Один - пусто. Желаешь попробовать?

Здравствуйте. Спасибо за Вашу важную и интересную информацию. Она принята к сведению и будет использована в практической деятельности партии. С уважением! Отдел по работе с обращениями граждан в Центральном комитете Коммунистической Партии Российской Федерации и во фракции КПРФ в Государственной Думе Федерального Собрания Российской Федерации.
27 августа 2013 г., 13:36 пользователь ИЛ-2 [email protected] написал:
Уважаемый Геннадий Андреевич, добрый день.
Самая богатая страна в мире и самый нищий народ. Взять, к примеру: нефть, газ, электроэнергию. В основном вся Европа покупает у нас, и они живут лучше нас, мы продаём и живём хуже них. Небольшая часть народа живёт очень даже хорошо, они любят свою страну из-за границы, особенно её недра и финансовую часть, Россия для них только сырьевой донор. Сначала нужно поднять уровень жизни как в Европе, а уж потом ставить запад в пример. И все природные богатства страны должны принадлежать государству и народу, а не избранному кругу лиц. Так будет честно и справедливо по отнашению к предкам, ветеранам и потомкам, а иначе день победы теряет весь смусл победы и это моё мнение. Кому-то досталось всё, а основной части страны ваучер и нищета, переименовав нищету в свободу, здесь хорошо поработали психологи на твёрдую пятёрку. И когда чиновник из высшего звена говорит у нас свободная страна и чиновники могут хранить свои доходы за границей и покупать недвижимость за границей, он фактически одобряет такое отношение к своей стране и своему народу, выступая в роли защитника, после таких слов уважающий себя чиновник подал бы в отставку. Когда речь идёт о благосостоянии своей страны и своего народа, не должно быть разногласий по этому вопросу, Россия их кормит хорошо, тогда и им нужно подумать о своей стране и о народе России. Они пришли на государственную должность, служить своему народу и своей стране! ВСЕ ХОРОШО ЗНАЮТ, ЧТО РЫБА ГНИЁТ С ГОЛВЫ. ОТСЮДА ВЫВОД И БОРЬБУ С КОРРУПЦИЕЙ НАДО НАЧИНАТЬ С ГОЛОВЫ. ИЛ-2 с уважением Носаев О И. 27 августа 2013г
—
АТАМАН Свободный

Archives

Select Month June 2018 (1) May 2018 (1) January 2018 (1) December 2017 (1) September 2017 (2) February 2017 (2) January 2017 (5) August 2016 (3) July 2016 (2) April 2016 (4) March 2016 (6) February 2016 (11) January 2016 (3) December 2015 (6) November 2015 (6) October 2015 (5) September 2015 (12) August 2015 (12) July 2015 (5) June 2015 (7) May 2015 (3) April 2015 (5) March 2015 (9) February 2015 (3) January 2015 (1) December 2014 (1) November 2014 (1) September 2014 (1) August 2014 (3) July 2014 (3) June 2014 (2) May 2014 (5) April 2014 (2) February 2014 (2) January 2014 (3) December 2013 (2) November 2013 (4) October 2013 (6) September 2013 (6) August 2013 (5) July 2013 (11) June 2013 (9) May 2013 (13) April 2013 (13) March 2013 (13) February 2013 (13) January 2013 (9) December 2012 (5) November 2012 (8) October 2012 (7) September 2012 (13) August 2012 (8) June 2012 (10) May 2012 (8) April 2012 (12) March 2012 (13) February 2012 (12) January 2012 (11) December 2011 (13) November 2011 (17) October 2011 (9) September 2011 (12) August 2011 (21) July 2011 (14) June 2011 (42) May 2011 (31) April 2011 (17) March 2011 (24) February 2011 (12) January 2011 (22) December 2010 (27) November 2010 (19) October 2010 (29) September 2010 (20) August 2010 (32) July 2010 (29) June 2010 (49) May 2010 (34) April 2010 (15) March 2010 (23) February 2010 (17) January 2010 (14) December 2009 (15) November 2009 (22) October 2009 (29) September 2009 (43) August 2009 (36) July 2009 (28) June 2009 (28) May 2009 (57) April 2009 (37) March 2009 (59) February 2009 (55) January 2009 (73) December 2008 (32) November 2008 (46) October 2008 (9) September 2008 (9) August 2008 (10) July 2008 (13) June 2008 (4) May 2008 (6) April 2008 (7) March 2008 (12) February 2008 (3) January 2008 (4) December 2007 (17) November 2007 (22) October 2007 (6) September 2007 (4) August 2007 (2) July 2007 (1) February 2007 (1) January 2007 (4) December 2006 (1)

Две картошки и сырный соус! - большая часть читателей сейчас представили ароматную красную коробочку и даже ощутили вкус соленой соломки. Популярность этого блюда бьет рекорды. По подсчетам агентства MegaResearch, в прошлом году россияне съели картошки фри на 6,6 миллиарда рублей. И не только в кафе и ресторанах. Люди покупают ее замороженной и жарят дома. «Комсомольская правда» решила выяснить, откуда берутся тонны клубней для вредного, но вкусного лакомства.

ПОЛЬСКАЯ ЗАМОРОЗКА

Для фри используют всего 15 сортов с наиболее низким содержанием сахаров, - раскрывает секреты повар Артем Власов . - Только такой картофель получается хрустящим и поджаристым, с золотистой корочкой. В России в дело идут только «Инноватор» и «Сантана» - они больше всего похожи по вкусу на те, что растут на дачах и огородах россиян. На кухнях фаст-фудов, конечно, никто картошку не чистит. Ее привозят уже нарезанную соломкой и замороженной - в упаковках по два с половиной килограмма. - Везут в основном из Польши , насколько я знаю, - говорит наш собеседник.

Польша действительно главный поставщик сырья для фри. Даже «Макдоналдс », который подчеркивает, что львиная доля продуктов у них российского производства, как оказалось, закупает бульбу у соседей. (см. «Кстати»).

СОРТОМ НЕ ВЫШЛИ

Оказывается, заграничная картошка так хороша, что даже наших санкций не боится. Дело в том, что это не просто сырье, а полуфабрикат. Поначалу в 2014 году запретили и ее, но уже через две недели действия президентского указа о продуктовом эмбарго, в документ внесли поправочку. Мол, если сами мы пока не можем обеспечить себя нужными в производстве полуфабрикатами, так и быть, купим у европейцев. С технологической точки зрения приготовление фри - сложнейший процесс, в котором аж девять этапов!

Корнеплоды отбирают размером четыре-шесть сантиметров, с небольшим количеством глазков . Глазки должны залегать неглубоко, чтобы не срезать с кожурой много мякоти и уменьшить массу отходов, - перечисляют в Ассоциации участников закупок. - Ведь в среднем на производство кило фри тратят больше трех килограмма сырья. Вот и считайте, тонна фри - это почти четыре тонны сырья. Прибавим к этому 360 литров хлопкового масла (в фаст-фуде используют именно его) и 120 кило соли. Если взять для блюда картошку, которая растет у нас на даче, фри в кафе будет стоить дороже бургеров, к которым ее обычно берут.

ЖИВЬЕМ БРАТЬ ИЛИ В ХЛОПЬЯ ТЕРЗАТЬ?

Неужели, во всей России никто не может вырастить этих злополучных «Инноватора» и «Сантану»?

Вырастить мы можем все что угодно, - вздыхает председатель Союза картофелеводов Самарской области Владимир Молянов. - Только перерабатывать сорта картошки для фри все равно невыгодно. Сейчас в стране штук пять небольших заводов, которые занимаются этим. Прибыли у них, прямо скажем, немного. К тому же, ресторанам и кафе продукты нужны круглый год, а чтобы 365 дней в году давать свежий урожай, нужно сначала заготовить достаточно сырья,заполнить хранилища.

Есть особенности в поливе, в хранении этой картошки. А главное - нет столько семян в нашей стране, ведь сорта импортные, - объясняет исполнительный директор Картофельного Союза РФ Алексей Красильников .

Одна морока, короче, с этой картошкой. Вместо сырья для фри российские фермеры приноровились перерабатывать клубни в другой полуфабрикат - картофельные хлопья. Их используют для приготовления пюре или оладий.

В этой отрасли мы преуспели, работаем в том числе и на экспорт. Верю, что когда-нибудь Россия не только себя накормит фри, но и за границу будет картофельную соломку продавать, - уверен руководитель хозяйства «Максим Горький » в Тульской области Андрей Самошин. - Но фермерам для этого нужно создавать условия.

У Самошина есть основания так говорить. В начале 2018 в Липецкой области заработает крупный завод по производству полуфабрикатов. Местные фермеры уже высадили клубни нужных сортов (см. Мнение эксперта).

ВОПРОС РЕБРОМ

Есть ли наши сорта для заморского блюда?

И «Инноватор», и «Сантана» - клубни заморские, даже если их решать растить на отечественной земле, семена все равно придется везти из за бугра.Изменить положение дел призвана большая программа поддержки отечественных производителей на 2017-2025 годы. В бюджете страны уже зарезервировали 12 миллиардов рублей для селекционеров, которые выведут новые сорта картошки, способные конкурировать с импортной.

Но мгновенного результата, предупреждают эксперты, ждать не стоит.

На один сорт уходит семь-десять лет. Так что раньше нужно было думать, что придет время, когда мы с импортными сортами жестко конкурировать начнем, - заявил заместитель директора Всероссийского НИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха Алексей Мелешин . - А сейчас мы по всем статьям отстаем. Ни один российский сорт картофеля не включен в регламентные листы зарубежных производителей, а у нас заморских полно.

ЗДОРОВЫЙ РАЗГОВОР

«Не столь вредна картошка фри, как ее «окружение»

Диетолог Наталья Анкарова считает, что жареной картофельной соломкой организму сильно не навредишь. Главное, правильно ее готовить:

В общепите масло, в котором жарят фри, греется десяток раз. И это если его там вовремя меняют. В порции картофеля фри содержатся канцерогены и трансжиры, что не делает человека здоровее. Переизбыток соли грозит мочекаменной болезнью. Соусы, которые подают к этому блюду, богаты консерванты и сахара . Всех этих вредных компонентов можно избежать, если готовить картошку дома - с минимальным количеством масла и без покупных соусов. Дома фри можно пожарить и без масла. Просто возьмите вместо него яичные белки. Обмакните в них картофельные брусочки и положите в разогретую до 220 градусов духовку.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Александр Лебедев,предприниматель:

Всю картошку Макдоналдс закупает в Польше. Это реально сложное и дорогое производство - именно по выпуску мороженого картофеля фри. В Польше такие заводы есть, а у нас нет. Точнее не было. В декабре будет запускаться производство в Липецке , объем производства там будет, по прогнозам, от 75 тысяч тонн. Этот завод стоит 100 млн. евро. Инвесторы - «Белая Дача» и американская Lamb Weston. Вот такое импортозамещение. Макдоналдс уже договорился, что будет покупать там картофель.

КСТАТИ

«Поставщиками картофеля на сегодня являются польские компании «МакКейн » и «Фарм Фритс » - партнеры из страны с давней традицией выращивания картофеля. Процесс должен происходить в определенных условиях, который отечественные поставщики выполнить не могут (видимо, пока. - Прим. Ред.). Например, картофель должен получаться определенной длины, соломка - определенной толщины, требуется система орошения, клубни нельзя высеивать каждый год на одном и том же поле», - поясняется на официальном сайте Макдоналдс в России. Напомним, в начале 2016 года президент Макдоналдс в России Хамзат Хасбулатов заявил, что компания планирует полностью перейти на закупку продуктов в России. И по большей части так и произошло. Говяжьи и свиные котлеты для них делает предприятие «МАРР Руссия ». Куриные продукты поставляют «Каргилл» (Тульская область) и «Мираторг» (Россия). Булочки для сандвичей, пирожки и лепешки для роллов делает московская пекарня «Ист Болт Рус». Сыр поставляет компания «Хохланд» (Россия), овощи - «Белая Дача». Теперь, получается, очередь за картошкой.

Картофель – самый популярный продукт питания в России. Доступность, невысокая цена и минимум вложений делают бизнес по производству запеченной картошки чрезвычайно выгодным и главное простым!

Фаст-фуд «Картошка» представляет собой очень вкусный запеченный картофель в удобной упаковке и с различной начинкой. Данный продукт сегодня пользуется большой популярностью во многих регионах нашей страны и является прекрасной альтернативой западному фаст-фуду.

Суть идеи

Суть бизнес-идеи заключается в открытии передвижной точки по продаже запеченной картошки собственного приготовления.

Как производится запеченный картофель?

Сначала отбирают оптимальные по размеру картофелины.
Затем их тщательно моют, кожуру не снимают.
Разрезают картофель пополам.
Обматывают в пищевую пленку и помещают в печь.
Готовый картофель подается со сливочным маслом и различными начинками (сыр, мясо и т.д.). Хранится в специальном отделении печи для подогрева.

Оборудование для запеченного картофеля

Для начала бизнеса вам понадобится следующий комплект оборудования:

Печь для картофеля
Тепловая витрина для поддержания оптимальной температуры блюда
Витрина для хранения начинок
Мойка
Стол кухонный
Торговый прицеп

Примерные затраты на покупку оборудования составляют 330 000 рублей.

Приготовление картофеля занимает 30-35 минут, при этом 5 минут идет на подготовку клубней, 20-25 – на запекание и 5 на остывание.

Дополнительное оборудование

Для приготовления запеченного картофеля понадобится также кухонный нож, вилки, ножницы, ложки, одноразовые тарелки и салфетки. На покупку таких приспособлений уйдет около 5 000 рублей.

Считаем доходы и расходы

Капитальные расходы:

Покупка оборудования – 330 000 рублей.

Закупка сырья – 30 000 рублей.

Регистрация юр. лица, разработка ТУ и ТИ на реализуемую продукцию, постановка на учет кассового аппарата – 50 000 рублей.

Итого первоначальные инвестиции составят 410 000 рублей.

Ежемесячная выручка примерно составит 220 000 рублей. Рентабельность равна 30%, а срок окупаемости — 6 месяцев.

Кафе по продаже запеченной картошки

Франшиза фаст-фуда – это тот бизнес, которому отдают предпочтение многие предприниматели. Это объясняется тем, что сфера общественного питания занимает лидирующие позиции на российском рынке услуг, а вести бизнес по франшизе намного легче, чем открывать свое дело с нуля. Если вы тоже задумываетесь об этом, то обратите внимание на «Крошку Картошку».

Идея об открытии компании появилась в 1997 году. Тогда Андрей Конончук и Виталий Науменко, занимавшиеся до этого продажей зарубежной одежды, решили открыть автокафе «Крошка Картошка».

Почему именно картошка? В основу идеи легло турецкое блюдо, представляющее собой фаршированный картофель. Именно это блюдо и вошло в меню популярной сегодня сети. Особенностью «Крошки Картошки» было то, что блюдо учитывало пожелания клиента. Он сам выбирал начинку для картофеля.

Первое автокафе появилось в 1998 году. В день открытия выручка была настолько мала, что полученной суммы не хватило даже за приобретение новой партии продуктов.

Все деньги Конончук и Науменко потратили на реализацию проекта, персоналу им платить было нечем. Поэтому в течение нескольких месяцев поварами-продавцами работали их жены. Позже им стала помогать даже теща Конончука, которая готовила наполнители на съемной квартире.

Андрей и Виталий времени не теряли, они занимались подбором качественной картошки на рынках, искали надежных поставщиков и арендовали овощехранилища.

Такая активность позволила предпринимателям запустить франшизу уже в 1999 году. Ее первыми покупателями стали друзья Андрея и Виталия, которые занимались с ними продажей одежды. Сеть начала постепенно расширяться.

В 2001 году «Крошка Картошка» сменила формат. Сеть стала функционировать на фудкортах торговых центров и в формате павильонов. Изменилось и меню. В него были добавлены салаты, горячие блюда, супы, десерты и напитки.

Открытие первого павильона потребовало больших финансовых вложений. Кроме того, теперь «Крошка Картошка» конкурировала с крупными компаниями. Справиться с проблемами помог специалист из «Макдональдса», которого предприниматели наняли для повышения продаж.

К 2003 году число точек на фудкортах значительно увеличилось. Их стало 15, хотя два года назад было всего лишь 3. На сегодняшний день более 300 кафе располагаются в нескольких городах России и Киеве.

Концепция

«Крошка Картошка» придерживается принципов здорового питания. Для приготовления блюд используется отборный картофель, минимальный вес которого составляет 300 г.

Руководство компании подчеркивает, что картофель – это не только вкусно, но и полезно. Ведь запеченная картошка сохраняет свои свойства, оказывающие благоприятное воздействие на организм.

Карточка франшизы

Год основания сети	1998
Год запуска франчайзингового формата	1999
Количество торговых точек	более 300
Паушальный взнос	480 000 рублей
Роялти	6% от оборота
Рекламный сбор	1% от оборота в квартал
Необходимая площадь помещения	от 15 кв. м
Минимальный стартовый капитал	1 500 000 рублей
Срок окупаемости инвестиций	30 месяцев
Размер ежемесячной чистой прибыли	50 000 рублей
Территория, в пределах которой распространяются точки	Россия и Украина
Официальный сайт	www.kartoshka.com
Электронная почта	[email protected]

Крошка Картошка франшиза стоимость

Стоимость франшизы «Крошки Картошки» зависит от формата заведения. Существуют следующие виды торговых точек:

Мини-юнит

Он располагается на фудкорте и представляет собой разборную конструкцию. Минимальная необходимая площадь – 15 кв. м. При этом обязательно наличие склада. Инвестиции на открытие мини-юнита составят около 1 500 000 рублей.

Павильон

Это небольшое кафе. Для него необходима площадь от 25 кв. м. Также необходим склад. Сумма, необходимая для открытия павильона, составляет примерно 2 500 000 рублей.

Кафе на фудкорте

Для открытия необходимо иметь в распоряжении 50 кв. м, это минимум. Размер инвестиций может достигать 5 500 000 рублей.

Для открытия мини-юнита затраты будут такими:

Разовые затраты		Периодические затраты		Постоянные затраты
Статья расходов	Сумма (рублей)	Статья расходов	Сумма (рублей)	Статья расходов	Сумма (рублей)
Паушальный взнос	480 000	Отчисления в рекламный фонд	5 000	Арендная плата	40 000
Покупка и установка оборудования	400 000			Закупка партии продуктов и затраты на заработную плату	300 000
Вывеска и оформление помещения	220 000			Роялти	30 000
Итого	1 100 000	Итого	5 000	Итого	370 000

Требования к помещению

В настоящее время «Крошка Картошка» предпочитает размещаться на фудкортах в торговых центрах. Требования к минимальной площади каждого из формата были описаны выше.

Однако формат павильонов тоже распространен. Если вы выбрали именно его, то отдавайте предпочтение местам с высокой проходимостью. При этом торговая точка должна хорошо просматриваться со всех сторон. Не стоит располагать павильон во дворах.

Особенности франшизы

Покупателю на выбор предлагаются разные ингредиенты

Основную часть продукции франчайзи покупает у франчайзера. При этом наценка не должна составлять больше, чем 18%. Есть несколько федеральных компаний, с которыми сотрудничает «Крошка Картошка». С ними франчайзи взаимодействует самостоятельно. Картофель можно покупать у местных производителей. Но важно, чтобы он соответствовал всем требованиям компании.

При получении франшизы компания помогает в составлении дизайн-проекта помещения. В дальнейшем франчайзи может обратиться за помощью на любом этапе ведения бизнеса.

Чтобы купить франшизу, рекомендуется . В качестве системы налогообложения лучше выбрать . Договор с «Крошкой Картошкой» можно расторгнуть без проблем. Но при этом франчайзи не должен использовать технологические процессы, о которых он узнал в компании, в течение двух лет.

Для уточнения всех условий получения франшизы необходимо позвонить по телефону. Также на официальном сайте можно задать руководству любые интересующие вопросы.

Персонал

Для функционирования одной торговой точки понадобятся два продавца-повара и менеджер.

«Крошка Картошка» бесплатно проводит курс обучения для директора торговой точки и менеджера. Для этого необходимо приехать в Москву. Период обучения для директора составляет 45 дней, для менеджера – 30 дней.

Прибыль и рентабельность

Чистая прибыль в этом бизнесе составляет около 50 000 рублей в месяц. Она не такая большая, но стабильная.

Для возврата инвестиций понадобится в среднем 2,5 – 3 года. Однако если бизнес будет развиваться быстро и успешно, то размер ежемесячной прибыли увеличится. Как следствие, уменьшится и срок окупаемости первоначального капитала.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

Франчайзер помогает как на начальном этапе создания бизнеса, так и в дальнейшем;
Часть продуктов можно закупать у местных поставщиков;
Небольшой стартовый капитал.

Недостатки: