- Главное - сбыт!
- Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать
- Какую породу выбрать
- Содержание кур
- Организационные моменты
- Оформление птицефермы
- Сколько нужно денег для открытия птицефермы
- Постоянные расхода птицефермы
- Сколько можно заработать, открыв птицеферму
- ОКВЭД для регистрации
- Технология выращивания яиц
- Какие документы нужны для открытия
- Система налогообложения
- Разрешения для открытия
В данной статье мы расскажем о том, как можно заработать на мини-птицеферме, организованной в условиях личного подсобного хозяйства. В завершении статьи приведем расчеты эффективности и постараемся ответить на вопрос - выгодно ли заниматься птицеводством на придомовом участке.
Главное - сбыт!
Развести поголовье птицы в условиях собственного хозяйства не составляет большого труда. Силами одной семьи из 2-х - 3-х человек можно свободно содержать до 5000 голов кур-несушек. То есть ежедневно получать до 3500 - 4000 яиц. Но, прежде чем вкладываться в птицеферму следует тщательно подумать, как и куда вы будете сдавать столько яиц (или мяса, если направление будет мясное). Потому как очень многие начинающие фермеры погорели именно на сбыте. Даже если домашнее яйцо раскупается «в лет» его продажа очень хлопотное дело. Вот представьте. Вам нужно каждое утро встать пораньше, провести сбор яйца (несколько тысяч!), разложить все по кассетам, поехать к ветеринару, чтобы он дал заключение на партию и только потом вести на рынок, где все это нужно распродать. Можно, конечно обойтись и без ветеринара, но если у вас будут большие объемы, рано или поздно у правоохранительных органов возникнут к вам вопросы. Потому как вы уже будете походить не на обычное ЛПХ (которому все сходит с рук), а на натуральное с/х производство. Поэтому, заранее все рассчитайте, сходите на местный рынок, пробейте место. Пройдитесь по продуктовым магазинчикам и специализированным киоскам, предложите сотрудничество. Возможно, будет смысл рассмотреть вариант выездной торговли с автолавки . Для небольших объемов (менее 500 яиц в день) вполне можно обойтись классической торговлей с машины или лотка на рынке. Довольно распространена сейчас торговля яйцами и птицей через доски объявлений, в частности, через Авито. Вообще, вполне можно получать стабильный доход на досках объявлений , если знать, что и как лучше продавать и постоянно обновлять тексты.
Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать
Вопрос, который задает себе каждый фермер - с какого поголовья птицы начать, чтобы и на жизнь хватало, и на развитие фермы оставалось? Однозначного ответа на данный вопрос нет, но чаще всего птицеводы начинают с 500 голов и по мере необходимости наращивают хозяйство. Почему именно 500? Так проще не только в плане содержания, но и в плане продажи. Ведь реализовать на рынке 300 - 400 яиц гораздо легче, чем 3 - 4 тысячи. К тому же, значительно ниже инвестиции. Клеток нужно меньше, корма тоже. Да и на покупку птицы не нужно сильно растрачиваться. Более того, вместе с поголовьем птицы вы наверняка приобретете бытовой инкубатор, в котором не спеша будете выводить цыплят. За полгода - год можно увеличить размер фермы вдвое.
Какую породу выбрать
Однозначно самыми яйценоскими породами кур считаются кроссы Ломан Браун. Это наиболее скороспелые и продуктивные куры-несушки. Порода Ломан Браун способна давать до 320 яиц в год. Выводимость инкубационного яйца составляет 80%, а выживаемость цыплят - около 98%. Это также один из самых высоких показателей.
Единственный недостаток породы - курица очень быстро стареет, из-за высокой продуктивности. Хорошо курица будет нестись 1,5 года, затем нужно обновлять стадо.
Думая не нужно много рассказывать про преимущества клеточного содержания перед напольным. Это вам экономия пространства (клетки можно расположить в несколько ярусов), экономия на кормах, птица меньше болеет. К тому же проще организовать сбор яйца. Так что в условиях ЛПХ или КФХ оптимальным вариантом являются именно клетки. Резонный вопрос - сколько можно содержать птицы в одном помещении? Многие птицеводы придерживаются расчета - 10 кур на один квадратный метр. То есть для содержания 500 кур потребуется помещение не менее 50 кв. м. Клетки можно изготовить самостоятельно. В интернете информации на этот счет предостаточно.
Если же есть «лишние» деньги, то в продаже есть готовые клеточные модули. Например, для содержания 500 кур можно приобрести десять трехярусных клеток, каждая из которых вмешает до 55 голов кур. Большой плюс в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы: ниппельными поилками, кормушками и яйце сборником.
Высота одной клетки составляет 180 см, а ширина - 130 см. Цена вопроса - 19 000 р. за одну клетку или 190 000 р. за комплект.
Организационные моменты
Планируя закупку кормов, следует исходить из того, что одна курица потребляет примерно 5 кг комбикорма в месяц. Чтобы снизить затраты на корм, его закупку следует осуществлять в сезон уборки зерновых. Брать нужно с запасом, чтобы хватило на полгода-год. Чтобы получить хорошую яйценоскость желательно обеспечить каждой курице насест не менее 30 см. Хотя бы один раз в месяц следует делать генеральную уборку птичника. Если планируется самостоятельное воспроизводство стада (покупать каждый раз молодняк слишком дорогое и неоправданное удовольствие), то следует заранее предусмотреть помещение или отдел для содержания цыплят. Условия содержания молодняка и взрослой птицы резко отличаются. Так, дневным цыплятам требуется температура не менее +29 гр., а взрослой - не более +18 гр. Решить вопрос подогрева можно с помощью инфракрасных ламп.
Оформление птицефермы
Когда дело касается серьезных объемов, у птицевода появляется вполне логичный вопрос - стоит ли оформлять птицеферму или лучше работать как ЛПХ? В принципе, при содержании поголовья до 500 голов смысла в регистрации КФХ (или ИП) нет. Вы просто создадите себе дополнительные проблемы, связанные со сдачей отчетности, уплатой налогов и пенсионных отчислений. Когда вообще нужна регистрация? Дело в следующем. Когда вы продаете продукцию, выращенную на своем участке, на обычном рынке, с лотка или с машины, ни кто вас за это не оштрафует. По сути, вы приравниваетесь к тем тысячам бабушек, которые торгуют клубникой в стаканчиках. Они то ИП не оформляют. Другое дело, когда у вас появляются большие объемы сбыта, например тысяча яиц в день. Продать с лотка, в одиночку такой объем сложно, поэтому, скорее всего вы предпочтете сдавать яйцо оптом в магазины или на переработку. И вот здесь с вас попросят документы, поскольку каждый поставщик - предприниматель (по крайне мере по закону). Ни один магазин не будет покупать у вас без документов, так как он также рискует получить административный штраф.
Сколько нужно денег для открытия птицефермы
Теперь перейдем к расчету показателей эффективности птицефермы. Стоит ли вообще заниматься данным делом. Расчет будем вести исходя из поголовья в 500 кур. Будем считать, что помещение для содержания птицы у нас уже есть.
- Обустройство курятника (электричество, вентиляция, утепление и пр.) - 90 000 р.
- Покупка бытового инкубатора - 10 000 р.
- Приобретение клеточных батарей на 500 гол. - 200 000 р.
- Покупка молодняка кур в месячном возрасте - 100 000 р. (200 р./гол)
- Кормовые запасы - 15 000 р.
- Прочие расходы (витамины, добавки) - 10 000 р.
Итого - 425 000 р.
Постоянные расхода птицефермы
- Коммунальные расходы (электричество) - 4 000 р.
- Корм - 15 000 р.
- Витамины, добавки, подстилка - 1 000 р.
- Упаковка - 5 000 р.
- ГСМ - 9 000 р.
- Прочие расходы - 5 000 р.
Итого - 39 000 р. Обращаем ваше внимание на то, что все расчеты примерные и у каждого отдельного фермера показатели будут разные. Например, в данных расчетах мы не учли затраты на рабочую силу, поскольку фермер будет работать самостоятельно (привлекая труд родственников). Если же нанять работника , то следует прибавить к затратам не менее 20 000 р. в месяц. Также корма могут покупаться по разной цене, особенно если закупаться не по сезону. Теперь можно рассчитать предполагаемые доходы.
Сколько можно заработать, открыв птицеферму
500 несушек будут приносить ежедневно порядка 420 яиц. На рынок мы будем возить в среднем 400 штук, поскольку часть яиц будет уходить на инкубацию (воспроизводство стада) и на домашние нужды. Средняя цена на домашнее яйцо составляет 5 р. Соответственно ежедневный доход, при условии стопроцентной реализации составит 2000 р., в месяц - 60 000 р. Отсюда можно рассчитать чистую прибыль: 60 000 - 39 000 = 21 000 р. Средняя зарплата жителя РФ. Окупаемость проекта при таких показателях наступает через 23 месяца, с учетом времени начала яйценоскости (кур то мы брали в месячном возрасте). Так что, учитывая полную реализацию всей производимой продукции, домашнее птицеводство можно считать выгодным делом. Но, всегда нужно закладывать непредвиденные расходы, например отсутствие сбыта, падеж птицы и т.д. Как можно увеличить доходы. Во-первых, можно просто увеличить объемы, но нужно поднимать вопрос сбыта. Во-вторых, часть яиц можно продавать как инкубационные. Цена на инкубационное яйцо в 10 - 15 раз выше, при этом спрос достаточно высок, особенно в весенне-летний период. Кроме этого, можно приторговывать молодняком птицы. В месячном возрасте цена несушки составляет не менее 200 р. Так же можно рассмотреть вариант с выращиванием птицы под заказ для ресторанов .
ОКВЭД для регистрации
ОКВЭД 2 01.47.2 Производство яиц сельскохозяйственной птицы
Технология выращивания яиц
Для налаживания производства куриных яиц надо выполнять следующие требования: процесс выращивания птицы должен быть высокопродуктивным и продукция должна равномерно поступать в течение года. C этой целью, надо использовать высокопродуктивные породы кур - несушек, которые необходимо содержать в безоконных птичниках, выращивание яиц должно быть круглогодичным, необходимо постоянное пополнение стада, использовать современные технологии. Чтобы производство яиц было продуктивным необходимо соблюдать несколько факторов: хорошее освещение, температура, влажность помещения и чистота птичника. Температура в птичнике должна быть не ниже 16-18 градусов по Цельсию, влажность воздуха составлять 60-70%. На производительность яиц влияет и чистота в птичнике, так как в неубранном помещении выделяются газы от разложения помета, которые влияют на аппетит и общее состояние птицы. На продуктивность кур - несушек влияет и запыленность птичника, в летнее время его надо обустроить мощными вентиляторами. Комплектуют птичники цыплятами одного возраста и примерно одинакового веса. От закупки цыплят до появления яиц проходит 120 дней.
Какие документы нужны для открытия
Для этого бизнеса потребуется пакет документов, связанных с сельхозпроизводительной деятельностью и розничной торговлей. Необходимо зарегистрировать субъект хозяйствования: это может быть индивидуальный предприниматель, либо коллективное фермерское хозяйство. Приготовленные документы надо подать в органы государственной власти.
Система налогообложения
Данный бизнес относится к производству сельскохозяйственной продукции, поэтому применяется система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей, так называемый единый сельскохозяйственный налог. (ЕСХН). Основным условием этого налога является то, что выручка от реализации данной продукции составляет не менее 70% от всей выручки, а также, то, что предприятие должно заниматься исключительно производством сельхозпродукции, а не ее продажей.
Разрешения для открытия
Для производства яиц необходимо получить санитарное разрешение, с этой целью надо подать такие документы: Копия свидетельства о государственной регистрации; Выписка из реестра ЕГРЮЛ или ЕГРИП; Копия свидетельства о постановке на учет в налоговую инспекцию; Если ранее выдавалось, то предыдущее санитарное разрешение; Перечень оборудования, производственная карта; Проектная документация, заключение СЭС о соответствии проектной документации; Технический паспорт БТИ. Если вы сомневаетесь в успешности такого предприятия как птицеферма, подумайте над другими способами заработка или вложениями в выгодное дело. В этом вам помогут бесплатные курсы по недвижимости и заработку .
При правильном подходе можно организовать прибыльное сельскохозяйственное предприятие – мини-ферму для курей несушек. Начинающему предпринимателю нужно знать, что дело это непростое, требующее трудовых и финансовых затрат. Доходность предприятия напрямую зависит от грамотности хозяйствования.
С чего начать
Сначала начинающему предпринимателю нужно определиться с методом содержания домашней птицы. Возможны два варианта: клеточное и напольное.
Каждый способ ведения хозяйства имеет свои плюсы и минусы.
| Метод содержания кур | Плюсы | Минусы |
| Клеточное |
|
Во многих странах Европы и мира признан как метод, не соответствующий нормальным условиям содержания домашней птицы.
|
| Напольное |
|
|
Для каждого хозяйствующего субъекта важно планирование деятельности и следование принятым решениям.
Перед началом работ необходимо составить календарный план, который может быть следующим:
- Подготовительный этап (строительство курятника, оформление документов, закупка и установка оборудования) – июнь-декабрь;
- Закупка и закладка яиц в инкубатор – январь-июнь;
- Получение и выращивание молодняка – февраль-ноябрь;
- Реализация продукции (яйца, мясо, домашняя птица живым весом) – март-декабрь следующего года.
Как и из чего построить птичник
Мини ферма для курей несушек может быть выстроена своими руками в течение 2–4 месяцев. Наиболее выгодное решение – качественно утепленный курятник, возведенный по каркасной технологии.
Для реализации этой задачи потребуются материалы:
- Брус 10х10 см или 15х15 см для монтажа верхней и нижней обвязок;
- Доски 5х20 для стоек каркаса и монтажа стропильной системы;
- Листы ОСБ толщиной не менее 8 мм для обшивки каркаса;
- Шифер или ондулин для устройства кровли;
- Минеральная вата или пенопласт.
Варианты устройства фундамента
Виды:
- Столбчатый, выстроенный из кирпичей или бетонных блоков;
- На винтовых сваях (оптимален для участков со значительными перепадами высот);
- Мелкозаглубленная бетонная лента (МЗЛ).
На начальном этапе предпринимательской деятельности есть необходимость в экономии денежных средств. В соответствии с этим можно отказаться от возведения дорогостоящего основания для курятника и выстроить фундамент из бросового материала: автомобильных покрышек.
Это изобретение запатентовано и апробировано практикой многолетней эксплуатации. Называется «фундамент Семыкина».
Суть изобретения заключается в следующем:
- На участке строительства снимают верхний растительный слой земли;
- Выравнивают и уплотняют грунт;
- Укладывают на него автомобильные покрышки так, чтобы они находились в одной плоскости;
- Заполняют внутренние полости покрышек песком, гравием, строительным мусором, битым кирпичом. Наполнитель укладывают послойно, тщательно утрамбовывая. Песок проливают водой и дожидаются его высыхания.
На основании из автомобильных покрышек собирают нижнюю обвязку из бруса. Пиломатериалы стягивают между собой металлическими шпильками или соединяют методом шип-паз.
Дальнейшие работы выполняют по плану:
- Устанавливают угловые стойки каркаса и соединяют их в верхние торцы перемычками;
- Возводят каркас из сдвоенных досок, установленных с шагом не более 60 см (расстояние должно соответствовать ширине полотен утеплителя);
- В местах оконных и дверных проемов монтируют двойную, усиливающую обвязку;
- Устанавливают верхнюю обвязку;
- Зашивают верхнее и нижнее перекрытие досками;
- Выполняют монтаж стропильной системы;
- Закладывают в проемы между стойками каркаса утеплитель и обшивают внутренние и внешние стены листами ОСБ;
- На стропильную систему настилают пароизоляцию;
- Монтируют по пароизоляции обрешетку из брусков сечением 4х4 см или 5х5 см;
- Утепляют кровлю и обшивают облицовочным материалом;
- Устанавливают окна и двери.
Если выбран напольный метод содержания кур, обустраивают вольер, со всех сторон защищенный металлической сеткой.
Высота потолка должна быть такой, чтобы владелец и работники могли свободно перемещаться в помещении. Но следует помнить о том, что чем ниже потолок, тем меньше затрат на обогрев птичника в зимнее время.
Для защиты строения от проникновения хищников, нижнюю часть внешних стен можно оббить оцинкованным железом.
На начальном этапе предпринимательской деятельности под птичник можно оборудовать любое подходящее по размеру строение. Если в нем деревянный пол, его оббивают листовой жестью или застилают линолеумом.
Самый экономичный способ строительства куриной мини фермы – монтаж помещения типа «вигвам».
- На расстоянии 40-60 см от земли делают дощатый пол.
- Над ним возводят треугольную крышу, которая одновременно является стенами птичника. Для этой цели используют тонкие неоструганные стволы деревьев.
- Щели заполняют глиной, смешанной с песком.
- Оббивают крышу листами рубероида или иного гидроизоляционного материала.
Такой курятник пригоден для напольного содержания домашней птицы в теплое время года.
Внутреннее обустройство птичника
Ферма куриц должна бесперебойно функционировать в круглосуточном режиме. Для того чтобы затрачивать минимум времени на обслуживание курятника, большинство процессов автоматизируют.
Необходимые системы жизнеобеспечения:
- Подача электроэнергии;
- Водопровод;
- Вентиляция естественная или принудительная;
- Отвод стоков в автономный септик или централизованную канализационную сеть.
Требования
Для того чтобы куры хорошо неслись и правильно развивались, необходимо:
- Обеспечить длительность светового дня не менее 16 часов. Этот момент особенно важен при клеточном содержании домашней птицы. Для этого в курятнике устанавливают лампы. Лучшим выбором являются люминесцентные и красные с зеркальным отражателем.
- Полы должны иметь легко моющуюся поверхность. Это может быть бетон или линолеум. Если решено оставить земляной, его нужно сделать глинобитным: уложить слой жирной глины и закрыть его плотно утрамбованным грунтом.
- При напольном содержании домашней птицы удобен пол из металлической сетки с ячеей сечением не менее 150х150 мм и не более 250х250 мм. Сетка должна быть приподнята над уровнем грунта на такое расстояние, которое наиболее удобно для уборки помещения (40–60 см).
Особое внимание нужно уделить устройству подстилки. Она может состоять из соломы, сена, костры.
В магазинах для садоводов периодически покупают минерализованную подстилку, насыщенную средствами, противодействующими возникновению и распространению инфекций.
Зонирование птичника
При правильном ведении хозяйства молодняк до 15-18 недель держат отдельно от взрослых особей. Аналогичным образом поступают с цыплятами в возрасте от 0 до 7 дней и старше 7 дней.
Поэтому в птичнике должны быть предусмотрены две основные зоны:
- Для молодняка;
- Для взрослых кур.
В отделении для несушек необходимо установить гнезда. Для этой цели чаще используют деревянные ящики, заполненные соломой и сеном.
При клеточном содержании кур устанавливают многоярусные брудеры, в нижней части которых должны быть расположены поддоны для сбора помета. Пол в брудерах делают слегка покатым по направлению к передней стенке. Это обеспечит более легкий и быстрый сбор яиц, так как они будут скатываться к передней части клетки.
При напольном содержании кур нужно предусмотреть зону кормления, в которой устанавливают автопоилки и автокормушки.
Выбор породы кур
Породу кур выбирают в зависимости от направления деятельности фермы.
Если акцент на реализации яиц, необходимы породы или кроссы с высокими показателями яйценоскости:
- Хайн лайн.
- Леггорн.
- Русская белая.
- Изобраун.
- Ломан-Браун.
- Хайсекс.
- Орловская.
- Минорка.
Для мясного направления хозяйствования подойдут другие породы и кроссы:
- Геркулес.
- Конкурент-1 и Конкурент-2.
- Бройлер-61.
- Гибр-6.
- Иртыш.
- Смена-2 и Смена-4.
- Русь.
- Русь-613.
- Сибиряк.
- Барос.
Есть и мясо-яичные породы и кроссы кур. Это оптимальный выбор, если в план деятельности включена реализация несушек и петухов живым весом.
Яичные кроссы используют для получения продукции на протяжении 52 недель, после чего реализуют населению или продают в виде мяса.
Перед тем как выбрать породу или кросс, знакомятся с оптимальными для нее условиями содержания, требованиями к кормлению и уходу. При этом оценивают свои возможности по обеспечению требуемых условий.
Корм и вакцинация
Мини ферма для курей не может функционировать без обеспечения поголовья кормами. Для снижения затрат на их закупку, выращивают свои.
- 30% рациона кур должны составлять корнеплоды. Это картофель, свекла, морковь, репа. В целях экономии времени и средств и рентабельности хозяйства, рекомендуют выбирать не столовые, а кормовые сорта овощей. Эти растения неприхотливы, не нуждаются в тщательной прополке, хорошо растут при неблагоприятных погодных условиях.
Основа рациона несушек – зерносмеси и мешанки. Можно покупать комбикорм или готовить смеси самостоятельно.
- Несушкам необходимы витаминные и минерализованные добавки, которые можно купить в ветмагазинах.
- Регулярно проводят вакцинацию молодняка и взрослых особей, ориентируясь на рекомендации зоотехника.
Способ организации хозяйства при клеточном содержании кур
Куриная ферма может быть организована по аналогии с птицефабриками.
- Ширина помещения не менее 3,5 м;
- Клетки рассчитаны на содержание 4–7 голов и расположены вдоль двух противоположных стен;
- Из клеток сформированы 2–3-х ярусные брудеры;
- В нижней части каждого брудера организована ниппельная система подачи питьевой воды;
- Вдоль брудеров оборудована система кормораздачи;
- В помещении установлены источники света для обеспечения требуемой для породы или кросса длительности светового дня;
- Скатывающиеся по наклонному полу яйца попадают в выстроенный для этой цели желоб;
- Оборудована приточная система вентиляции;
- Влажность воздуха 60-70%;
- Помещение оснащено системой контроля за микроклиматом.
Оптимальная температура воздуха в помещении 16–18°С при напольном содержании и 12–16°С при клеточном. При показателях свыше +25°С резко снижается продуктивность и, птицы могут получить тепловой удар.
При 20–21°С мини ферме на 100 голов ежесуточно требуется:
- 20 л чистой питьевой воды;
- 10 кг корма.
При повышении температуры на полградуса потребность в кормах и воде возрастает на 4–5%. Грамотное хозяйствование подразумевает поддержание в птичнике стабильного микроклимата, что позволяет снизить расходы на закупку кормов и обслуживание помещения.
Сильные и слабые стороны бизнес-идеи
Прежде чем приступить к реализации бизнес-идеи, необходимо трезво оценить все ее плюсы и минусы.
Предприятия сельскохозяйственного назначения могут приносить солидную прибыль, но для этого нужно решить несколько важных вопросов:
- Ознакомиться со всеми тонкостями ведения хозяйства конкретного направления;
- Просчитать все риски;
- Иметь начальный капитал.
Цель проекта: выращивание и разведение кур несушек, реализация яиц и домашней птицы.
Возможные модификации идеи:
- Разведение чистопородных кур на продажу;
- Разведение бройлеров на мясо.
Государство идет навстречу начинающим предпринимателям и предлагает субсидирование в ответ на предоставление грамотного бизнес-плана, доказывающего реальность получения ожидаемой прибыли. Это шанс начать свое дело, не имея необходимых на то средств.
Сильной стороной проекта является стабильная востребованность населением куриных яиц и мяса, что позволяет легко найти рынок сбыта продукции. Слабая сторона проекта – риск падежа птицы.
Материально-техническая база, необходимая для реализации проекта:
- Участок земли для строительства мини фермы.
- Помещение для содержания и разведения домашней птицы.
- Точка водозабора.
- Доступ к электросети.
- Инкубатор.
- Генератор (для резервного подключения электроэнергии).
- Оборудование и инструменты для ремонта и строительства помещений, клеток, вольера.
Домашняя ферма на 100 кур может быть размещена на дачном участке или придомовой территории.
Если начинающий предприниматель учтет все рекомендации опытных фермеров и правильно составит бизнес-план куриной фермы, затраты окупятся к концу второго года хозяйствования.
В дальнейшем владелец может рассчитывать на получение стабильной прибыли.
Несушки, так уж заведено, основная птица для содержания на частных подворьях. Выгод при выращивании этой птицы очевидна и конечно в первую очередь производство яиц. Но не все так просто, хоть несушки и не слишком прихотливы в содержании, однако в зимний период условия очень отличаются, чтобы яйценоскость зимой не становилась меньше требуется соблюдать определенные правила, вот о них сегодня хотеться поговорить поподробней. И так.
Содержание кур несушек в зимний период
Подготовка поголовья к зиме дело не одного дня, начать нужно задолго до наступления морозов. В первую очередь, если у вас большое поголовье, отбраковать, выбрать самых производительных особей. И для минимального количества отобранной птицы создать комфортные условия, с чего начать?
Температура и освещение
Углубимся немного в биологию птицы. Дело в том, что биологические часы курицы с приближением зимы подсказывает птице прекратить размножаться, естественно, что в условиях холода не может быть и речи о высиживании цыплят, в первую очередь сигнализирует об этом понижение ночной температуры и сокращение светового дня.
В этом случае задача птицевода обмануть инстинкт и создать такие условия для кур несушек в зимний период, которые максимально были бы приближены к летним. То есть температура окружающей среды в курятнике должна колебаться в районе пятнадцати-двадцати градусов Цельсия, а световой день равняется в среднем четырнадцати часам. Больше этого времени освещать курятник настоит, поскольку птица не успеет отдохнуть, набраться сил, что в свою очередь негативно скажется на производстве яиц.
Таким образом, используя лампы дневного света либо светодиодные лампы, освещение в курятнике включают утром с шести часов и до девяти, вечером соответственно с восемнадцати до двадцати одного.
Помещение
Что касается условий для зимнего содержания кур несушек, то нужно учитывать – птица не переносит сквозняки, и в то же время помещение должно хорошо проветриваться, быть сухим. С этой целью организуйте правильно приточную вентиляцию и подстилку. В качестве последней эффективно эксплуатировать солому, можно опилки, но в случае с соломой вы будите получать вдобавок высокоэффективное удобрение. В любом случае под слой подстилки рекомендуется подсыпать сухую гашеную известь либо мел. По мере намокания подстилки подсыпайте поверх свежую. То есть известь, сверху солома (расход известки – литровая банка на один квадратный метр), таким образом, к началу посевной у вас будет достаточное количества очень качественного азотсодержащего органического удобрения.
Гнезда
Для хорошей яйценоскости кур несушек в зимний период необходимо правильно разместить гнезда. Курица чрезвычайно осторожная и пугливая птица и при малейшем стрессе может перестать нестись. Также она никогда не будет нестись в гнезде, которое расположено на виду, около окон, двери и так далее, поместите гнезда в укромных местах, у задней стены птичника, по углам. Оптимальное пространство в курятнике при этом должно составлять как минимум один квадратный метр на пору куриц несушек.
Ну, а более подробней о содержании кур несушек в зимний период вы сможете узнать из видео ниже. Приятного просмотра!
Зимнее содержание кур-несушек видео
Содержание:
Если есть желание получать дополнительный доход и при этом нет страха перед теми трудностями, которые могут возникнуть, то стоит рассмотреть вариант своего подсобного хозяйства. Перед тем как организовывать свою птицефабрику, важно определиться с направлением. Оно может быть ориентировано на производство мяса, яичной продукции или того и другого одновременно.
Вполне рентабельным вариантом является организация хозяйства, в котором будут размещаться 500 особей яичного направления. Если у человека не было опыта в подобного рода делах, то стоит остановиться именно на несушках: с ними работать гораздо проще, чем с бройлерным поголовьем.
Куры яичного направления
Масса таких птиц не может похвастаться рекордами, их средний вес – около 2 кг. Такие особи любят проводить много времени в уличных вольерах, где они самостоятельно находят пропитание, что существенно снижает затраты фермера на закупку кормов, особенно в летний период.
Яичные кроссы или гибриды способны за 365 дней дать более 300 яиц. А вот получить потомство от подобных несушек невозможно. Генетические особенности данных птиц не предусматривают передачи своих качеств потомству. Закупка молодняка производится в возрасте 120 суток.
Сколько продукции можно получить от той или иной несушки, зависит от породных особенностей, методики кормления и способов содержания. В основе рациона лежит зерновая продукция, одна особь должна ежедневно получать 120-150 грамм зерна в сутки. Помимо него даются добавки с аминокислотами. Кормовые вещества хорошо замещаются жмыхами и шротами. Если есть возможность, пернатым обустраивается выгульное пространство, а еще в корма добавляют отходы со стола человека.
Особенности мясного направления
Для мини-фермы закупают молодняк в количестве 500 штук. Убойной массы в 2,5-3 кг они достигают к полуторамесячному возрасту или несколько позже (тут все зависит от породных особенностей). С учетом 5% отхода цыплят можно получить мясную продукцию в количестве 475 штук, которые будут иметь вес 1188 кг. Если все прошло успешно, то можно увеличить поголовье для последующего откорма и убоя.
Требования к помещениям
Чаще всего помещение для птиц оборудуют проходом, расположенным по центру. Каждая половина делится на несколько секций, между которыми располагают сетчатые перегородки и дверями соединяют загоны. С каждой стороны капитального птичника должны быть обустроены выгульные вольеры, их огораживают металлической сеткой, имеющей высоту не менее 2-х метров. При необходимости выгульная зона может быть также разделена на секции. С торца строения делают подсобные помещения, где будут храниться корма и подстилочные материалы.
Пол в птичнике может быть глинобитным, деревянным, бетонным и т. д. Глинобитные и бетонные полы предполагают наличие глубокой подстилки. Деревянные покрытия из реек считаются более гигиеничными, т. к. не происходит контакта лап пернатых с отходами жизнедеятельности, но при разложении помета под рейками испарения идут в курятник, из-за чего ухудшается состав воздуха и его свойства.
Механизированные фермы оборудуются комбинированными полами: твердое покрытие занимает 60% площади, оставшиеся 40% делают реечными (под этой зоной расположены коробы или каналы с механизированным навозосборником). Сетчатый вариант считается холодным и может быть применен в том случае, если в помещении имеется отопление.
Определяя размеры территории птицефермы, нужно не забыть о выгульных пространствах, их размеры в товарном хозяйстве делают по площади птичника. На одну взрослую птицу должно приходиться 2 кв. м.
Что касается самого помещения, то плотность посадки должна составлять не более 5 кур на 1 кв. м пола. Таким образом, на поголовье в 500 штук понадобится свободное пространство в количестве 100 кв. м.
При клеточном содержании клетки располагают таким образом, чтобы между полом и сеткой оставалось свободное пространство. Внутреннее обустройство не должно препятствовать доступу птицы к емкостям для воды и кормов. Расположение клеток по ярусной системе позволит увеличить количество несушек с 500 до 3000 особей.
Что касается напольного метода содержания, то он считается менее затратным и является идеальным вариантом для начинающих птицеводов. Тут особое внимание уделяется подстилочным материалам. Перегородки в помещении монтируются по необходимости. Чаще всего на мини-фермах птица держится общим стадом.
Каким должно быть оборудование
При клеточном содержании выбирают клетки, имеющие площадь 1 кв. м, куда можно посадить 5 взрослых несушек. Каждая клетка должна быть оборудована кормушками и поилками, а также иметь желоб для приема яичной продукции
Неважно, какой метод содержания выбран, однако не стоит забывать о необходимом электрооборудовании. Мощности такой системы определяются исходя из плана помещения. Предпочтение стоит отдать энергосберегающим комплексам. Котельную обустраивают для обогрева птичника в холодное время года, к тому же она дает защиту на тот случай, если есть перебои с электричеством.
Обслуживающий персонал
Чтобы птицеферма работала без перебоя (своевременно осуществлялся процесс кормежки, сбор яичной продукции, убой взрослых кур по необходимости), понадобится нанять 3-х сотрудников. Все люди должны уметь выполнять работу на птицефабрике и иметь квалификацию птицеводов-разнорабочих.
Еще на одного сотрудника возлагают контролирующую функцию, а именно: поддержание в рабочем состоянии всех систем, проведение необходимого ремонта оборудования, очистка от снега выгульных территорий и наведение общего порядка на ферме.
Как выращивается птица
Чтобы наладить бесперебойную работу по получению яичной продукции, необходимо установить такие процессы как: выращивать высокопродуктивный молодняк и добиться того, чтобы продукция бесперебойно поступала на протяжении года. Для этого приобретаются яичные кроссы с хорошими показателями яйценоскости. Содержание таких птиц предполагает наличие помещений без оконных проемов, что помогает обеспечить нужный световой режим. Куры содержатся круглый год, при необходимости стадо пополняется новым поголовьем.
Обеспечить качественное производство яиц можно при поддержании определенного микроклимата в курятнике. Сюда относятся такие показатели:
- световой режим;
- температура (+16-18°С);
- процент влажности (60-70);
- чистота курятника.
Выполнение санитарных норм напрямую влияет на количество продукции. Если помещение не убирать, то воздух наполняется газом от разложения продуктов жизнедеятельности пернатых, и он оказывает негативное воздействие на здоровье несушек.
Сколько придется потратить в месяц
Расходы будут представлены в таблице ниже.
*при наличии персонала из трех человек.
Лучшие породы яичного направления
Человеку, решившему заниматься своим бизнесом по производству яиц, рекомендуется ознакомиться с самыми продуктивными породами кур в данном направлении. Они будут представлены в следующей таблице.
| Наименование породы | Масса, количество яичной продукции за год | Особенности |
| Белые леггорны | Достигают половой зрелости на 145 сутки после появления на свет. За год можно получить до 300 яиц | Являются довольно пугливыми, остро реагируют на посторонние шумы |
| Взрослая несушка весит 2,5-2,7 кг. За год получают от 180 до 220 яиц | Считается одной из самых больших представительниц яичного направления |
|
| Ломан брауны | Средний вес взрослой особи – 1,9 кг. За год получают от 320 до 330 яиц | Отличается скороспелостью. Не очень хорошо переносит чрезмерную тесноту |
| Средняя масса – 2,5-2,6 кг. За год получают от 175 до 185 яиц | Относятся к скороспелым породам |
|
| Русские белые | Средний вес – 1,8-1,9 кг. За год можно получить 190-200 яиц | |
| Хай Лайны | Средний вес – 2 кг. За 365 дней получают продукцию в количестве 250-340 яиц | Высококачественная продукция, небольшой расход корма на одну несушку |
| Хайсекс Брауны | Вес взрослой курицы составляет 2,1-2,2 кг. За год получают до 300 яиц | Молодняк показывает хорошую выживаемость |
| Хайсекс Уайты | Средняя масса – 1,7-1,8 кг. За 365 дней приносят 290-300 яиц | |
| Чешские золотистые | Взрослая птица весит 1,5-1,6 кг. За год получают 180 яиц | Птицы являются неприхотливым, но для правильного развития им нужны выгульные территории |
| Масса взрослых несушек – 1,9-2 кг. За 365 дней получают 340-350 яиц | Отличаются дружелюбным характером и выносливостью |
Разводить животных Ирина Петрова начала исключительно для своей семьи, но потом решила рискнуть и вложиться в перепелиное производство. За несколько лет ей удалось приспособиться к сезонному бизнесу, наработать клиентскую базу и значительно расширить ассортимент. Теперь она выращивает по 35 тысяч птенцов в сезон на продажу, причём курам предпочитает индеек, перепёлок и уток. Ирина рассказала The Village о том, как управлять фермерским хозяйством, где искать покупателей и сколько можно заработать на продаже птенцов.
Птицеферма
Ирины Петровой
Сфера деятельности: разведение животных, производство мяса
год создания : 2009
Бюджет на старт
: 700 тысяч -
1 миллион рублей
Ирина Петрова индивидуальный предприниматель
Как всё начиналось
Прапрадед у меня был фермером, причём с большой буквы. После раскулачивания уехал из Самары в Липецк, на Черноземье, и начал всё с нуля. У меня же всё закрутилось в 2005 году, с рождением второго ребёнка. Пропало грудное молоко, и встал вопрос: либо пойти покупать химию в магазине, либо брать козье.
Выбрали второй вариант - меня снабжала молоком одна бабушка. Но однажды я заехала к ней чуть пораньше и увидела такую антисанитарию, что решила: покупаем козу, буду учиться доить. Следом завели кур для яиц, бройлеров, цыплят, стали есть свои продукты. Сначала всё было только для семьи. Когда появились излишки, начали угощать друзей, те рассказывали о нас знакомым, а под конец стали приходить совершенно посторонние люди с вопросами о заказах. Тогда я подумала, что, может быть, корни зовут: нужно попробовать открыть ферму.
Запуск
В 2007 году я решила серьёзно заняться сельским хозяйством. Проштудировала много литературы, интернет. Появились друзья-фермеры. Сделала бизнес-план на перепелиное производство, потому что эти птицы занимают меньше всего места. Решила начинать не с сарайчика, как многие, а сразу с большого здания, в 150 квадратных метров. Причём строить его тоже по советам людей, которые на этом собаку съели.
Сделала всё как положено: положила кафельную плитку, подвела чистую воду, поставила специальные фильтры для птиц, мощную вентиляцию. По удачному стечению обстоятельств встретила человека, который уже не один год занимается производством клеток. Он сделал для меня клетки и брудеры (это для маленьких, только что вылупившихся птенцов). Кроме того, я закупила инкубаторы. Всего на строительство и организацию ушло чуть больше года. Потратила я примерно от 700 тысяч до миллиона рублей, которые получила от продажи недвижимости. В 2009 году зарегистрировалась как индивидуальный предприниматель. Бизнес был начат с восьми тысяч перепелов.
Развитие
Торговать цыплятами оказалось выгодно: это бизнес на несколько месяцев, который кормит весь год. Я выводила птенцов и давала объявления на своём сайте, сейчас же у меня всё идёт под заказ. С февраля начинается запись на разные виды птиц - гусей, индеек и прочих. Многие выбирают птенцов, потому что на лето переезжают на дачи и хотят сами выращивать птицу. Я жду, когда цыплята подсушатся в брудерах, окрепнут, встанут на ноги, получат свою дозу витаминов, и только тогда отдаю их клиентам. В остальное время продаю мясо и яйца.
Раньше занималась и курами-несушками, но спрос на них был мимолётный. Я не считаю, что они рентабельны, потому что нестись курицы начинают только в четыре-пять месяцев - выращивание не окупается. Приходится либо ставить высокую цену, либо разводить совсем дешёвую породу, что мне не нравится.
После перепелов я стала расширять ассортимент, искать то, что востребованно. Большой популярностью пользуется индейка, потому что ей мало кто занимается.
До месяца индейку сложно поднять, это самая болезненная сельскохозяйственная птица. Она невероятно чувствительна к рациону, витаминам, перепадам температуры. У меня с ней тоже были проблемы, но сейчас я набила руку, и всё проходит идеально. Около 7 % птенцов всё-таки не выживают, но это нормально и всегда закладывается в цену. Для другой птицы - перепелов, кур - отход составляет около 3–5 %.
Чтобы начать торговать продукцией, надо обратиться к аккредитованному ветеринару, который поставит на учёт и будет периодически брать анализы. Если постоянно сбываешь товар, то раз в пять дней нужно получать на него справки - стоят они 900 рублей. Сертификация мне не требуется, так как нет большого объёма и я не собираюсь выходить на крупные магазины вроде «Азбуки вкуса» или «Ашана».
Вначале я пробовала заключать договоры с интернет-магазинами, но оказалось, что с ними не особенно выгодно работать. Они используют систему предоплаты, и если товар пропадает, что часто бывает по их вине, то в убытке останется фермер. Поэтому лучше работать как частник - снабжать продукцией детские сады, школы, друзей. Так намного удобнее: товар не перемещается со склада на склад, не портится. Я живу за городом, вокруг меня много коттеджных посёлков - покупатели сами приезжают и забирают покупки.
Технология
Птицы делятся на цыплят, родительское и ремонтное стадо. Цыплята идут на продажу, родительское стадо несёт инкубационные яйца, а ремонтное содержится на случай, если с родительским что-то случится и нужно будет его заменить.
Экономить в таком бизнесе нельзя. Знающие фермеры подсказали мне, что инкубационное яйцо для разведения надо брать обязательно с ветсвидетельством. А ещё лучше закупать у разных заводчиков, чтобы у птиц была разная кровь и потомство становилось сильнее. Если приобретать яйца у проверенных людей, то качество всегда будет соответствовать. Был случай, когда знакомая дёшево взяла полтысячи инкубационных индюшиных яиц: в итоге вывелось тридцать процентов вместо восьмидесяти пяти положенных.
Птичий корм тоже беру проверенный, потому что есть и недобросовестные дельцы, которые поливают его всякими химикатами, пестицидами - это может дурно повлиять на птицу. В одном месте закупаться не получается: товар мне привозят из Липецкой области, из Раменского, из Истры. Комбикормами стараюсь не злоупотреблять. Чаще всего мы покупаем пшеницу, кукурузу, ячмень, овёс, мелем и добавляем витамины: костную и рыбную муку, мел, немного соли, рыбий жир.
Для каждой птицы - свой корм. Причём не только для вида, но и для возраста. Например, у родительского стада специфический рацион: их нельзя перекармливать, иначе разжиреют и перестанут нестись. У маленьких птенцов постоянно должны быть еда и вода. Ремонтное стадо тоже надо содержать на определённой диете.
Однажды производители напутали с дозировкой: добавили больше соли в корм для молодняка, и птицы начали гибнуть. Пришлось закладывать яйца в инкубатор заново, потому что даже те особи, которые выздоровели, после отравления уже не могли пойти на родительское стадо, только на забой.
Я начинала с двух инкубаторов на 290 куриных яиц, потом уже докупала на 500, на тысячу и в конце решила приобрести один на четыре тысячи. Я поняла, что надо брать российские инкубаторы: однажды импортные вышли из строя - была настоящая проблема найти запчасти и человека, который в этой теме разбирается. Выяснилось, что за границей инкубаторы постоянно обновляются и новые детали не подходят к старым аппаратам. В итоге некоторые импортные устройства оказались грудой металла. А вот с отечественным инкубатором вышло по-другому: как-то раз он был полностью загружен, и тут что-то случилось с мотором или вентилятором. Я позвонила в обслуживание, и работники приехали буквально в течение трёх-четырёх часов. Всё отремонтировали, и стадо было спасено.
Я всегда стараюсь следить за чистотой. Когда ко мне приходят посмотреть, как содержится птица, прошу посетителей надеть одноразовые халаты, бахилы, даже маски на лицо. Каждый день в помещении моется пол с антисептиком, проводится осмотр, а когда птенцы подрастают и вынимаются из брудера, я на время ставлю туда ультрафиолетовую лампу. Инкубаторы также дезинфицирую.
Деньги
Бизнес стал постепенно приносить прибыль. Первый год я работала в ноль, потом начала выходить в плюс, а сейчас мы живём на это. Инкубатор у меня рассчитан на четыре тысячи яиц, цыплята выводятся двадцать один день, с каждого цыплёнка я получаю сорок - сорок пять рублей прибыли.
Выручка обычно делится по сезонам. В январе могут быть выходные до двадцатого числа, да и люди часто уезжают, поэтому зарабатываешь тысяч двадцать. В феврале у меня начинаются большие затраты на яйцо - этот месяц может быть даже по нулям. Потом вылупляются цыплята, и с февраля-марта по май выручка составляет 500 тысяч рублей. А вот с июня по август я могу получить тысяч сорок. Август - мёртвый месяц, потому что, видимо, все едут в отпуска. Но зато есть время сделать профилактику. С сентября начинается спрос на мясо, который возрастает к Новому году, в декабре может быть выручка сто тысяч. В среднем ежемесячно я получаю 50−60 тысяч рублей.
Кадры
В фермерстве есть одна проблема - это кадровый вопрос. Одной работать очень тяжело, приходится брать помощников. И здесь встречаются как добросовестные работники, так и те, кого нужно всё время контролировать. Обычно у меня на ферме постоянно находится одна помощница, а в пиковый сезон я дополнительно беру людей, как правило, четырёх. Это оптимальное количество, потому что, как я поняла, чем больше людей работают, тем меньше они делают. Часто те, кто приходят, боятся обращаться с оборудованием, а я говорю: «Да ты попробуй просто - глаза боятся, руки делают». И ничего, всё получается. Были, конечно, проблемы, когда кого-то не так накормили, но всё было вовремя пресечено и исправлено.
Планы
Сейчас у меня четыре тысячи перепелов, включая птенцов. К августу я уменьшаю ремонтное стадо, потому что спрос на яйцо и мясо падает. Индеек у меня около трёхсот штук, около сотни кур и примерно двести уток. Есть гуси, но они перестали нестись. Кто-то дорастёт до Нового года, а кто-то останется на родительское стадо.
В будущем планируем расширяться. У меня есть земля, полгектара, я хочу увеличить объём птицы, наладить производство пельменей из индеек и перепелов. Есть желание открыть ресторанчик своей продукции.
Также у меня в дальнейшем есть проект по вермипроизводству - изготовлению биогумуса из навоза с помощью червя-старателя. Тогда получится безотходное хозяйство.
Текст: Юлия Борисенко
Фотографии: Иван Гущин
