2017-01-25 Игорь Новицкий

Бизнес, основанный на разведении кроликов, требует от фермера организации оптимальных условий содержания животных, в зависимости от предпочтительного места их разведения – в вольере или яме, а также правильного составления бизнес – плана для кролиководческого предприятия.

На сегодняшний день развитие кролиководства в России далеко не достигло пика популярности и эффективности производства. Хотя следует отметить и то, что в сельской местности выращивание кроликов в домашних условиях – как часть домашнего хозяйства – достаточно повсеместное явление.

Однако домашнее разведение кроликов, как правило, не происходит в больших объемах. Для того, чтобы обеспечить свои потребности в кроличьем мясе, людям не требуется масштабное производство. Мясо кроликов обладает рядом выгодных (в сравнении с мясом других животных) свойств. В основном кроличье мясо интересует людей в силу своей высокой калорийности при усвояемости его организмом в 90%, содержанию в нем лецитина, никотиновой кислоты, белков. При этом уровень холестерина в крольчатине очень низок, поэтому оно рекомендуется людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Выращивание кроликов: особенности и тонкости

Несмотря на то, что кроличье мясо имеет ряд преимуществ перед любым другим, кроличьи фермы всей Российской Федерации можно в буквальном смысле «пересчитать на пальцах». Эксперты утверждают, что проблема заключается ни в отсутствии пригодных для жизни кроликов климатических условий и условий среды (более того, считается, что именно эти животные – самые неприхотливые к условиям содержания, самые плодовитые), ни в низком спросе на мясо (согласно социальному опросу, более 60% людей утверждают, что они готовы регулярно употреблять крольчатину, однако не всегда находят ее на полках магазинов). В чем же тогда проблема отечественного кролиководства? После недолгих размышлений предположение остается только одно: неумение, подход без должной ответственности и подготовки.

На самом деле, выращивание кроликов считается далеко не сложной задачей. Но это не означает, что за нее нужно браться, не имея никаких представлений о том, что из себя представляет кролиководство. Перед началом любого бизнеса рекомендуют почитать литературу об этом, чтобы утвердиться в своем решении, или, наоборот, разувериться.

Кролики неприхотливы к условиям содержания – могут жить как в специально оборудованных шедах или крольчатниках, так в определенных образом обустроенных помещениях, даже в клетках или вольерах, установленных на открытом пространстве. К корму кролики неприхотливы: достаточно только того, чтобы в рационе кроликов было три основных вида кормов: грубые (сено, солома, ветви деревьев), сочные (различные травы и корнеплоды) и концентрированные (питательные корма: рыбная или мясокостная мука). Концентрированные корма более эффективны в зимний период. Также зимой возможно подкармливать кроликов витаминными комплексами.

Важно проводить профилактику против заболеваний. На практике это часто выражается в том, что время от времени фермеры дают кроликам «серебряную воду», которая дезинфицирует организм животного. Как правило, ее получают, пропуская через серебрянные электроды, находящиеся в воде, налитой в диэлектрическую (не проводящую ток), например, стеклянную емкость. В результате прохождения тока остается осадок в виде ионов серебра Ag + . Вода с ионами серебра обладает бактерицидным действием, при этом абсолютно не токсична для животных.

Для достижения максимальной рентабельности товара рекомендуют покупать исключительно мясные породы кроликов. Кролики таких пород достигают товарной массы уже в возрасте от четырех до пяти месяцев, тогда как крольчиха способно давать до 10 окролов, в каждом из которых не менее четырех крольчат, в год. Однако, конечно же, это приблизительные числа. В зависимости от условий и породы крольчиха может давать, по статистическим данным, от 4 до 12 окролов в год. Так, по примерным расчетам одна самка и ее годовой приплод дают приблизительно 100 килограммов товарного мяса.

Выгоден ли бизнес по разведению кроликов?

Прибыльность такого бизнеса рассчитывается довольно просто. К примеру, если забой кроликов производят в четырех- или пятимесячном возрасте (при массе животного около трех килограммов). В среднем, один килограмм мяса кролика стоит 300 рублей. От трехкилограммового кролика получают обычно полтора – два килограмма мяса. Так, оптовая цена мяса одного кролика приблизительно составляет 450 рублей. Но рекомендуется и подсчитать расходы.

Так, расходы на покупку или аренду земли, регистрацию, маркетинг и прочие организационные расходы могут составлять до одного миллиона рублей. Также к расходам относится покупка корма, затраты средств на ремонт техники и помещений. В основном, именно это и составляет расход. Предположим, что на ферме содержится 1000 кроликов. Из них 500 – крольчих. При правильном уходе самка может давать от 25 до 60 голов приплода, что будет составлять от 40 до 120 кг мяса.

Так, за год можно получить, в среднем, 80 000 рублей, что на второй год работы позволит покрыть расходы на начало производства. Конечно же, стоит учитывать и то, что часть молодняка погибнет в силу многих факторов, основные из которых: болезни и некомфортные условия. Забывать не стоит и о том, что для эффективного увеличения количества молодняка необходимо менять самок, производящих новых особей. Если одна особь будет в течение долгого времени постоянно давать потомство, она быстро потеряет свою плодовитость.

Как только плодовитость самки угасает, ее забивают, а потомство производит другая самка. Как правило, замену самцов производят раз в два года, самок же – раз в год. При условии соблюдения всех правил по уходу за кроликами, можно получить около семи тонн кроличьего мяса только за счет приплода 100 самок. Поэтому предприятию очень важно наладить каналы реализации и рынок сбыта продукции. Получается, бизнес по разведению кроликов – это выгодно, если соблюдать несколько несложных правил.

Кролиководство как бизнес: от начала до конца

Первое, что нужно сделать при создании любого бизнеса – уладить нормативно-правовую сторону вопроса. Для этого нужно как минимум зарегистрировать свое предприятие. Вот тут-то и возникает вопрос, каким образом. Как именно регистрируется предприятие? Кролиководческое хозяйство может быть оформлено тремя вариантами:

Оптимальные условия для содержания кроликов

Участок земли:

Расположение участка: пригородные зоны, на удалении от жилых домов до 2 километров.
Площадь участка не должна быть менее пятнадцати соток.

Помещение:

В помещении должно быть возможно сохранять постоянную теплую температуру в условиях ее понижения в окружающей среде.
Стены, пол и крыша помещения должны быть сделаны так, чтобы в них не было щелей: помещение не должно быть сырым, в нем не должно быть сквозняков.
В помещении должно быть электричество.
В помещении или рядом с ним должен иметься большой резервуар с водой.

Разведение кроликов в вольерах

Разведение кроликов в вольерах производится на открытом пространстве. Вольер представляет собой пространство, огражденное по периметру забором. На территории одного вольера не рекомендуется содержать более 30 особей, а чаще всего в вольерах содержат самку и ее потомство. При этом самцов в вольерах не держат: они находятся отдельно от всех особей в специальном помещении, а в вольеры их подселяют только в период случки.

Вольеры устраиваются на возвышенность для защиты от потоплений. Стены вольера делаются из любых материалов, при этом одна должна быть из сетки. В высоту стены могу достигать одного-двух метров. Они должны быть зарыты в землю в среднем на полметра. Пол в вольерах обыкновенно земляной, что позволяет редко убирать его – хозяевам, а кроликам – рыть норы, развиваться физически.

Разведение кроликов в яме

Алгоритм устройства ямы:

Купить участок под обустройство ямы.
Выбирая участок, смотрите на количество возвышенностей, ведь именно на них и строится яма.
Яма должна быть сухой, поблизости не должно быть рек, озер болот, не должно быть подземных вод.
Содержание большого количества кроликов в ямах нежелательно. Максимально допустимые размеры ямы – 3х3 метра. В такой яме может жить до 300 кроликов.
Яма должна быть квадратной, три ее стены должны быть покрыты прочным материалом.
Четвертая стена должна иметь углубление на высоте до 15 см. В ширину это углубление должно быть таким, чтобы вместить как минимум двух кроликов.

На эту тему сломано немало копий. Тем не менее, ясности в этом вопросе как не было, так и нет. Мнения разделились. Оптимисты-теоретики рисуют красивые бизнес-планы и на бумаге доказывают, что кроликовода ждут почёт, слава и огромные деньги. Пессимисты-практики посмеиваются над первыми и приводят реальные (и, увы, распространённые) случаи из практики, когда от миксоматоза или иных болезней за два дня погибало всё поголовье кроликофермы. Многие , полные энтузиазма, через год-два, зарёкшись, бросают это дело. Группа практиков-реалистов, целенаправленно и профессионально занимающихся разведением кроликов, не спешит делиться информацией о размере своих прибылей. Скорее, даже скромно жалуются на невысокие доходы, но строят хорошие дома и покупают новые автомобили. Попробуем всё же разобраться, выгодно ли разводить кроликов в наше время.

Кролики - самые скороспелые домашние животные. Трёхмесячный кролик может весить три кило, пятимесячный - четыре. Ни одно домашнее животное не в состоянии дать такого привеса. Для фландров или ризенов и десять килограмм отнюдь не предел, правда, растить их нужно подольше. Если пересчитать стоимость корма для кроликов (трава, сено, овощи, комбикорм) на среднюю закупочную стоимость мяса, получается, что разводить ушастых выгодней, чем свиней и, тем более, рогатую скотину. К тому же, крольчихи многих пород готовы к случке уже в 3,5 месяца, размножаются при благоприятных условиях круглый год. Одна самка может дать за год 50-60 крольчат. Каждый вырастет до 3 кг. Итого выходит 150-180 кг. От свиноматки такой эффективности не получишь. А ведь ещё есть и шкурки.

Сегодня только четверть потребляемой крольчатины выращено в России. Три четверти - экспорт замороженных туш, главным образом, из Китая и Венгрии. Кролиководам открывается наилучшие перспективы в плане импортозамещения. Тем более, что отечественная крольчатина качественней и лучше покупается. Конкуренция в этой отрасли пока невелика, перспективы очень велики.

Причины, по которым кроликов разводить невыгодно

Кролики подвержены эпидемиям инфекционных заболеваний с очень высоким процентом падежа. Пара неудачных дней может перечеркнуть многомесячные усилия кроликовода.

Несмотря на недостаток диетического кроличьего мяса в стране, его не всегда просто продать. Сегодня в РФ отсутствуют структуры, которые бы занимались заготовкой и системными поставками крольчатины. Многие регионы практически не потребляют этого вида мяса. Отнюдь не всегда можно пристроить и шкурки.

Что делать?

Во-первых, делать обязательную вакцинацию, чем пренебрегают очень многие. Эти расходы сразу нужно закладывать в бюджет и не пренебрегать защитными мерами. Затраченные деньги вернутся сторицей.
Во-вторых, оценить перспективы региона с точки зрения реализации продукции. Куда и за какие деньги её можно реализовывать.
В-третьих, применять прогрессивные системы содержания животных и заниматься чистопородным разведением. Определить наиболее пригодные для данного типа хозяйства и климата породы. Закупить производителей в племенном хозяйстве. В дальнейшем, как минимум, дополнять стадо ремонтными особями из других гнёзд.

Разведение кроликов на приусадебном участке в малых масштабах

10-20 особей в нескольких клетках нельзя считать бизнесом. Можно обеспечить вкусным и полезным мясом себя и родственников. С выделкой шкур сложней: заготконтор, как в советские времена, нет. Редкие предприятия по обработке меха дают сегодня за кролика немного денег. С другой стороны, многие кролиководы разводят породы с ценными свойствами меха, находят способы выделать шкурку и выгодно продать. Сдать частнику излишки мяса в магазин проблематично, реальный путь - рынок. Ехать туда, чтобы продать одну, две, даже пять тушек не всегда имеет смысл. Тем не менее, свежему диетическому мясу и меховым шубам будут рады все члены семьи. Кролиководы, которые находят взаимопонимание с ушастыми, переходят к более высоким масштабам животноводства.

Разведение кроликов на ферме в средних масштабах

В данном случае речь о хозяйствах средних размеров. Это может быть ЛПХ или фермерское хозяйство, направленное на получение прибыли. При правильной организации способно окупить себя за год и приносить хозяевам неплохой доход. Поголовье может составлять несколько сотен особей. Для такого предприятия важно определить рынок сбыта, наладить поставки продукции. Многое зависит от удачно подобранной к местным условиям и рынку сбыта породы. Немаловажный фактор - обеспечение кормами и их стоимость. Имея рынок сбыта для шкурок или даже пуха, можно получить дополнительную прибыль. Развивать такое хозяйство можно постепенно, вкладывая средства по мере возможности.

Развитие малого бизнеса предусматривает множество нюансов. Для начала следует определиться с родом деятельности, согласовать все юридические моменты. — залог успешности и прибыли.

Разведение кроликов хороший вариант прибыльного дела. Мясо и шерсть этих животных всегда пользуются спросом.

Этапы ведения бизнеса с нуля: с чего начинать и как развивать?

Прежде всего, следует своё предприятие зарегистрировать. Если речь идёт о кролиководстве, тогда лучше регистрировать своё дело, как крестьянское фермерское хозяйство. Такая форма ведения даст множество положительных факторов.

В первую очередь уменьшатся налогообложения, предусматриваются льготы. Но, чтобы открыть такую форму бизнеса потребуется приложить немало усилий. Менее проблематичное открытие индивидуального предпринимательства. К сожалению, здесь не будут распространяться привилегии.

Для разведения кроликов понадобится участок земли, который должен располагаться в нежилой зоне. Участок должен быть просторным. Для начала лучше взять участок в аренду, если дело пойдёт хорошо можно подумать о покупке земли.

На участке, где будет вестись кролиководство должны быть:

нужное количество клеток, чтобы кроли не жили в тесноте;
специальные помещения для хранения корма;
оборудованная яма для навоза;
бойня;
специально оборудованное помещение для хранения шкурок и холодильная камера для мяса;
хозяйский домик, где можно переночевать;
будка для хранения инструментов.

Приобретение кроликов. Породы

Перед тем, как разводить кроликов надо определиться с целью их дальнейшего сбыта, будет это мясо или шкурки. Если основной прибылью будет продажа мяса, тогда следует выбирать кролей мясной породы.

К ним относятся:

красная новозеландская;
белая новозеландская;
калифорнийская.

Эти породы быстро набирают необходимой массы, буквально за 2-3 месяца.

К пушистым породам относятся:

ангорские;
вислоухие кролики-бараны;
белый пуховой.

Покупая животных, требуйте паспорт, который подтверждает породу. Соблюдайте соотношение кролей к крольчихам оно должно быть – 1:5.

Кормление кроликов

Чтобы кролики хорошо росли, набирали вес, они должны получать все нужные витамины. Трава и сено должны составлять 1/5 дневного рациона, а также должны быть овощи такие, как капуста, морковь, свёкла.

Изредка надо добавлять древесной корм, мясную муку и мел. Кормление должно быть регулярным, чтобы не было торможения в развитии и ухудшении здоровья. Обязательное поступление чистой воды.

Примерная суточная норма для кроликов в разных их состояниях:

Самцы и самки в покое, самки беременные, самки кормящие, суточная норма в граммах на одного питомца.

Кроликов разводят содержа их в клетках или в ямах.

Разведение кроликов в клетках

Такой метод содержания даёт возможность давать полноценное поступление еды, правильно его распределять. Лучше ведётся племенная работа и лечебно-профилактическая.

Клетки бывают стационарные или переносные, их держат под открытым небом. В местности с холодным климатом применяется содержание в закрытых помещениях.

лучший рост шерсти;
крепче здоровье;
устойчивее перед заболеваниями.

Для изготовления клеток подходит фанера, дерево, шифер, кирпич, возможна альтернатива комбинирования материалов.

Разведение кроликов в ямах

Плюсы:

Малые затраты на материалы для обустройства.
Реже выполняется чистка.
Возможность содержать большее количество животных.
Быстрое размножение.
Мясо по вкусовым качествам стаёт лучше.

Минусы:

Высокая статистика гибели всех особей при инфекционных болезнях.
Неудобно чистить яму.
Родственное кровосмешение.
Вылов кролей.

Яма размером 2 на два метра может содержать более 200 животных.

Оборудование для кролиководства

Организовывая хозяйство надо иметь оборудование специального назначения.

Клетки , обязательный атрибут, где содержатся кролики. Их можно делать самому или же возможен вариант изготовления на заказ.
Кормушки. Её наличие обязательно в любой клетке. Они подбираются под размер кроля и располагаются так, чтобы не травмировать животное.
Поилка. Располагается на высоте 8-9 см, чтобы кроль не забирался в неё.
Бойня. В основном используется металлическая труба на которой есть два заострённые наконечника на котором прикреплён крюк.
Оборудование для выделки шкур подразумевает под собой различные приспособления. Для начала проводятся процессы жидкостные. После выполняется сушка на специальных вешалках.

Бизнес план хозяйства по разведению кроликов

Чтобы все расходы и хлопоты связаны с развитием кроликов окупались, следует составить правильный бизнес план с финансовыми расчётами. Данная отрасль является прибыльной исходя из того, что полученная продукция всегда пользуется спросом.

Анализ рынка

Перед тем, как начать заниматься выращиванием кроликов надо правильно выбрать регион, где будет запущено производство. Проанализировать рынок сбыта, а также конкурентное состояние. В бизнес плане надо отметить потребителей, которые заинтересованы в данной продукции.

Расчёты

Краткое описание расходов и доходов при разведении кроликов:

Расходы:

Затраты на аренду земельного участка могут составить от 25 000 до 90 000 рублей за год.
Клетки от 15 000 до 50 000 рублей , в зависимости сами строите или покупаете готовые.
Закупка кроликов от 20 000 до 28 000 рублей . Здесь зависит порода и регион, в котором покупаете.
Корм от 55 000 до 110 000 рублей .
Зарплата 150 000 рублей за год.

Получаем от 265 000 до 329 000 рублей за первый год производства.

Доходы:

Мяса на продажу получаем 1500 килограмм, которое можно продать по 200-250 рублей за кг , итого получаем от 300 000 до 375 000 рублей в год.

Такие цифры взяты из примерного расчёта, что 40 самок могут принести по 20 кроликов за год. Вес которых составляет 1800-1900 грамм. Получается, что 800 особей пойдёт на продажу с весом 1500 килограмм.

Шкурки можно сдавать по 200 рублей (800*200= 160 000 рублей)

В итоге доходы могут составить от 460.000 до 535.000 рублей за год.

Эти расчёты показывают прибыльность за первый год деятельности. В дальнейшем, кролики которые рождаются направляют на развитие хозяйства и затраты на их покупку будут уменьшатся. Дальнейшие доходы будут увеличиваться.

Доход от реализации мяса. Каналы сбыта кроличьего мяса

В бизнес плане заранее должно предусматриваться, куда будет реализоваться мясо.

Варианты сбыта:

Оптовые заказчики.

Станислав Матвеев

Автор бестселлера "Феноменальная память". Рекордсмен Книги Рекордов России. Создатель тренингового центра "ЗапомниВсе". Владелец интернет-порталов в юридической, бизнес и рыболовной тематиках. В прошлом владелец франшизы и интернет-магазина.

Если вы занимаетесь разведением кроликов с целью дохода, то вас в первую очередь интересует вопрос, а разведение кроликов как бизнес это выгодно или нет и делать расчеты вы должны совершенно иначе, чем при содержании кроликов в качестве хобби. Расчет рентабельности предполагает знание условий рынка. В статье расходов стоят затраты на жилье, корм и содержание племенных животных, которые более или менее фиксированы, в то время как в статье доходов достоверный прогноз зависит от возможностей продаж и цен.

Оглавление

Выгодный бизнес или увлечение

Для оценки рентабельности составляют калькуляции по прямым издержкам. Входящие сюда величины действительны не для каждого случая, их необходимо контролировать и в случае необходимости изменять.

При интенсивном производстве мяса в наше время ожидают от 50 крольчат в год от одной крольчихи. Если умножить эту величину на массу кролика для убоя при конечной стадии откорма и цену, то получится выручка от откорма. Цена забитой старой крольчихи тоже должна учитываться, как и возможные доходы от продажи меха и навоза.

Самая большая часть непостоянных расходов возникает при покупке корма. Дополнительно надо учитывать расходы на приобретение племенных животных, электроэнергию, воду, уборку, ветеринара.

Получаемую сумму называют разницей между намечаемой выручкой и издержками. Она должна покрыть все потребности предпринимателя по вознаграждению его работы и обеспечению постоянных издержек.

Затраты на крольчатник списывают на время эксплуатации и эти расходы тоже учитывают в предварительной смете расходов.

Давайте попробуем написать и обосновать приближённый к идеалу бизнес-план для небольшой кроликофермы из 2-х шедов с покупкой 60 молодых кроликов (50 самок и 10 самцов). Принимая во внимание, что масштабы подобного предприятия достаточно низкие, доп. расходы за аренду земельного участка и элекроэнергию, покупку комбикормов и сена учитываться не будут. Для начального подсчета нам понадобятся стержневые показатели такого производства, затрат и прибыли:

примерное количество молодняка, которое дает одна самка в год: 20шт. ;

затраты на изготовление или закупку клеток: 50 тысяч рублей;

покупка молодых кроликов (60 шт.) : около 30 тысяч рублей;

расходы на корм животным (исходя с расчета 10 кг сена и 15 кг комбикорма на одного кролика) – самое большее 100 тысяч рублей (это все очень индивидуально зависит от региона сено возможно вы будете заготавливать самостоятельно;

на лечение и вакцинацию: около 30 тысяч рублей;

заработок наемного рабочего – 120 тысяч рублей;

средний вес одного кролика(тушка): 2 кг;

оптовая цена мяса за 1 кг кролика: 250 руб;

цена одной шкурки: в среднем 50 рублей;

Отталкиваясь от таких критериев общие расходы на профилактику и лечение болезней, комбикормов, покупку молодняка, изготовление клеток, зарплату рабочим составляют 330 тысяч рублей.Таким образом сумма, полученная от реализации мяса кролика (1000 шт.), если мы будем реализовывать по оптовой цене составит 500 тысяч рублей. Присоединив сюда деньги которые мы получим от продажи шкурок, получится 550 тыстяч рублей.

В конечном результате чистый доход будет составлять около 220 тысяч рублей.

Рентабельность кролиководства

Естественно 220 тысяч рублей это не сверхдоход, тем не менее с ростом мощностей вашего предприятия расходы станут меньше, ну а чистая прибыль вырастет. Прибыльность подобного фермерского хозяйства составит более чем 65 %, а это совсем недурно для одного года.

Деньги, потраченные на покупку клеток и молодняка, вы отобьете с лихвой. В случае, если такой бизнес пойдет в гору, тогда с тем же поголовьем, но теперь уже без затрат на клетки и закупку кроликов, на следующий год чистый доход сможет составить уже где-то 300 тысяч рублей, а доходность вырастет до 80-90 процентов.

А ведь мы еще не учли кроличий навоз,который является прекрасным удобрением. Помет кроликов является ценным удобрением для сада и огорода и пользуется постоянным спросом у огородников. Прежде чем использовать помет в качестве удобрения, необходимо сде-лать из него компост. В этом случае он очень быстро преобразуется, особенно в сочетании с сеном и остатками соломы, и дает превосходный компост. Ежедневное количество помета изменяется в зависимости от размера кроликов и вида их использования, а также от формы содержания. У мелких пород можно рассчитывать примерно на 100- 200 г в день, в то время как у крупных пород - до 400 граммов. Если вы сегодня зайдете на авито(сайт обьявлений)и наберете в поисковой строке "кроличий навоз продажа" то вы увидите массу объявлений по продаже кроличего помета цена за мешок в среднем около 100 рублей.Так что кроличий помет это тоже статья дохода.

Выгодно ли разводить кроликов или нет вечный вопрос.

Выгодно ли разводить кроликов или нет вечный вопрос начинающих кролиководов. И вразумительного ответа на этот вопрос как не было, так и нет. Бытуют разные мнения. Одни красноречиво описывают шикарные бизнес-планы и с пеной у рта приводят доказательства, что начинающего кроликовода ждет процветание и огромные барыши. Другие посмеиваются над первыми и рассказывают эпизоды жизни из своей практики, когда в отдельных случаях например от миксоматоза и других заболеваний за несколько дней гибло почти всё поголовье кроликов. Многие новички-кролиководы, с энтузиазмом бравшиеся за дело, через пару лет, а то и месяцев с проклятиями бросают данное занятие утвеждая что это абсолютно нерентабельно и зря потраченное время. А есть те кто, целеустремленно и спокойно занимается выращиванием кроликов и получает хорошую прибыль, строят дома и покупают новые авто. Попытаемся и мы правильно определитьсявсе же выгодно ли разводить кроликов в наше время или нет.

Видео на тему разведения кроликов

Еще одно видение на тему разведения кролей и рассуждения о направлениях в кролиководстве

Кролиководство – это перспективное и весьма прибыльное направление животноводства в России, характеризующееся высокой ресурсо- и трудоемкостью. Понять, является ли разведение кроликов как бизнес выгодным или нет позволит бизнес-план.

[ Скрыть ]

Описание бизнеса

Бизнес на кроликах на территории России является малоосвоенной нишей и находится в зачаточном состоянии. Небольшое число участников рынка и высокая востребованность свежего мяса кролика позволяют предпринимателям начать свое дело и добиться значительных результатов.

Заработать на кроликах можно от продажи:

свежего мяса;
кроличьих шкурок;
помета и биогумуса (это натуральное органическое удобрение);
инвентаря (например, кормушки, клетки, системы поения животных);
крольчат.

Кролиководческая мини-ферма обеспечит фермера круглогодичным источником дохода.

Для организации мини-фермы необязательно искать многомиллионные инвестиции, бизнес можно развивать постепенно. Для начала достаточно поставить несколько клеток и купить молодых кроликов нужной породы.

Данный бизнес идеально подойдет тем, кто обладает:

свободным земельным участком;
личным подсобным хозяйством;
доступом к кормовой базе.

Актуальность

Заниматься кролиководческим бизнесом в России стоит по следующим причинам:

потребность в кроличьем мясе на рынке удовлетворена только на 50 процентов;
продукт обладает высокими вкусовым и диетическим характеристиками, которые превосходят свинину, говядину или, например, индейку;
государственная поддержка российского фермерства (в том числе налоговые каникулы, льготные кредиты, субсидии и гранты для начинающих предпринимателей);
низкая себестоимость мяса, по сравнению с издержками на производство большинства других видов мяса;
высокая цена на крольчатину, данная ситуация обусловлена тем, что спрос выше предложения;
рентабельный вид деятельности;
широкий круг сбыта продуктов кроличьей фермы, в том числе рестораны, частные лица, производства колбас, консервов и полуфабрикатов, больницы (питание пациентов);
быстрые темпы увеличения поголовья кроличьего стада, обусловленные особенностями процесса размножения питомцев (одна крольчиха способна шесть раз в год принести потомство);
быстрые темпы роста кроликов (в четыре месяца кролик готов к забою, в этом возрасте он весит четыре-пять килограмм);
если у фермера нет большого стартового капитала, то начать бизнес можно с покупки нескольких питомцев;
основную часть кормов можно заготавливать самостоятельно (сено, солома, трава);
разведение кроликов не оказывает негативного воздействия на экологию.

Какие породы выбрать для разведения

На этапе проектирования бизнеса важно определиться с подходящей породой кроликов, которую будет выгодно разводить в конкретном регионе. Поскольку основным продуктом кроликофермы является мясо, то при выборе породы следует отдать предпочтение тем, которые быстрее растут и набирают вес.

Кролики бывают:

мясные;
пуховые;
мясошкурковые;
декоративные.

Породы мясных кроликов:

Новозеландская – красная. Такие животные очень быстро растут и достигают массы в 4,5–5 килограмм.
Новозеландская – белая. Данные питомцы также скороспелые, энергично растут и мясистые. В три месяца они достигают массы 2,7–3,5 килограмма.
Калифорнийская. Молодой кролик этой породы в сутки прибавляет до 45 грамм, и к пяти месяцам достигает веса в 4,5 килограмма.
Французский баран. Обычно их забой производят при достижении особью трех-четырех месяцев. У данной породы также высоко ценится роскошный мех.

Лучшим местом закупки племенного молодняка кроликов в России являются сельскохозяйственные выставки и крупные фермы.

Породы мясошкуровых кроликов:

серый великан (выведен в Украине);
белый великан;
немецкий великан (Ризен);
советская шиншилла;
европейское и полтавское серебро;
венский голубой.

Породы для промышленного разведения:

русский горностай;
ангорский английский кролик;
ангорский французский кролик;
рекс;
голубой;
белый;
русский;
черный;
огненный.

О породах кроликов, которых лучше содержать в домашних условиях в России, рассказывается в представленном ролике. Снято каналом: «Умный город».

Виды бизнеса на кроликах

По размеру кролиководческие фермы делятся:

мини-фермы (до 100 особей);
средние (от 100 до 500 особей);
промышленные (более 500 особей).

Бизнес на кроликах можно классифицировать по способу разведения:

Содержание животных в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом. Такая ферма обычно представляет собой несколько ангаров (или один ангар), в котором оборудована система отопления, искусственного освещения и вентиляции. Начинающий фермер может оборудовать гараж, сарай или другую хозяйственную постройку.
Создание мини-фермы по технологии, предложенной Михайловым. Она предполагает полную автоматизацию процесса содержания животных. В данном случае предпринимателю потребуется один раз в неделю наполнять кормушки лично или наемному персоналу. Также необходимо заливать воду в поилки и очищать бункер с накопившимися отходами. Клетки, в которых находятся кролики, оборудуются подогревом.
Создание мини-фермы с применением многоярусных клеток, разработанных Золотухиным. Вольеры нужно составлять в несколько ярусов (два-три) в постройках с навесом, называемых шедами. Данная конструкция существенно упрощает процессы ухода за животными и их кормления. Классическая шедовая постройка промышленного масштаба имеет ширину три метра и длину 60 метров. Здесь можно содержать до 500 зрелых кроликов, но для мини-фермы допустимо проектирование шедов меньшего размера.
Содержание кроликов в яме. В данном случае наземные постройки для разведения кроликов не понадобятся. Для правильного обустройства жилища питомцев, потребуется сухое место, на возвышенности, где выкапывается яма (1,5-2 метра) и обкладывается кирпичом. Однако данный метод не самый удачный, так как животные близко контактируют, болезни распространяются очень быстро. Также в таких условиях нельзя выращивать кроликов для получения качественного пуха и шкурок.

Самым удобным и дешевым вариантом организации кроликофермы в России является строительство вольеров под навесом. На улице животные хорошо развиваются и растут. Получение корма и воды лучше производить по длинным лоткам и поильникам, которые следует расположить вдоль стен.

Анализ рынка и целевая аудитория

Тенденции российского рынка мяса кроликов:

емкость рынка за 2015 год составила 17,5 тысяч тонн продукции;
больший объем производства наблюдается в хозяйствах населения (13,5 тысяч тонн или 82,8 процента);
доля сельскохозяйственных организаций – 11,3 процента;
доля индивидуальных предпринимателей и КФХ – 5,79 процента от общего поголовья;
от года к году наблюдается рост объемов продаж;
поголовье кроликов растет, по данным на 2015 год оно превысило отметку в 3700 тысяч;
спрос превышает предложение, наблюдается дефицит (неудовлетворенный спрос около 320 тысяч тонн);
по мнению экспертов, отечественный рынок находится в этапе формирования, прогнозируется рост спроса;
основной импортер – Китай;
наибольшее производство мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
наибольшее потребление мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
период окупаемости вложенных средств в этой сфере бизнеса короче, чем в птицеводстве;
низкие входные барьеры в отрасль;
низкая конкуренция.

Динамика и структура рынка мяса кроликов и прогноз до 2025 года Структура производства мяса кроликов по федеральным округам Поголовье кроликов в России (тыс. голов) Поголовье кроликов в России по видам хозяйств (тыс. голов)

Кроликоферма имеет следующую целевую аудиторию:

посетители сельскохозяйственных рынков;
мясоперерабатывающие предприятия;
супермаркеты;
мясные лавки;
рестораны и другие заведения общепита;
больницы;
санатории.

Чаще всего мясо кроликов будут покупать люди со средним и высоким достатком ввиду его значительной цены (500 рублей за килограмм).

Пошаговая инструкция

Для того чтобы понять с чего начать бизнес в сфере кролиководства, следует ознакомиться с пошаговой инструкцией:

Определяется методика выращивания поголовья.
Выбирается территория под ферму.
Определяется подходящая порода кроликов.
Рассчитывается бизнес-план.
Регистрируется ферма.
Строятся/закупаются вольеры, загоны, клетки, шеды и прочие сооружения.
Благоустраивается территория фермы.
Подготавливается место для заселения кроликов.
Подбирается персонал.
Покупается молодняк и распределяется по клеткам.
Продумывается и подготавливается место для хранения кормов.
Продумывается и подготавливается рабочее место под забой и хранение продуктов.
Закупаются корма.
Запускается ферма.

Регистрация бизнеса

Для ведения бизнеса фермер имеет право выбрать одну из двух наиболее приемлемых форм его юридического оформления:

крестьянское фермерское хозяйство (КФХ);
индивидуальный предприниматель (ИП).

КФХ похоже на ИП, но отличается тем, что в него могут входить несколько граждан, совместно владеющих имуществом фермы. Оформив КФХ только на себя, фермер, по-сути, становится обычным индивидуальным предпринимателем. Бесспорным преимуществом КФХ является то, что оно может претендовать на господдержку (субсидии, льготы в налогообложении). С другой стороны, правовое поле КФХ несколько размыто, в отличие от ИП. КФХ не имеет уставных документов и учредительного договора, которые создаются при регистрации ООО или ОАО.

Фермеры могут выбрать один из двух способов налогообложения:

упрощенная система налогообложения (по схеме доходы «минус» расходы);
единый сельскохозяйственный налог.

При регистрации указываются следующие виды деятельности по действующему классификатору:

01.49.2 «Разведение кроликов и прочих пушных зверей на фермах»;
01.49.21 «Разведение кроликов, производство тонкого волоса кроликов на фермах».

Разведение кроликов в домашних условиях можно осуществлять без регистрации. В этом случае не нужно платить налоги, но реализовывать продукцию доступно только среди знакомых, родственников, друзей и посетителей колхозных рынков.

Как личное подсобное хозяйство, так и полноценная ферма, должны оформить:

санитарные книжки для персонала;
ветеринарные справки о здоровье кроликов и сделанных им прививках;
заключения о лабораторном анализе мяса с разрешением на его реализацию;
санитарный паспорт транспортного средства, применяемого для перевозки мяса.

Помещение и расположение

Требования к размещению фермы:

в 20 метрах от дома разрешено заводить не более 20 особей;
для размещения крупной кроликофермы нужен участок, удаленный от ближайших домов, а также свалок, производств, болот и пр., на 1000 метров;
удаленность от автомобильных и железных дорог первой и второй категории – 300 метров;
для размещения фермы на 1000 кроликов, понадобится участок, с минимальной площадью в десять-двенадцать соток;
наличие свободной площади позволит выращивать на ней кормовые культуры (например, кукурузу, люцерну, свеклу, ячмень, клевер);
земельный участок должен быть защищен от ветра, находиться на возвышенности или на территории с уклоном;
не подойдет участок в низине или месте с повышенной влажностью;
площадь, обведенную под вольеры, лучше засыпать гравием, заасфальтировать или забетонировать, и построить ливневую канализацию с системой отвода воды;
наличие хороших подъездных путей;
проживание поблизости людей, которые будут работать на ферме;
наличие коммуникаций: вода, электричество;
отсутствие в регионе крупных кроликоферм.

Ферма, с годовой производительностью в 1500 кроличьих тушек, потребует:

площадь – около пяти-шести соток;
шеды – 2 штуки, общей площадью 180 квадратных метров;
кормовой цех (для хранения комбикормов, зерна, сена и пр.) – 200 квадратных метров;
подсобное помещение (для хранения инвентаря, стройматериалов, оборудования) – 50 квадратных метров;
помещение под бойню – 20 квадратных метров;
помещения для хранения готовой продукции, с холодильным оборудованием – 20 квадратных метров;
площадь, для хранения навоза — 20 квадратных метров;
теплое помещение для персонала.

Необходимое оборудование

Оснащение кролиководческой фермы на одновременное содержание 500 особей.

Наименование	Примерные цены в рублях
Клетки для содержания кроликов (500 штук)	500 000
Поилки и кормушки	50 000
Устройства с крючьями для подвески тушек	15 000
Столы и мойки из нержавеющей стали	15 000
Ножи и разделочные доски	20 000
Холодильные камеры для мяса	60 000
Крематор для субпродуктов и отходов	120 000
Дробилка	20 000
Гранулятор	65 000
Мототехника	350 000
Автомобиль	500 000
Инструменты (в том числе лопаты, ведра, грабли, вилы, тележки)	15 000
Оборудование скважины	40 000
Оборудование теплого помещения для персонала	100 000
Прочее оборудование и инвентарь	30 000
Итого:	1 900 000

Для самостоятельного приготовления корма из зерна, предприниматель может приобрести дробилку и гранулятор.

Крематор – 120 000 рублей Дробилка для зерна – 20 000 рублей Гранулятор – 65 000 рублей Ларь морозильный – 35 000 рублей

Персонал

Для организации стабильной работы фермы предпринимателю нужно сформировать постоянную производственную бригаду.

Для крупной фермы она должна состоять из:

заведующего фермой;
рабочих-операторов по обслуживанию основного стада кроликов (из расчета 1 специалист на 250 особей);
рабочих-операторов по обслуживанию молодых питомцев на откорме (из расчета 1 специалист на 3000 особей);
зоотехника;
ветеринарного врача;
инженера;
рабочего.

Заведующий фермой выполняет следующие функции:

контролирует и организует производственный процесс;
ведет табельный учет выхода на работу персонала фермы;
бухгалтерский учет;
управляет процессами закупок кормов;
управляет процессами реализации продукции и пр.

Зоотехник выполняет следующие функции:

ведет зоотехнический учет;
контролирует проведение плана спаривания животных и корректирует его;
бонитирует кроликов;
формирует племенное ядро и определяет ремонтный молодняк;
устанавливает нормы потребности животных в корме;
контролирует процесс использования кормов;
контролирует осуществление плана спаривания, ремонта самок;
организует поставку племенных особей;
проводит инструктажи для рабочих операторов.

Ветеринар производит санитарно-ветеринарные процедуры, а также проводит инструктажи с операторами по ветеринарным вопросам.

Инженер ответственен за своевременное осуществление капитального ремонта, профилактических и вынужденных ремонтных работ с оборудованием.

Рабочий-оператор, занимающийся основным уходом за стадом, осуществляет следующие функции:

осматривает кроликов;
убирает погибших особей;
производит подачу кормов;
производит чистку клеток, кормушек и поилок;
производит уборку в рабочих и служебных помещениях;
организует и контролирует процесс спаривания;
наблюдает за приплодом и передает его на откорм;
отбирает кроликов для реализации;
участвует в проведении ветеринарных процедур на ферме (например, ветеринарная обработка);
ведет первичный зоотехнический учет.

Рабочий-оператор по обслуживанию молодых питомцев на откорме, выполняет следующие функции:

осматривает молодняк;
производит подачу кормов;
убирает погибших особей;
отбирает молодняк для реализации;
участвует в погрузке товара на транспортное средство.

Рабочий осуществляет следующие функции:

проводит забой животных;
доставку мяса кроликов на мясокомбинат и к покупателям/партнерам;
доставку кормов;
заготовка кормов;
погрузо-разгрузочные работы (сырья и готового продукта);
обрабатывает пустые клетки и пр.

Продвижение и реклама

размещение объявлений на электронных торговых площадках в сети;
баннеры на популярных в регионе форумах и в соцсетях;
создание собственного интернет-сайта с информацией для партнеров и рядовых покупателей о ферме и ее продуктах;
участие фермы в сельхоз ярмарках и выставках;
организация экскурсий по ферме;
предложение продукции фермы потенциальным партнерам по телефону и при личном общении.

Финансовый план

Выгодно или нет разведение кроликов как бизнес, станет ясно после проведения тщательного расчета всех затрат.

Финансовое планирование произведено из расчета открытия кролиководческой фермы в центральном регионе России на собственном земельном участке, площадью 100 соток.

Стартовые вложения

Начальный капитал для реализации бизнес-идеи фермы с нуля будет направлен на покрытие следующих статей затрат.

Статьи затрат	Примерные цены в рублях
Регистрация фермы	5 000
Стоимость земельного участка	500 000
Строительство требуемых помещений и сооружений	500 000
Закупка племенного стада (100 голов)	50 000
Планирование территории	100 000
Закупка и установка оснащения	1 900 000
Бурение скважины	50 000
Организация ливневой канализации	100 000
Реклама	40 000
Сырье и материалы	30 000
Прочие расходы	30 000
Итого	3 305 000

Регулярные расходы

Подсчет ежемесячных вложений в ферму.

Статьи затрат	Примерные цены в рублях на первый год	Примерные цены в рублях на второй год
Коммунальные платежи	5 000	6 000
Заработная плата персоналу (из расчета 3 человек 1-й год и 4 человека на 2-й год) с учетом отчислений в фонды	55 000	70 000
Расходные материалы	30 000	40000
Транспортные расходы	3 000	4 000
Реклама	3 000	3 000
Страховка	5 000	6 000
Прочие расходы	4 000	4 000
Итого	105 000	133 000

Доходы

Исходные данные:

размер племенного стада – 100 особей (в том числе 80 самок);
среднее число крольчат в одном помете – 6 штук;
число окролов за первый год — 2, второй и далее – 3-4;
средний вес кролика – 4-5 килограмм;
выход готового продукта с одной тушки – 60 процентов (2,4-3 килограмма);
цена за килограмм кроличьего мяса – 500 рублей;
цена за одну шкурку – 200 рублей;
цена за тонну навоза – 1000 рублей.

Итого за первый год работы фермы можно продать около 950 тушек, общим весом 2 850 килограмм.

Заработак складывается так:

годовой доход от реализации данного объема мяса составит 1 425 000 рублей;
от продажи шкурок – 190000 рублей;
навоза – 30000 рублей;
прочие доходы (от продажи инвентаря и крольчат) – 100 000 рублей.

Итого на конец первого года заработок составит – 1 745 тысяч рублей.

В течение второго и последующих годов можно продать уже около 1500 тушек, на 4 500 килограмм мяса. В этом случае годовая выручка вырастет до 2 750 000 рублей. Ежемесячная прибыль составит около 100 тысяч рублей.

Риски и окупаемость

Опытные кролиководы свидетельствуют о том, что наибольшие риски бизнеса – это ветеринарные и зоотехнические.

Разведение кроликов как бизнес имеет следующие риски:

Неправильно выбрана порода кроликов для разведения. Важно внимательно изучить всю информацию, имеющуюся об интересующих предпринимателя видах животных и сделать правильный выбор. Главные критерии выбора: большая масса, быстрый прирост веса, плодовитость, устойчивость к болезням.
Высокая смертность питомцев. Необходимо вовремя проводить вакцинацию всего поголовья.
Болезни животных. Наиболее часто встречаются такие болезни, как фасцилеоз, чесотка, цистицеркоз, пастереллез, листерилиоз, глисты, туляремия и пр. Для предотвращения данного риска требуется вакцинация, а также правильное содержание, кормление и уход за кроликами. Желательно держать животных в отдельных клетках.
Снижение платежеспособности потенциальных покупателей. Так как мясо кролика стоит достаточно дорого, при снижении уровня доходов населения, спрос сместится в сторону более дешевых продуктов.

Окупаемость описываемого бизнеса (с учетом покупки земельного участка) составит 36-40 месяцев. В большей степени зависит от масштабов фермы, сколько можно заработать.

Плюсы и минусы

Сильные стороны идеи:

невысокие затраты на содержание кроликов;
бизнес можно начинать в домашних условиях с покупки нескольких кроликов;
высокая плодовитость кроликов и их быстрый рост;
прибыльность и рентабельность;
высокий спрос;
можно продавать не только мясо, но и шкурки, навоз, субпродукты, крольчат;
очень низкая конкуренция;
низкие налоги;
возможно получение государственной помощи;
бизнес можно развивать в сторону создания собственного перерабатывающего производства (например, изготовление полуфабрикатов или пошив меховых изделий).

Слабые стороны бизнеса, основанного на разведении кроликов:

для организации большой фермы потребуется значительный стартовый капитал;
требовательность животных к условиям содержания, должны быть свободные клетки, отсутствие повышенной влажности и сквозняков;
высокая смертность молодых кроликов;
высокие санитарные требования к содержанию животных (должны быть вовремя сделаны прививки и организован регулярный осмотр кроликов ветеринаром);
необходимо иметь все требуемые документы на мясо для его реализации.

У данного бизнеса присутствуют свои плюсы и минусы, однако отзывы опытных фермеров свидетельствуют о том, что ее достоинства перевешивают недостатки.

Открытие бизнеса