Очень многие люди на сегодняшний день имеют проблемы с ЖКТ. Такие болезни, как язва желудка, холицеститы и прочие становятся все более "молодыми" - проявляются уже в раннем возрасте. Но ведь никто не отменял желания быть красивыми и стройными у тех, кто подвержен подобным болезням. Поэтому именно для них и была разработана специальная методика питания, при соблюдении которой можно иметь красивую фигуру и не иметь проблем с желудком.

Суть диеты для похудения при заболеваниях желудка

Интересная особенность данной диеты заключается в том, что питаться необходимо достаточно калорийной пищей. Но это на первый взгляд. Очень важно, чтобы человек питался правильно, по режиму. В противном случае даже самые сильнодействующие лекарства не смогут помочь ему.

В рационе человека должны в полной мере присутствовать питательные продукты, в них должно быть достаточно витаминов, солей, углеводов, и жиров с белками. Важно, чтобы в рационе присутствовали витамины из групп В, С и А.

Вся та еда, которую человек употребляет, ни в коем случае не должна оказывать раздражающий эффект на слизистую желудка. Мы уже писали о частоте приема пищи - кушать нужно как минимум 4 раза в день. Вся еда должна иметь комнатную температуру, забудьте навсегда о слишком холодной или горячей пище.

Кушать следует малыми порциями, не стоит "наедаться" на целый день. Будет намного лучше, если практически вся ваша еда будет иметь перетертый вид. Очень важно также сократить потребление соли - до 10 граммов в сутки.

Очень важно при диете человеку соблюдать и потребление тех продуктов, которые ему наиболее подходят. Например, людям с язвенными заболеваниями необходимо как можно чаще пить молоко. Постарайтесь пить его теплым, и очень малыми порциями. Важно также включать в рацион достаточное количество растительных масел и жиров.

А сейчас самое главное - для того, чтобы вы не навредили своему организму, в сутки вам следует потреблять не менее 2500 калорий. Скорее всего, вы удивились - как при таком калорийном обилии можно сбросить вес? Можно, ведь нужно не только избавляться от лишних килограммов, но и делать все возможное, чтобы болезнь не обострилась, а лучше - постепенно отступала.

Из каких продуктов состоит диета при заболеваниях желудка?

Ну а теперь поговорим о самом интересном - что же можно кушать людям с заболеваниями ЖКТ, чтобы не навредить своему желудку и сбросить килограммы?

Итак, обязательно в рационе должны присутствовать хлебобулочные изделия и хлеб - это может быть несдобное печенье, сухарики, бисквиты, подсушенный белый хлеб. Регулярно следует кушать яйца или омлет из них. Но только омлет нужно готовить на пару - это важно, не стоит жарить на сковороде омлет.

Полезны молочные, куриные, овощные и крупяные супы, не следует пренебрегать употреблением молочных продуктов. Мясные блюда должны быть приготовлены из телятины, курицы или говядины. Варите мясо, запекайте, готовьте на пару. Рыбу также следует кушать, но отдайте предпочтение сортам не жирным, типа окуня, щуки или судака.

Гастрит и похудение - есть ли связь

Сейчас пойдет речь не о том, как соблюсти жесткую диету при гастрите и быстро похудеть. Увлекаясь низкокалорийными диетами во время серьезных проблем со здоровьем, мы автоматически вводим наш организм в тяжелый стресс.

Стресс и скудный рацион делают нас уязвимыми к аутоиммунным заболеваниям. Гастрит как раз и является одним из них. На фоне эмоциональных переживаний и низкокалорийного питания организм ослабевает, что не позволяет ему противостоять вирусным и бактериальным инфекциям. Если вы не получаете из пищи достаточное количество питательных веществ, витаминов и минералов, аутоиммунные расстройства будут прогрессировать в организме.

Правильная диета для похудения при гастрите должна быть сбалансированной, а не низкокалорийной. Это значит, что ежедневно в вашем рационе должны присутствовать углеводы, белки и жиры, но в умеренном количестве. Придерживаясь здорового питания, вы сможете устранить симптомы гастрита и избавиться от лишних килограммов.

Почему диеты при гастрите способствуют потере веса? Воспаленный желудок не в состоянии принимать жирную, острую и рафинированную пищу. Из-за того, что вы исключаете из рациона подобную еду, общая масса тела автоматически снижается. Когда врач составляет пациенту индивидуальную диету, он обязательно акцентирует внимание на этом моменте. При гастрите рекомендуется употреблять свежие овощи, фрукты, зелень, постное мясо и нежирную рыбу. Такая пища легко усваивается организмом. А чем быстрее переваривается еда, тем лучше работает метаболизм и обмен веществ в целом. Соответственно, это ведет к правильному снижению веса и улучшению здоровья.

Опасные продукты в рационе при гастрите

Приступы гастрита проявляются в виде спазмов и сильной боли в верхней части живота. Как правило, острые симптомы вызваны тяжелым воспалением слизистой оболочки желудка. Причинами гастрита могут быть реакция на лекарственные препараты, развитие язвы желудка или пищевая аллергия. Некоторые продукты питания чаще всего обостряют симптомы воспаленного желудка.

Поэтому, диета при гастрите для похудения должна исключать из рациона любую пищу, которая вызывает раздражение слизистой оболочки желудка.

Рафинированные продукты. Белый сахар, дрожжевой хлеб, макаронные изделия из белой пшеничной муки и прочие крахмалопродукты содержат высокий уровень сахарозы и транс-жиров. Подобная пища только усугубляет воспаление желудка.
Жирные блюда. Избегайте еды, которая готовится во фритюре: домашние чипсы, чебуреки и картофель фри. К данной категории блюд также следует отнести жареные пирожки, сладкие пончики, мясо, рыбу и морепродукты. Остерегайтесь таких хлебобулочных изделий, как крекеры, печенье и торты, обильно украшенные кремами. Все, что готовится с добавлением большого количества маргарина, растительного или сливочного масел, нужно исключить из меню. Жареная пища имеет высокое содержание транс-жиров, которая не только раздражает внутренний слой слизистой желудка, но также повышает кровяное давление, увеличивает риск развития ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Острая пища и специи. Блюда с добавлением острых соусов и пряностей повреждают ослабленные стенки слизистой оболочки желудка.
Молочные продукты, овощи и фрукты с повышенной кислотностью. Несмотря на то, что свежая растительная пища благоприятно влияет на пищеварительную систему, некоторые фрукты и овощи содержат высокий уровень природных кислот. При гастрите избыточная кислота негативно воздействует на воспаленный желудок. Впоследствии, обостряются симптомы - возникает сильное жжение в области живота.

Похудение при гастрите без вреда для здоровья

Каши (овсяная, гречневая, рисовая).

Цельнозерновой хлеб.

Фрукты (персики, абрикосы, груши, бананы, яблоки сладких сортов)

Постное мясо (индюшатина, курятина, говядина)

Нежирная рыба (минтай, хек, нототения, судак).

Овощи (свекла, морковь, картофель, кабачки, баклажаны).

Сыр твердый (не более 30% жирности).

Чай травяной (из мяты или ромашки).

В чём секрет стройности?

Как выясняется, в ежедневном меню большинства тех, у кого красивая фигура, есть обязательное первое блюдо. Это обнаружили диетологи, сравнивая режим питания контрольных групп: в одну входили стройные мужчины и женщины, а в другую - люди с лишним весом.

Для желающих привести себя в форму перед отпуском и сбросить лишние килограммы, есть даже специальные «суповые» диеты продолжительностью в семь дней. Основу диеты составляет низкокалорийный суп, общая калорийность ежедневного рациона - не более 1500 килокалорий в сутки.

За неделю можно похудеть на 2-3 кг. Если же у вас более 15 лишних килограмм, потеря может составить и больше. Главное - соблюдать режим и не есть ничего лишнего.

Преимущества суповой диеты

Суп считается настоящим бальзамом для внутренних органов, в частности, для кишечника и желудка. Любой суп, в особенности суп-пюре - это профилактика колита, гастрита, запора, холецистита, то есть тех заболеваний, которым способствует большинство известных диет.

Худея на супе, вы избежите сонливости, раздражительности, быстрой утомляемости, головокружения и других факторов, которые обычно сопровождают многие диеты.

Калорийность тарелки супа составляет в среднем 230 килокалорий, однако оставляет после себя довольно приятное чувство сытости и удовольствия. Кроме того, суп способствует восстановлению баланса жидкости в теле, а это, в свою очередь, помогает выводить конечные продуктов обмена веществ из организма.

Суповая диета

Главное : ежедневно есть суп во время двух приемов пищи , скажем, на завтрак и на обед, или на обед и ужин.

Третий прием пищи на ваше усмотрение из разрешенного списка блюд:

Каша без молока и сахара (геркулес, греча, бурый рис, пшено).
Тушеные овощи (исключая картофель, морковь, свеклу) .
Отварная рыба.
Омлет из 1-2 яиц с овощами (исключая картофель, морковь, свеклу).
Творог, жирность менее 1%, можно с фруктами (яблоко, клубника, персик, абрикос, сливы, черешня, нектарин).
Кефир.
Запеканка из творога менее 1% жирности, можно добавить сухофрукты или изюм.

Каждый приём пищи начинается с салата из свежих овощей (капуста, морковь, помидоры, огурцы, болгарский перец, молодой кабачок, редис, салат, китайская капуста и т.д.). Салат надо заправлять 1 ч.л. льняного или оливкового масла. Свежие овощи снижают гликемический результат приёма пищи, это способствует похудению. Также вы получаете комплекс витаминов и минералов при минимуме калорий.

Разрешается 1-2 кусочка хлеба из муки второго сорта с добавлением отрубей.

На время диеты исключаются:

Белый хлеб и любые хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
Выпечка, печенье, сладости.
Колбасы, копчёности, соленое, острое, консервы.
Жирное и жареное.

Обязательно ограничьте потребление соли на время диеты.

Несколько вкусных рецептов

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты : 100 г курицы, цветная капуста, 100 г тыквы, стакан воды, соль.

Сварите куриный бульон, добавьте нарезанные кубиками цветную капусту. Часть курицы отложите, затем при помощи блендера сделайте пюре. Добавьте соль и нарезанные ломтиками кусочки курицы.

Суп-пюре из горбуши

Ингредиенты : 100 г отварной рыбы горбуши, 150 мл обезжиренного молока, 3 ложки геркулеса, 200 г шпината, 50 мл воды, соль, перец.

Залейте геркулес кипятком на 15-20 минут.

Припустите шпинат в небольшом количестве воды, затем при помощи блендера сделайте из него пюре, добавьте постепенно геркулес и молоко(горячее). В полученную массу бросьте мелкие кусочки отварной горбуши, соль, перец, и доведите до кипения.

Грибной суп

Ингредиенты : Сушеные грибы или шампиньоны, 200 г цветной капусты, 5 ст.л. геркулеса, 1 л воды, соль, перец.

Сушеные грибы залейте водой. Когда они размякнут, порежьте на ломтики и поставьте вариться. Шампиньоны можно брать замороженные.

Когда грибы будут готовы, добавьте туда геркулес, через 10 минут - цветную капусту. Выключите огонь, не дожидаясь, пока капуста станет мягкой, она должна чуть похрустывать.

Суп с гренками и кабачками

Ингредиенты : 50 г гренок из отрубного хлеба, 1 яйцо, 1 ложка томатной пасты, 200 мл воды, 100 гр кабачков, чуть-чуть петрушки или базилика, соль.

Сварите кабачки, добавьте к ним томат-пасту, соль и перемелите в блендере. Полученное пюре поставьте на огонь, и, не доводя до кипения, влейте в него взбитое яйцо. Проварите на медленном огне в течение нескольких минут, добавьте зелень и подавайте с гренками.

Диетический суп

Сугубо диетический суп готовится без добавления мясных изделий, его калорийность ничтожно мала, варить его следует не более 10 минут. Как правило, в состав могут входить такие овощи, как капуста, болгарский перец, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, лук, томатный сок, петрушка или укроп. Можно положить немного сваренной заранее фасоли. В тарелку с супом добавьте 1 ч.л. льняного или оливкового масла.

Приятного аппетита!

Популярные новинки, скидки, акции

Перепечатка, публикация статьи на сайтах, форумах, в блогах, группах в контакте и рассылках НЕ допускается

Желающие сбросить вес часто совершают ошибки при планировании диеты, что приводит к срыву, а в случае наличия у человека проблем с пищеварением, ещё и к обострению болезни.

Причины неудач

Слишком низкая калорийность рациона.
Добавление большого количества специй, для улучшения вкуса блюд.
Почти полный отказ от жиров и мяса - несбалансированность рациона, и наоборот: высокобелковая диета.
Голодание, или отказ от еды во второй половине дня.

Калорийность ежедневного рациона не должна быть ниже 1800 ккал, при меньшем количестве гарантирован ущерб здоровью человека, не страдающего никакими болезнями. Для нормальной жизнедеятельности организму нужны жиры, белки и углеводы, в пропорции 1/2/4.

Важно: людям, страдающим заболеваниями ЖКТ рекомендуется использовать специи в очень небольшом объёме, лучше вообще отказаться от них.

Людям с проблемами пищеварения необходимо питаться небольшими порциями, 5 раз в течение всего дня. Таких диет вы можете найти много, например, на vse-diety.com .

Принципы диеты для похудения при болезнях

Летние заготовки желательно исключить: ни в вареньях, ни в соленьях не содержится полезных веществ, а вредных - сахара, соли, специй и уксуса, слишком много. То же относится и к законсервированным сокам собственного приготовления: вопреки распространённому мнению, витамины в них разрушаются уже через несколько часов после отжима.

Вкусные жареные блюда находятся под запретом, но можно регулярно готовить запечённые в фольге или пекарском рукаве, конечно, не допуская пригорания. Такая еда гораздо вкуснее тушёной, которая рекомендуется как основная. Можно приготовить нежирное мясо или рыбу в собственном соку, овощи с нежирной сметаной, или сладкую запеканку. Нужно лишь следить за количеством жиров: 50 г в день, включать в пищу и растительное, и сливочное масла.

Разрешённые, но неаппетитные варёные блюда, часто бывают причиной отказа от похудения. Иногда вместо варёного мяса лучше делать котлеты на пару - эта еда вкуснее, и поможет удержаться в рамках диеты.

Главный враг всех худеющих - сладкая пища. Неплохо бы полностью отказаться от неё. Сахар (в том виде, в каком его употребляют люди) не нужен организму, но сладкие блюда поднимают настроение, и в небольшом количестве не несут вреда. Его содержание во всех блюдах не должно превышать 20 г в день.

Часто при проблемах с ЖКТ ограничено употребление свежих овощей и фруктов. Например, рекомендуется самостоятельно изготавливать томатную пасту, а яблоки запекать в духовке.

Примерное меню на 1 день

Иногда можно включать в рацион немного бобовых, петрушку, укроп. Количество воды и соли в рационе должно соответствовать рекомендациям врача. Порции делаются небольшими, чтобы не было ощущения переполненного желудка.

консервы;
колбасы;
острые сыры;
копчёные продукты;
свежий хлеб;
кондитерские изделия;
чеснок;
сырой лук;
редьку;
горчицу;
хрен;
все блюда из какао;
кофе;
газированные напитки.

Многие диеты для похудения имеют множество противопоказаний, главное среди которых – заболевания органов ЖКТ. Однако, несмотря на проблемы со здоровьем, эти люди тоже могут иметь лишний вес. Специально для категории этих пациентов была разработана щадящая диета для похудения, ее можно соблюдать при гастрите, язве, панкреатите, болезнях печени и почек.

Щадящая диета – это сбалансированный рацион, соблюдение которого позволяет быстро худеть с пользой для здоровья. Диетологами эта методика считается одной из лучших для профилактики многих болезней и глубокой очистки организма от шлаков. Соблюдение такого специального питания позволит укрепить иммунную систему, ведь рацион состоит из многих полезных веществ.

Правила щадящей диеты

Термин «Щадящая диета» в лексикон диетологов был введен советским ученым-терапевтом М. И. Певзнером. Доктор занимался составлением плана питания для людей с заболеваниями органов ЖКТ и . Щадящие диеты по Певзнеру получили названия «столы», каждый из которых имеет свой номер. Каждый из «столов» состоит из определенного набора продуктов, разрешенных при конкретном заболевании.

Меню щадящей диеты для похудения состоит из простых и легких блюд, которые не оказывают нагрузки на пищеварительную систему и обеспечивают организм всеми необходимыми элементами. Суть этого варианта диетической методики сводится к тому, что специально составленный рацион позволяет человеку, страдающему заболеванием ЖКТ, не ограничивать себя в энергии, необходимой для полноценного функционирования организма.

Щадящая диета поострена на таких правилах:

Прием пищи должен быть пятиразовым.
Пища должна быть комнатной температуры.
Блюда должны быть максимально легкими.
Отдается предпочтение тем способам приготовления пищи, при которых происходит наименьшая потеря витаминов и микроэлементов. На время похудения или оздоровления организма следует полностью отказаться от использования сковороды для приготовления блюд. Пищу нужно готовить в пароварке или в духовке.
Средняя дневная калорийность рациона должна составлять не менее 2250 ккал.
В организм человека ежедневно должно поступать 85 грамм белков, 90 г жиров и 250 – углеводов. Эти показатели могут быть немного изменены в зависимости от типа заболевания.
За 20 минут до еды можно выпить стакан теплой негазированной воды с лимонным соком. Так быстрее возникнет чувство полного насыщения во время трапезы.

Назначают щадящую диету при заболеваниях кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка, почек и печени.

Разрешенные и запрещенные продукты при щадящей диете

Что можно при щадящей диете – важно знать всем, кто решил похудеть с помощью этой методики. Меню диеты не ограничивается строгим набором определенных продуктов, однако диетологи рекомендуют строить рацион на самой полезной пище. Например, для правильной работы кишечника нужен кальций, поэтому в завтрак желательно включить сыр или обезжиренный творог.

Существуют и другие требования при составлении диетического рациона:

В ежедневном рационе обязательно должен быть белок, так как он поддерживает обменные процессы на нужном уровне, в результате этого происходит ускоренное сжигание жира.
Для сжигания жировых отложений нужно есть продукты, богатые железом – мясо, яйца, печень. Диетологи рекомендуют в первой половине дня в качестве белка есть мясные продукты, а на ужин лучше предпочесть рыбу.
В рационе должны быть сложные углеводы, в него нужно включить хлеб грубого помола и нешлифованный рис.
Даже при похудении организм нуждается в небольшом количестве растительных масел. Их регулярное употребление сделает кожу гладкой и упругой, а волосы и ногти – крепкими и здоровыми. Также растительные масла очищают организм от шлаков, можно употреблять в пищу оливковое, кунжутное, льняное, масло виноградных косточек.
Обед и ужин рекомендуется начинать с овощного салата. Свежие овощи помогут утолить сильный голод и быстрее вызвать чувство насыщения.

Щадящий вариант диеты строится на употреблении разрешенных продуктов и исключении запретных.

Они представлены в таблице ниже:

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Нежирная говядина	Жирная пища
Вчерашний пшеничный хлеб	Полуфабрикаты
Нежирная говядина	Свинина, гусь, утка
Курица без кожи	Колбасы, копчености
	Газированные напитки
	Алкоголь
	Консервы
Нежирная рыба	Вермишель
Нежирное молоко и сметана
Некислый творог низкой жирности	Грубые каши – перловая, ячневая, пшенная
Неострый сыр	Сдобная выпечка
Кисломолочные продукты	Редька, редис, капуста
Сливочное и растительное рафинированное масло	Кофе, крепкий чай, какао
Мягкие каши на воде с добавлением молока	Острый сыр
Вареные или паровые овощи	Жирное молоко и творог
Свежие овощи в виде суфле и пюре	Щавель, шпинат
Овощные постные супы	Лук, чеснок

	Маринованные овощи

	Мороженое
	Твердые и кислые фрукты
	Ягоды с крупными зернами
	Жирная и копченая рыба, икра
	Свежий и цельнозерновой хлеб

Быстрая щадящая диета: меню на 3 дня

Меню щадящей диеты на 3 дня может иметь следующий вариант:

1-й день:

Завтрак: чашечка кофе и ломтик черного хлеба с джемом или медом.
На ланч: редис – 3 шт., вареное яйцо, кусок черного хлеба и стакан 1% кефира.
Пообедать можно салатом из сельдерея, котлеткой, приготовленной из постного мяса, порцией грибного супа и одной чашечкой зеленого чая.
На полдник – любые фрукты, но не более 200 г, и один сухарик.
На ужин можете съесть 200 г обезжиренного творога, черствую булочку, стакан молока или кефира.

2-йдень:

На завтрак диетологи предлагают выпить стакан молока с медом и сухариком.
На ланч – два помидора, 2 бутерброда с нежирной колбасой, чашка зеленого чая.
Пообедайте тушеными овощами в количестве 200 г, печеными яблоками, одной средней порцией мясного бульона.
На полдник – любые фрукты, но не более 200 грамм.
Поужинать можно двумя ломтиками черного хлеба с отварной рыбой, выпить стакан 1% кефира и съесть одно зеленое яблоко.

3-й день:

Завтрак – чашечка зеленого чая и один сухарик с медом.
На ланч – 2 ломтика черного хлеба с маслом и листьями сельдерея, два кусочка сыра.
Пообедайте мясным бульоном, отварной рыбой – не более 150 г, выпейте стакан киселя или кефира.
На полдник – бисквит и стакан свежевыжатого морковного сока.
Поужинать можно овощным салатом из сельдерея, отварной печенью, одним стаканом кефира низкой жирности.

Меню эффективной щадящей диеты для похудения на 7 дней и на месяц

Меню щадящей диеты для похудения на неделю позволяет за семь дней очистить организм от шлаков, нормализовать работу органов ЖКТ и избавиться от лишнего веса.

Это лишь один из примерных вариантов меню на семь дней. При желании избавиться от лишнего веса можно воспользоваться другими вариантами рациона.

Вы можете готовить блюда, не превышая суточную норму продуктов из списка ниже:

вода без газа – полтора литра;
ржаной хлеб – 50–70 г;
100–150 грамм крупяных каш, приготовленных на воде;
нежирная рыба или мясо – 100–200 г;
500 г кефира или 100 творога;
яйцо – лишь 2 раза в неделю;
несладкие фрукты – 1–2 штуки;
300 г свежих или тушеных овощей.

Подходит это меню и для щадящей диеты на месяц, повторять его нужно с 1-го по 7-й день, так 4 недели подряд.

Щадящая диета для похудения живота и рецепты блюд

Щадящая диета для похудения живота выглядит так:

позавтракайте 2 отварными яйцами, кусочком черного хлеба;
на ланч съешьте небольшой апельсин;
пообедайте овощным салатом и диетическим супом, приготовленным на курином бульоне;
поужинайте 100 г печеной рыбы и отварными овощами.

Быстрая щадящая диета позволит улучшить состояние многих внутренних органов и эффективно избавиться от жировых осложнений.

Можно использовать такие рецепты щадящей диеты для похудения и при лечении:

Рецепт 1. Диетическая гречневая каша

На 1 л воды взять стакан промытой крупы. Закипятить воду и добавить туда гречку, варить на малом огне 15 минут без добавления соли.

Рецепт 2. Куриный бульон

Отварить в воде курицу, поместить в кастрюлю морковь и луковицу. Довести до кипения, уменьшить огонь и еще варить 15 минут, достать овощи. Через полтора часа достать и мясо. В бульон добавить немного соли.

Рецепт 3. Фруктовый смузи

Смешать 200 г нежирного йогурта с 10 маленькими кусочками ананаса, соком одного апельсина и измельченным бананом. Все взбить на блендере.

Щадящая диета при заболеваниях печени, гастрите и язве желудка

Щадящая диета для больных разрабатывается с учетом заболевания. Например, при сахарном диабете в основную систему питания, предназначенную для похудения, необходимо ввести ограничения на животные жиры, углеводы, печень, куриный желток.

При сердечной недостаточности необходимо к минимуму сократить употребление углеводов. Больные сердечно-сосудистыми заболеваниями также с осторожностью должны есть жиры и фрукты. Чай из рациона на время лечения нужно полностью убрать. Пациентам с заболеваниями почек диетологи назначают диету с минимальным количеством белка, чая и воды. Вся пища должна быть обессоленной.

Щадящая диета для печени в основном состоит из каш на воде, овощей и фруктов. Для печени также будут полезными домашние кисломолочные продукты, приготовленные из заквасок. Принимать пищу нужно 5–6 раз в сутки, при этом первый прием должен быть до 8 утра.

Щадящая диета при гастрите с повышенной кислотностью построена на рационе с минимальным количеством сырых овощей и фруктов. При повышенной кислотности количество этих продуктов в суточном рационе больного человека должно быть максимальным. При гастрите рыбу и мясо нужно тщательно перетирать.

Меню щадящей диеты при язве желудка и гастрите рассчитано на длительный срок, построено оно на употреблении легкой пищи. Калорийность суточного рациона при этих заболеваниях желудка нельзя сокращать больше, чем на 10%. При любой форме гастрита в рационе должны быть жидкие и полужидкие блюда – супы, пюре, кисели. Во время обострения этих заболеваний желудка животные жиры из рациона нужно исключить, заменив их растительными. Необходимо полностью отказаться от сухофруктов и всех продуктов, в которых содержится большое количество клетчатки – репы, свеклы, яблок с кожурой, смородины, брокколи. Пищу обязательно нужно хорошо пережевывать, поскольку крупные куски продуктов могут травмировать воспаленную слизистую желудка.

Овощи лучше тушить или варить, после такой обработки эту пищу желудку будет гораздо легче переваривать. При гастрите и язве нельзя одновременно с пищей пить воду, необходимо выждать получасовый интервал. Щадящая диета при гастрите и язве не рекомендует больным одновременно употреблять белки и углеводы, желательно придерживаться раздельного питания.

Из рациона нужно убрать соль, перец и все раздражающие специи. При заболеваниях желудка запрещено употребление крепкого кофе и чая. Эти напитки можно пить, но слабые.

Примерно дневное меню выглядит так:

Завтрак – овсяная каша, некрепкий чай с молоком.
2-й завтрак – печеное яблоко.
Обед – паровая котлетка, бульон с фрикадельками и компот.
Полдник – кефир с сухарем.
Ужин – творог с овощным пюре.

Щадящая диета при заболеваниях кишечника: меню на неделю

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ показана и при нарушении работы кишечника. Обычно назначается она на длительный период – от 6 месяцев до 2 лет. Меню для человека, страдающего кишечными заболеваниями, может быть достаточно разнообразным, выбор разрешенных блюд большой, все зависит от предпочтений больного.

Щадящая диета для кишечника построена на принципах правильного питания:

В процессе приготовления пищи нужно полностью отказаться от жарки блюд, все готовится исключительно в пароварке, мультиварке, духовке или тушится на медленном огне.
Запрещено употребление жирного мяса, рыбы, птицы и колбасных изделий. Для приготовления блюд во время лечебной диеты при заболеваниях кишечника можно использовать нежирное мясо – телятину, говядину, кролика, рыбу.
Блюда для этого диетического стола нужно готовить без масла и жира.

Ассортимент блюд при заболеваниях кишечника достаточно широкий, в качестве жидкой пищи можно есть разнообразные крупяные супы – рисовый, овсяный, пшеничный, манный. Они должны быть слизистой консистенции с хорошо разваренной крупой. Используя овощи – морковку, сельдерей, картофель, тыкву, кабачки, цветную капусту, можно готовить супы-пюре однородной консистенции. При заболеваниях кишечника диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять молочные крупяные супы.

Отличным вариантом на полдник или ужин станет манная каша жидкой консистенции, приготовленная на молоке с добавлением воды. Для улучшения вкуса в блюдо можно добавить сухофрукты или ягоды.

На время соблюдения диетического питания запрещено есть супы с бобовыми культурами и горохом, луковые и капустные первые блюда. Пища не должна быть ни холодной, ни горячей. При заболеваниях кишечника можно воспользоваться таким вариантом меню щадящей диеты на неделю:

Понедельник:

Через полчаса после пробуждение съешьте молочную овсяную кашу, нежирный творог с вареньем, выпейте чашечку зеленого чая.
2-й завтрак состоит из запеченного яблока и стакана киселя.
В обед можете съесть порцию овощного супа-пюре с курицей, отварной рис с паровой котлетой, выпить чашку некрепкого черного чая с печеньем.
На полдник – отвар из шиповника и овсяное печенье.
Поужинайте паровым омлетом, гречневой кашей на воде, ягодным киселем.

Вторник:

Первый завтрак: 200 грамм запеканки из нежирного творога с яблоками, компот.
Второй завтрак: порция рисовой каши с молоком, зеленый чай.
Обед: супчик с фрикадельками, гречневая каша, компот.
На полдник выпейте стакан киселя с печеньем, съешьте свежее яблоко без кожуры.
Ужин: 150 г мясной запеканки, картофельное пюре, черный чай.

Среда:

Первый завтрак: молочный суп с гречкой, диетический творог, чай зеленый.
На второй завтрак: молочный кисель с сухариками, фрукты.
Пообедать можете рисовым супом-пюре, рыбной паровой котлетой и овсяной кашей, выпейте чашку некрепкого черного чая.
Полдник: творожно-тыквенная запеканка, свежее яблоко.
Ужин: крупеник и телячьи котлеты, ягодный кисель с сухарями.

Четверг:

1-й завтрак: овсяная каша, кисель с печеньем.
Ланч: рисовый молочный суп, печеное яблоко, зеленый чай.
Обед: рыбный супчик с рисом, картофельное пюре с паровыми котлетами, компот.
Полдник: нежирный творог с медом.
Ужин: мясная запеканка, гречневая каша, фруктовый кисель.

Пятница:

1-й завтрак: нежирный творог с медом, печеное яблоко.
Ланч: фруктовый салат, каша молочная рисовая.
Обед: суп с мясом, рисовая каша с паровыми котлетами, чай.
Полдник: тыквенная запеканка и чай.
Ужин: овощи с мясным фаршем, запеченные в духовке, кисель ягодный и печенье.

Суббота:

1-й завтрак – суп с рисом на молоке, компот из сухофруктов.
На ланч – овсяная запеканка, кисель.
Пообедайте овощной запеканкой с мясом, рисовым супом с фрикадельками.
Полдник – творожная запеканка, молочный кисель.
На ужин – рисовая каша, кисель.

Воскресенье:

Первый завтрак: молочная рисовая каша с фруктами, кисель с сухарями.
2-й завтрак: печеное яблоко, зеленый чай;
Обед: овощной суп-пюре с курицей, каша гречневая с мясом, компот фруктовый.
Полдник: молочный кисель с овсяным печеньем.
Ужин: овощная запеканка, рисовая каша, фруктовый кисель.

Каждый день перед сном можно выпить стакан кефира комнатной температуры.

Меню щадящей диеты при остром панкреатите на 5 дней

Щадящая диета при панкреатите назначается для уменьшения или полного устранения болевого синдрома и снижения активности поджелудочной железы. Продолжительность диеты – 5–6 дней.

Трудовые отношения