При очередном просмотре кинофильма или передачи невольно начинаешь замечать, что практически все звезды шоу-бизнеса выглядят одинаково привлекательными. Исходя из этих наблюдений, многие люди серьезно задумываются над тем, что едят знаменитости, и как им удается сохранить свою молодость и красоту столь длительное время.
Принято считать, что секрет вечной привлекательности звезд большого экрана кроется в их постоянном движении и регулярных физических занятиях. Однако для того чтобы добиться идеальной фигуры и красивого лица, мало лишь посещать тренажерный зал. Ведь многие знают, что цвет, эластичность и структура поверхности кожи полностью зависит от того, что едят знаменитости.
«Звездная» жизнь без углеводов
Первый пищевой секрет популярных людей кроется в том, что они пытаются максимальным образом освободить свое меню от простых углеводов. Другими словами, те знаменитости, которые обладают утонченной фигурой и гладкой, ровной кожей, не употребляют всевозможную выпечку, хлебобулочные и макаронные продукты, а также кондитерские изделия.
Стоит также отметить, что такой отказ от сладостей зачастую носит не временный характер, а пожизненный. Ведь звездам телевизионного экрана необходимо выглядеть сногсшибательно 24 часа в сутки и семь дней в неделю.
Однако для полноценной работы организма ему все же необходимо потреблять углеводы, но только в виде картофеля, мяса, орехов, зерновых и бобовых культур.
Минимум животных продуктов или «звездное» вегетарианство
В последнее время среди знаменитостей стало очень модно придерживаться вегетарианского способа питания. Как известно, такой рацион исключает из себя любые продукты животного происхождения. К ним относятся: мясо, рыба и птица, а в некоторых случаях даже молоко и яйца.
Разумеется, такое питание очень сильно сказывается на внешнем облике звезд. Однако стоит отметить, что меню без включения животного белка и других полезных веществ должно сопровождаться дополнительным приемом витаминных комплексов.
Максимум сырых фруктов и овощей
Наверняка многие знают, что главной проблемой человечества, в том числе и «звездного» состава, является чрезмерное поглощение жареной и жирной пищи. Ведь именно такая обработка продуктов сказывается на нашем организме самым наихудшим образом.
В связи с этим многие популярные люди давно отказались от употребления блюд, которые были приготовлены на сковороде с использованием дополнительных жиров. Ведь лучше всего человеческий организм переваривает натуральную и естественную еду, при создании которой использовался только солнечный свет и чистая вода. Именно такими свойствами обладают сырые овощи и фрукты.
Как показывает практика, практически все современные звезды придерживаются следующей пищевой формулы: суточная еда = 30% отварных (обработанных на пару) продуктов + 70% свежих овощей, фруктов и соков. Соблюдая такой принцип питания всю жизнь, любой человек, также, как звезда телевизионного экрана, способен максимально долго оставаться красивым и стройным.
Исключения из правил
Существуют такие знаменитости, которые никогда не заморачиваются по поводу того, как они выглядят. Ведь главным их козырем является не утонченная фигура, а, к примеру, красивый голос, идеальная актерская игра, редкий юмор, интересная мимика и пр. В связи с этим такие популярные люди практически никогда не выбирают специальные диетические продукты питания, а употребляют все то, что вкусно приготовлено и красиво лежит.
Как показывает практика, эти звезды чувствуют себя намного свободней, нежели те знаменитости, который каждый день думают о том, как бы не навредить своей фигуре.
Представители шоу-бизнеса и кино должны всегда хорошо выглядеть. А это сложно. Например, Дженнифер Лопес за время беременности набрала более 20 килограммов. Но после родов JLo мигом от них избавилась. Как? Звезда говорит про диеты и спорт, а список ее требований для московских концертов (недавно опубликованный в "Труде") все опровергает. Там и чипсы, и семечки, и шоколадное печенье. Может быть, селебрити не всегда говорят правду о своих диетах?
ЖИЗНЬ БЕЗ УГЛЕВОДОВ
А вот Барбра Стрейзанд предпочитает исключать из своего меню большую часть углеводов: все сладкое, мучное и картофель. Соль актриса заменяет карри и пьет очень много кипяченой воды. Причем садится на такую диету Барбра всего на 13 дней, чтобы очистить организм от вредных веществ. К Стрейзанд присоединяется и Бритни Спирс (на фото). Правда, в последний год скандальной певице не до фигуры, но еще недавно Бритни выглядела замечательно: она избегала рафинированного сахара и сложных углеводов (макарон, хлеба и других продуктов, которые при разложении образуют натуральный сахар). Также Бритни не ела после восьми вечера. Девушка считала, что ужин - это верный способ набрать вес.
Диета действительно помогает избавиться от лишних килограммов, однако доктора предупреждают: цена похудения может оказаться слишком высокой. Чрезмерное потребление белков может представлять угрозу для организма в целом и для сердца и почек в частности. Да и самой Бритни, рекламирующей собственное тело, доверять нельзя - слишком часто ее похудение связывали с операцией по откачиванию жира.
НЕТ ЖИРАМ
Анджелина Джоли придерживается мнения, что для хорошей фигуры достаточно исключить одну из трех составляющих пищи. То есть из углеводов, белков и жиров Энджи именно жиры кажутся лишними. Они нашему организму необходимы в наименьших количествах, чего нельзя сказать об углеводах - они дают энергию для физических упражнений и питают мозг - и белках - увеличивают количество мускульной ткани. Причем Джоли питается минимум пять раз в день, распределив всю пищу небольшими порциями. Правда, не так давно это питание сыграло с ней злую шутку: она так похудела, что ее заподозрили в анорексии. А через некоторое время пошли слухи, что врачи беспокоятся за будущих детей Энджи - последствия диеты, да и вообще питание мамы им тоже на пользу не пошло.
ДЖЕННИФЕР ЭНИСТОН НА "ЗОНЕ"
Звезда сериала "Друзья" предпочитает диету со странным названием "зона". Прием пищи звезды состоит из трех видов продуктов, каждый из которых помогает своей зоне. Например, на завтрак: изюм, омлет, хлеб. Обед: морепродукты, салат, хлеб. Ужин: свежие ягоды, индейка или ветчина и орехи. Правда, еще недавно, в бытность замужества за Брэдом Питтом, Энистон говорила, что не ест углеводы. Меняем мужа - меняем диету?
АРБУЗ - ПАНАЦЕЯ ОТ ВСЕХ БЕД
Николай Басков для поддержания формы предпочитает арбузную диету. То есть в сутки артист в пять приемов съедает до 500 граммов мякоти арбуза. Но если Басков хочет сильно похудеть, то количество мякоти увеличивается до двух килограммов в день. Арбузную диету, как и большинство монодиет, не рекомендуется продолжать больше пяти дней. Этого времени будет достаточно, чтобы основательно избавиться от шлаков, лишней воды в организме, а также нежелательных солей. Ведь арбуз - отличное мочегонное средство. В среднем за пять диетных дней Николай теряет до трех килограммов веса.
СЫРОЕДЕНИЕ
Вы считаете, что у Деми Мур, Жанны Фриске (на фото) и Умы Турман нет ничего общего? Ошибаетесь. У них общая диета. Девушки предпочитают сыроедение. Причем диета включает в себя и сырое мясо. Ведь считается, что сырые продукты содержат живые ферменты, придающие силы. Правда, Жанна за поеданием сырого мяса еще не была замечена.
ДИЕТА ДЛЯ КОЖИ ЛИЦА
Джулия Робертс отдает предпочтение диете доктора Перриконе, подтягивающей кожу лица. Основное блюдо завтрака, обеда и ужина - лосось. Перриконе считает, что такое питание помогает избавиться от морщин. А для потери веса необходимо исключить из своего рациона сахар и жиры и пить много воды. Впрочем, когда Джулия пришла на вручение премии "Оскар" беременной двумя малышами, многие заметили, что кожа кожей, но вес звезде явно к лицу. И не стоит лишний раз ограничивать себя в еде.
ПУГАЧЕВА ПИТАЕТСЯ ТРАВОЙ
Эту диету изобрела сама Алла Пугачева, когда ей было необходимо быстро сбросить вес. Главное - не сидеть на травяной еде долго. Три-четыре дня вполне достаточно. Основа диеты - кефирный коктейль с огурцами и различными травами. Каждая порция должна быть свежей. Зелень надо мелко порезать, огурцы протереть на крупной терке, залить все это кефиром и взбить в блендере. Напиток получается очень сытным.
ГРЕЙПФРУТ ПРОТИВ ВЕСА
Кайли Миноуг тоже следит за своим весом. И, чтобы не набрать лишние килограммы, перед каждым приемом пищи съедает половинку грейпфрута - он содержит ферменты, сжигающие жир. За три недели грейпфрутовой диеты можно потерять до 10 килограммов. С одной стороны, грейпфрут богат витамином С, а розовый грейпфрут - еще и бета-каротином, что очень полезно для организма. С другой - это низкокалорийная диета. А следовательно, это очень вредно. К тому же такие диеты заставляют организм расщеплять не жировую, а мышечную ткань, ответственную за обмен веществ.
РАЗОБЛАЧЕНИЕ. КТО И КАК НА САМОМ ДЕЛЕ СОБЛЮДАЕТ ДИЕТЫ
Аня Семенович утверждает, что предпочитает низкокалорийную пищу. Но недавно папарацци застукали Аню за перекусом - она уплетала картофель фри. Вот такая яблочно-креветочная диета, которую Семенович разработала сама. Молодая, но страдающая склонностью к полноте Юля Савичева за кулисами перед концертом периодически балует себя сахарной ватой. А на людях она ест исключительно пищу с минимумом калорий. Еще одна ярая сторонница диет, но уже заморская - Бритни Спирс. Когда никто не видит, она за обе щеки уплетает мороженое эскимо на палочке. Легендарный Олег Табаков (на фото), которому доктора давно запретили есть жирное, с удовольствием поглощает жареные пирожки. Единственная звезда, никогда не скрывавшая своей любви к фаст-фуду, - Анна Михалкова. Дочь известного режиссера можно встретить в кинотеатре с большой порцией попкорна.
Худеющие часто берут с них пример — с красивых, богатых, знаменитых и непременно стройных. Мы выбрали самые экстремальные диеты знаменитостей и попросили диетолога их прокомментировать. Следовать ли звездному опыту – решайте сами.
Консультант: Евгений БЕЛЯНУШКИН, спортивный врач, врач-диетолог «Гранд клиник».
АННА СЕМЕНОВИЧ
Рисовая диета
«Диеты – мой конек, я попробовала все и знаю результат каждой. Есть, например, «обманная» диета – рисовая. Заливаешь накануне рис кипятком, утром – ешь. Жутко невкусно! А мне нужно было скинуть 3 килограмма.
Результат: Нулевой. Рис ела во всех видах – и вареный, и замоченный в кипятке – и не похудела!»
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Любая монодиета быстро надоедает, поскольку однообразна. В данном случае отсутствие результата может объясняться размерами порций. Объем каждой не должен быть больше 200 граммов, и очень важно не использовать при этом другие продукты вроде сливочного масла или соевого соуса для улучшения вкуса.
Рисовую диету можно использовать только в экстренных случаях не чаще, чем раз в месяц.
ПЕЛАГЕЯ
Грейпфрут+белок
«В течение дня должно быть 10 приемов пищи – каждый час поочередно едим то половинку грейпфрута, то белок куриного яйца (желток не используем, поскольку в нем очень много холестерина). Однако приходится повсюду носить контейнеры с едой и все время смотреть на часы.
Результат: На этой диете я сидела 4 дня. Сбросила 4 кг».
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: С одной стороны, ограниченный выбор делает эту диету удобной – получается, на весь день нужно только 3 грейпфрута и 4 яйца. С другой стороны, она быстро надоест из-за однообразия продуктов и постоянных мыслей о еде. Кроме того, нужно понимать, что вред от такой диеты больше, чем от холестерина, который, кстати, необходим организму.
Больше указанных 4 дней соблюдать ее нет смысла. Я бы рекомендовал даже 1-2 дня.
РУСЛАНА ПИСАНКА
Полдня на воде
«Я два раза завтракала, потом обедала, а после двух часов дня только воду пила. Но питалась полноценно – и белки, и углеводы. Только картофель исключила, потому что женщина и картошка – две вещи несовместимые. Восемь часов в сутки я спала, то есть без еды мне нужно было продержаться всего часов 12. Первую неделю было тяжело, зато потом я начала летать.
Результат: За 4 месяца похудела на 20 кг».
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Жестких ограничений по продуктам здесь нет, и это хорошо. Питание в первой половине дня относительно достаточное. А вот дальше начинается более жесткий вариант рекомендации «после шести не есть». Это стресс для организма. Такая диета возможна лишь на короткий период времени – не более недели.
ВИКТОРИЯ БЭКХЕМ
Фрукты и овощи
«Когда группа Spice Girls только начала формироваться, ко мне подошел один из продюсеров и сказал при всех: «Виктория, ты окажешь нам большую услугу, если уберешь жировые складки». Вот тогда-то меня и «заклинило». Единственное, что я себе позволяла – это фрукты и сырые овощи.
Результат: Я похудела, но мой организм перестал принимать пищу. Я раз и навсегда испортила пищеварительную систему».
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: У Виктории получился жесткий вариант вегетарианства – сыроедение. Неудивительно, что ее организм перестал принимать пищу: при таком режиме нарушается пищеварение, выработка ферментов, которые участвуют в усвоении питательных веществ. Все это приводит к истощению и дистрофии внутренних органов. Сыроедение допустимо несколько дней, когда нужно похудеть быстро.
ЛИВ ТАЙЛЕР
Углеводная диета
«В школе меня дразнили Ливерной Колбасой. Сколько себя помню, я все время сидела на диетах. Перед съемками во «Властелине колец» режиссер сказал, что я должна похудеть, так как он еще ни разу не видел толстых эльфов. Съемки продолжались 15 месяцев, и все это время я питались только овощами, фруктами, кашами и водой.
Результат: Я похудела. Но если меня снова попросят похудеть для роли, я откажусь сниматься в этом фильме».
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Основной недостаток углеводной диеты – дефицит белка. Если сидеть на такой диете длительное время, нехватка белка может катастрофически снизить иммунитет, поскольку происходит нарушение синтеза защитных факторов.
Максимальный срок углеводной диеты – не более 3-4 дней.
НАТАША КОРОЛЕВА
Бессолевая диета
«Ни соли, ни приправ! Никаких соусов! Эта диета действительно работает. Первую неделю было особенно тяжело, а потом привыкла – и даже, наоборот, стало тяжело есть соленую пищу.
Результат: За три недели – 2-3 кг».
КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Это самая легкая и доступная диета. С едой мы получаем достаточное количество натрия, поэтому соль, приправы и соусы нужны только для вкуса. При этом соль задерживает воду в организме, а приправы стимулируют аппетит – если их убрать, результат обязательно будет. Но долго ли вы сможете на такой пресной пище продержаться? Срыв неизбежен.
АНФИСА ЧЕХОВА
Тайские таблетки
«Принимала их 2 месяца, стала весить 52 кг при росте 165 см. Но повторять мой опыт никому не советую: таблетки для похудения — чудовищная вещь.
Результат: За 2 месяца потеряла 25 кг. Год старалась удерживать вес – практически ничего не ела, забыла про ужины. А потом началась булимия: ела все подряд – пиццу, майонез, макароны… За три недели набрала потерянные 25 кг и еще сверху».
Когда меня спрашивают, какое мое любимое блюдо, вряд ли я подумаю о чём-то полезном. Наверняка перед глазами замелькают картошка фри, вафли со сгущенкой или гамбургеры из «Макдоналдса». Вкусно, но очень калорийно - сплошной вред для организма.
Героини нашей статьи выбрали в качестве любимых совсем другие блюда и не ошиблись! В их тарелках часто появляются продукты, которые не уступают по вкусу фастфуду и сладостям, но приносят организму только пользу . Стоит взять с них пример!
Любимые блюда звезд
Дженнифер Энистон
Еще со времен съемок «Друзей» актриса пристрастилась к салату кобб. Это традиционное американское блюдо. Отварные яйца, куриное мясо, бекон, сыр, лук, зелень, авокадо и помидоры выкладывают полосками на тарелку, а заправку подают отдельно. Получается очень вкусный, питательный и сбалансированный салат!
Виктория Бекхэм
Обязательная часть ежедневного рациона Виктории - лосось. Во-первых, он помогает звезде сохранять здоровую сияющую кожу. Ну а во-вторых, это очень полезно и вкусно!
Гвинет Пэлтроу
Любимое блюдо актрисы - популярная нынче гранола. Готовит она ее сама, выбирая для этого кокосовые хлопья, орехи, тыквенные семечки и семена льна. Есть у кого поучиться!
Камерон Диас
Актриса считает главным секретом своей фигуры и здоровья правильное питание. Ее привычный обед - овощи или злаки с курицей или рыбой. Всё сбалансировано и вкусно!
Блейк Лайвли
Звезда сериала «Сплетница» считает, что на диетах сидеть не нужно и начинает свой день с чашечки горячего шоколада. На ужин она тоже может употребить несколько кусочков горького .
Ева Мендес
Актриса считает, что еде придают слишком много значения и относится к ней как к топливу для тела. Обедает она рисом или киноа, лососем и легким овощным салатом. Выглядит замечательно!
Ферги
Певица выбрала для перекусов любимый напиток - зеленый смузи. Для него как нельзя лучше подходит комбинация шпината, капусты, сельдерея, груши, банана и яблока. Заряжает энергией без капли жира!
Крисси Тайген
Модель считает, что самый главный прием пищи - завтрак, поэтому он должен быть питательным и полезным. Чаще всего она выбирает - такое блюдо обеспечит организм всем необходимым!
Дженнифер Лопес
Для перекусов звезда всегда выбирает свежие овощи или фрукты. Самым любимым блюдом стал салат из капусты кале. Может, именно он помогает звезде всегда сногсшибательно выглядеть?
Иногда стоит поучиться у знаменитостей и отказаться от привычных блюд в пользу новых, которые обязательно порадуют вас вкусом и благотворным влиянием на организм! Экспериментируйте со своим рационом и обязательно делитесь этой статьей с друзьями.
Как известно, камера прибавляет лишние килограммы. Поэтому увидеть себя в кадре ― испытание для женщин, причем даже для тех, кто не страдает от лишнего веса. Немногие его выдерживают ― большинство либо перестают есть вообще, либо садятся на жесткую диету. Но опыт ― сын ошибок трудных, и в нашем обзоре те отечественные звезды, которые, убедившись на собственном внешнем виде и здоровье, что не существует чудодейственных диет, выработали для себя оптимальные правила питания, и их жизнь перестала быть изматывающей борьбой с лишними килограммами. Комментирует рацион знаменитостей эндокринолог, диетолог, к. м. н., врач высшей категории ФГБУ ЭНЦ МЗ РФ Фатима Хаджимуратовна Дзгоева.
Ирина Пегова, актриса, 37 лет
На диетах сидеть не может ― выработала собственные правила питания, комфортные лично для нее.
В детстве будущая актриса занималась художественной гимнастикой, затем легкой атлетикой. Ирина всегда была гибкой девочкой, а до определенного возраста еще и очень худой. Потом у нее вдруг появились формы. В школе Пегова по поводу них нисколько не переживала. Ей было не до того: она училась в музыкальной школе по классу скрипки, занималась в вокальной студии и мечтала стать певицей. Когда поступила в Нижегородское театральное училище, год сидела на одном кефире. Тогда в ее дневной рацион входили литр кефира и булка. Так она и худела, и экономила деньги, чтобы покупать на них книги.
Повзрослев, Ирина Пегова, чтобы похудеть, обращалась к специалистам. Особенно остро встал вопрос после рождения дочери: актрисе никак не удавалось избавиться от лишних пяти килограммов, а, когда вновь вернулась к съемкам, она поняла, что сделать это все-таки нужно. Пегова перепробовала множество различных диет, в том числе лечебное голодание под наблюдением врача, но поняла, что не может долгое время сидеть на них. В итоге выработала комфортные лично для нее правила питания: объем порции должен быть с кулачок, есть нужно очень медленно и поймать тот момент, когда насытился, а ложные приступы голода приглушать водой.
Актриса отказалась от чая и кофе, ведь к ним всегда хочется съесть что-то сладкое, и, кроме того, они обезвоживают организм. Пегова старается пить только чистую воду ― до четырех литров в день. До завтрака она выпивает два-три стакана, потом, если голодна, съедает сыр.
Молочные продукты Ирина Пегова не любит. И анализ крови показал, что они ей противопоказаны. Чаще всего актриса обходится без завтрака. В первой половине дня может перекусить фруктами. Ближе к вечеру от них лучше отказаться, иначе сахар, который содержится в большинстве фруктов, отложится «про запас». Актриса считает, что вечером лучше съесть кусок мяса, чем, например, яблоко. На обед она предпочитает салат, а на ужин ― мясо или рыбу, в идеале приготовленные в аэрогриле или на открытом огне.
Кроме того, Ирина Пегова до сих пор бегает: летом ― почти каждый день, зимой, естественно, реже. Актриса считает, что пробежка должна занимать не меньше часа, иначе в ней нет смысла, причем нельзя себя истязать до изнеможения, а нужно выбрать комфортный темп. Если тяжело бежать, можно просто быстро идти. Кроме того, Пегова ходит в спортзал на занятия аэробикой, а перед спектаклем обычно качает пресс и делает разминку.
Комментарий эксперта: Правила питания, которые разработала и приняла для себя Ирина, соответствуют общепринятым рекомендациям для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Характерно, что больше всего актриса была ориентирована на похудение, когда родила ребенка, и похвально, что она достойно решила поставленную врачом задачу. Если проанализировать причины, которые мешали справиться с лишним весом, то очевидно, что с раннего детства Ирина подвергала свой организм диетическим испытаниям. Скорее всего, ей неоднократно приходилось снижать вес с помощью различных диет во время занятий спортом, для того чтобы удержаться в определенной весовой категории, потом «кефирные недели» и т. д. Радует тот факт, что в настоящее время все у Ирины стабилизировалось, и она выбрала правильный стиль питания. Не очень понятен тезис про молочные продукты: если учесть, что сыр Ирина ест, вероятно, запрет касался молока, а не кисломолочных продуктов.
Ольга Шелест, телеведущая, 38 лет
С 25 лет не ест мясо, восемь лет была веганом, но рождение дочери Музы внесло свои коррективы в ее систему питания.
В молодости попробовала сесть на диету Нонны Мордюковой по принципу: один день ― только кефир, второй - зеленые яблоки, третий - вареная курица, на четвертый – все сначала, при этом обязательно пить воду. Нужно было продержаться целый месяц. Для Ольги эта диета стала самой быстрой в жизни - длиною всего в один день. Телеведущая не любит кисломолочные продукты, поэтому кефир на завтрак и обед ее подкосил: возвращаясь домой вечером, она зашла в магазин и купила пачку пельменей, которую благополучно целиком съела на ужин.
Ольга Шелест до десяти месяцев кормила дочь грудью и, чтобы привить ребенку вкус различных продуктов, а в дальнейшем избежать у него аллергии, ела все. Поэтому лишние килограммы, набранные за время беременности, никак не уходили. Чтобы избавиться от них, телеведущая перешла на систему питания по калориям. Ей привозили на дом еду с расчетом на шестиразовое питание с лимитом в 1200 калорий в день. Этот опыт помог Ольге Шелест понять, какие продукты необходимо ввести в свой рацион, а о каких лучше вообще забыть. В «черный список» попали: газировка, кетчуп, майонез, всё маринованное и консервированное. Главная слабость Ольги ― сладкое, которое она называет своим наркотиком.
Шелест на своем опыте поняла, что не существует чудодейственной диеты. По мнению телеведущей, есть два верных способа похудеть: прекратить есть после 18 часов и заниматься спортом. Причем если регулярно им заниматься, то можно есть вообще все. Главное придерживаться принципа «съел ― сжег». Телеведущая считает, что нужно выбирать не диету, а образ жизни. Сама она три раза в неделю занимаюсь йогой с личным тренером, ходит в фитнес-клуб, плавает в бассейне, а когда бывает за городом, катается на велосипеде. До беременности любила бегать на свежем воздухе вместе с собакой: могла осилить дистанцию до 8–9 километров. Во время беременности перешла на скандинавскую ходьбу со специальными палками, которая ей понравилась больше, чем бег, поскольку задействованы все мышцы, но нет никакой нагрузки на суставы и сердце.
Комментарий эксперта: Абсолютно согласна с тезисом об образе жизни, но что касается запрета на прием пищи после 18:00, то часто он не приемлем для большинства людей, живущих в современном ритме жизни в мегаполисе. Дополнить установки Ольги хотелось бы тем, что надо ужинать за 3–4 часа до сна, выделив на этот прием пищи одну пятую калорийности суточного рациона и, конечно, максимально исключив прием углеводов на ужин. И еще про «можно есть все, если заниматься спортом»… Действительно можно, если только это натуральные продукты. Акцент все же надо сделать на количестве: понятие «можно» люди часто воспринимают как абсолютную индульгенцию.
Пелагея, певица, 29 лет
Пелагея не планировала худеть, а ее стремительно потерянные лишние килограммы ― это просто побочный эффект детокс-курса, который она прошла. Во время курса Пелагея потеряла всего 2 кг. За месяц, который прошел после очищения, ушли еще пять. Детокс-курс ― это процедура очищения организма, и после нее, по словам певицы, она действительно «перезагрузилась»: начала по-другому питаться. Она старается есть пять раз в день, что помогает в основные приемы пищи съедать гораздо меньше.
По утрам Пелагея ест блюда, содержащие углеводы: гречку с овощами, кус-кус или булгур - любую полезную крупу. На ланч - яблоко или горстку орехов. На обед у нее чаще всего рыба, приготовленная на пару или запеченная, либо кусочек мяса и зеленый салат, слегка заправленный оливковым маслом, лимончиком, бальзамическим уксусом. Потом еще один перекус, состоящий из сухофруктов или протеиновых батончиков. Наконец на ужин ― бутылка кефира с отрубями или обезжиренный творог, или кусочек рыбы на пару - в общем, что-то совсем легкое.
Жареное и сладкое она совсем исключила из своего рациона ― практически не ест мучное. Кроме того, выпивает не меньше полутора литров воды в день, не считая кофе, чая и других напитков. На газированные напитки ― табу. По минимуму употребляет соль. Вместе с изменением рациона у Пелагеи изменилось и отношение к еде: если раньше для нее это было одно из самых главных удовольствий в жизни, то теперь культа еды в ее жизни нет.
Конечно, бывают у певицы и отклонения от курса. Например, она не может отказать себе и не съесть любимые бабушкины щи, но следующий день обязательно делает разгрузочным. Кроме того, у нее бывают так называемые монодни, когда она целый день ест только один продукт: это могут быть либо печеные яблоки, либо огурцы, либо кефир или обезжиренный творог.
Комментарий эксперта: Выстроенный ритм приема пищи Пелагеи соответствует рекомендациям по питанию для здорового человека, ведущего активный образ жизни. Разумно проводить разгрузочные дни, которые в тексте именуются как «монодни» после «пищевых разгулов». Но можно и смешивать во время разгрузки продукты ― главное, чтобы калорийность этих дней была вдвое меньше рекомендуемой суточной нормы.
Яна Чурикова, телеведущая, 36 лет
В свое время ради работы на телевидении сбросила 40 килограммов за полгода и заработала гипертиреоз, перечитала тонну диетологических книг и перешла на правильное питание.
Будущая телеведущая с детства не была худышкой. Пока жила с родителями в Венгрии и занималась танцами, то тратила много энергии и не испытывала проблем с лишним весом. А вот когда ей было 13 лет и семья вернулась в Советский Союз, то танцевального кружка рядом с домом не оказалось, и, оставшись без движения на фоне гормонального созревания, к окончанию школы весила около 75–80 килограммов. Потом были институт, сидячая редакторская работа на телевидении и отметка в 95 килограммов на весах. Когда Яна в первый раз встала в кадр и увидела результат, она была в шоке и совсем перестала есть ― пила только воду с лимоном. Периодически, правда, случались срывы, и она могла съесть целый торт в один присест, но это, тем не менее, не мешало стремительно терять вес. За полгода 40 килограммов растаяли. Для организма это стало настоящей катастрофой, с отголосками которой Яна Чурикова борется по сей день. Эндокринолог поставил диагноз ― гипертиреоз, то есть дисфункция щитовидной железы. Тогда Яна успела «вскочить в последний вагон» и обойтись без операции.
Поправив здоровье, Чурикова начала штудировать книги диетологов и выработала оптимальный для себя рацион: исключила все так называемые рафинированные продукты ― белый хлеб, макаронные изделия, сахар ― и перешла на молочные продукты, мясо и рыбу. Со временем у Яны появился, по ее словам, встроенный счетчик калорий: она может определить калорийность любой порции на вид.
Кроме правильного питания, телеведущая добавила в свою жизнь спорт. Пять лет занималась силовыми упражнениями, а набрав мышечную массу, которой у нее до этого не было совсем, перешла на плавание, йогу и пилатес. Во время беременности Яна Чурикова, естественно, набрала лишний вес. Но, благодаря тому, что тело было натренированным, она быстро вернулась в форму. Вообще Чурикова уверена, что надо научиться слушать свой организм и останавливаться есть или наращивать мышечную массу, когда тебе достаточно. Это понимание приходит с годами. К ней пришло.
Комментарий эксперта: Историю Яны можно поставить как пример в руководство для врачей по лечению ожирения как пример положительного и отрицательного влияния внешних и внутренних факторов на развитие избыточной массы тела. С одной стороны, если бы в детстве телеведущая не занималась нагрузками, то не набрала бы столько лишних килограммов в период гормонального созревания, совпавшего с прекращением тренировок. Но, с другой стороны, «мышечная память» сработала, как только Яна начала вести физически активный образ жизни. Стресс на фоне резкого голодания (иначе не назовешь столь резкое ограничение пищи) стал пусковым механизмом для аутоиммунного процесса ― тиреотоксикоза, который хоть и приводит к похудению, но разбалансирует все функциональные системы организма. И если уж мы взяли тональность руководства для врачей, то прогноз у Яны самый положительный.
Жасмин, певица, 37 лет
После рождения второго ребенка певица села на диету Дюкана, но, сбросив восемь килограммов, застопорилась: вес больше не уходил.
Сев на диету Дюкана, певица одновременно занялась йогой и пилатесом. В итоге похудела на восемь килограммов, но на этой отметке вес остановился и, что бы она ни делала, не хотел уходить. Жасмин попробовала и монодиету, и на одной гречке сидела ― ничего не помогало. А когда после зимнего отдыха набрала три килограмма, у нее началась депрессия.
Взяв себя в руки, Жасмин перестала мучить себя экстремальными диетами, а начала тренировки с персональным фитнес-инструктором, который разработал программу специально нее, и обратилась диетологу. Тот и рассказал ей о системе дробного питания, главный принцип которой ― питаться шесть раз в день порциями, которые должны умещаться в стакан. Плюс ― лучше прекратить приемы пищи после восьми вечера. Если совсем невмоготу, то можно погрызть морковку, съесть грейпфрут или ананас. В течение дня рацион должен быть разнообразным: одно и то же блюдо есть целый день нельзя, даже если оно очень вкусное.
Теперь Жасмин может позволить даже калорийную запеканку, о которой раньше и не мечтала, ведь на завтрак можно есть практически что угодно, кроме мучного и сладкого. Весь дневной рацион не должен превышать 1500 калорий. Жасмин пришлось отказаться от любимых блюд ― шашлыка и плова. Калорийные фрукты, такие как манго, она тоже не ест, разве что на завтрак. Певица признается, что перестроиться на новый рацион было нелегко.
