК «Элита» финансовое состояние улучшится. В 2010 г. от реализации зерна получен убыток, в сумме 1354 тыс.руб., от реализации молока прибыль 218 тыс.руб.. После всех предложенных мероприятий прибыль от реализации продукции (молока, зерна) составит 2819 тыс.руб.. Выручка от реализации продукции составит 7938 тыс.руб., себестоимость реализованной продукции - 5119 тыс.руб. Рентабельность продаж составит - 35,5 %.

Выводы и предложения

Себестоимость сельскохозяйственной продукции является важнейшим показателем экономической эффективности производства. Ее снижение - одна из первоочередных задач отрасли и каждого предприятия, так как от уровня себестоимости продукции зависят:

Ø сумма прибыли и уровень рентабельности

Ø финансовое состояние предприятия и его платежеспособность

Ø размеры отчислений в фонды накопления и потребления

Ø темпы расширенного воспроизводства

Ø уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Существует несколько путей снижения себестоимости продукции животноводства:

Повышение продуктивности животных и качества продукции, при этом, как правило, сокращаются все издержки в расчете на единицу продукции;

Ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение научно-обоснованных методов откорма;

Повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;

Улучшение условий содержания животных и ухода за ними.

Одним из главных направлений деятельности СХПК «Элита» является производство молока, в структуре товарной продукции оно занимает одно из первых мест (в 2008 году – 44,7 %; в 2009 году – 47,9 %). Но в 2010 году произошли изменения, в структуре товарной продукции молоко составляет всего 8 %. Это связано, прежде всего, с массовым забоем КРС, в том числе коров. Так как СХПК «Элита» находится в кризисном состоянии. И для того, чтобы выжить пришлось идти на такие меры.

В структуре стада коровы занимают 35,9 %, но их поголовье год от года сокращается.

Такое положение дел вызвано следующими причинами:

♦ высоким процентом яловых коров (10-15%);

♦ ростом падежа животных (19,2-32,8%);

♦ заниженной продолжительностью использования коров (4 года вместо 5-6 лет);

♦ неполноценным и скудным питанием животных (недостаток перевариваемого протеина + несбалансированность рациона);

♦ трудным финансовым положением.

В состав рациона кормления на стойловый период дойных коров входит 5 видов кормов. Для обеспечения намечаемой продуктивности стада необходимо, чтобы в рационе кормления содержалось определенное количество питательных веществ.

Для определения оптимального рациона кормления животных по критерию минимальной себестоимости, задача сводится к нахождению оптимального плана производства продукции каждого вида с целью получения максимальной прибыли.

Кроме того, большую роль в снижении себестоимости продукции играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда. Многое зависит от научной организации труда, направленной на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, наличие квалифицированных кадров. СХПК «Элита» можно посоветовать для повышения продуктивности животных и пополнения стада приобрести племенных животных, организовать контроль по качеству и сбалансированности используемых кормов, необходимо следить за тем, чтобы не было реализации на мясо недорощенного скота, ликвидация яловости коров. Так как молоко мы не можем получать в полном объеме на тот период времени, когда происходит массовый отел коров, значит нужно организовать дополнительную службу по осеменению коров. Если мы периодически из месяца в месяц будет осеменять коров при наличии 369 головы, получается приблизительно 30 голов в месяц, то у нас в хозяйстве каждый месяц будет происходить отел, на выпойку телятам будет идти одинаковое количество молока в месяц, а оставшееся мы будет реализовывать и от этого не пострадает план реализации. Нужно уделять больше внимания восстановлению сельского хозяйства Кузбасса. Нужно ликвидировать государственную монополию на землю, формировать частную и коллективные формы собственности; индивидуализировать коллективную собственность колхозов благодаря паеванию, приватизации государственных сельскохозяйственных, агросервисных и перерабатывающих предприятий; оказывать государственную поддержку всем аграрным товаропроизводителям; выровнять материальные условия аграрных и промышленных работников, обеспечить социальное равновесие между городом и селом.

На основе проведенной работы можно сделать следующий вывод:

Ø полученное решение прямой задачи является оптимальным, то есть СХПК «Элита», используя рацион, минимизирует его себестоимость, при этом питательная ценность рациона находится в пределах норм;

Ø обеспеченность хозяйства людскими ресурсами практически полная;

Ø не достаточный уровень организации в вопросе профессионального отдыха и лечения;

Ø в частности не проводится расчистка полей от камней и сорняков, не опахиваются края полей и столбы линий электропередачи, которые являются рассадником сорной растительности;

Ø запущено семеноводство зерновых культур;

Ø из-за нехватки техники, транспортных средств и ГСМ не выполняется план вывозки и внесения органических удобрений. Так же не вносятся и минеральные удобрения из-за их отсутствия. Слабо работает система химической защиты растений от сорняков, вредителей и болезней. На основании выявленных проблем для увеличения производство зерновых в хозяйстве предлагаю:

Агротехника сельскохозяйственных культур и резервы повышения урожайности.

Амортизация основных фондов. Особенностью основных фондов является перенесение части их стоимости на стоимость готовой продукции

Анализ влияния факторов на развитие товарооборота и выпуска собственной продукции

Анализ динамики себестоимости молока и определяющих ее факторов

Анализ затрат на производство и себестоимости продукции, товаров и услуг

Открытие бизнеса

Презентация на тему "разработка системы мотивации и стимулирования труда" Мотивация и стимулирование трудовой деятельности презентация

Инвестирование

Должностная инструкция кассира

Бизнес

Николай михайлович карамзин Карамзин Николай Михайлович

Закон и право. Страхование. Кодексы. Недвижимость. Кредитование

Основные резервы снижения себестоимости продукции. Реферат: Резервы снижения себестоимости продукции

Презентация на тему "разработка системы мотивации и стимулирования труда" Мотивация и стимулирование трудовой деятельности презентация

Должностная инструкция кассира

Николай михайлович карамзин Карамзин Николай Михайлович

Презентация: Концепция устойчивого развития новая социально-экономическая парадигма

Контроль неразрушающий соединения сварные методы ультразвуковые nondestructive testing

Как отправлять письмо по «Почте России»: пошаговая инструкция

Как правильно написать отчет